1、半个小时，干的难炖点，炖时间长的汤味更浓。
2、竹荪：又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。
3、竹荪煲鸡汤有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效。并且可以治疗虚热咳、喉炎、高血压、高血脂等病症。这两种物质的结合，可以有效的补充身体所需要的营养物质，有提高身体免疫力、促进新陈代谢的功效，是身体瘦弱患者大补的营养品。