1、将虾冲洗干净,沥干水分。
2、底锅内放少量清水,再放上蒸格层,大火烧开,将虾直接倒入蒸格内,盖上锅盖。大火蒸5分钟,5分钟一到立马关火,再闷1~2分钟。
3、等锅盖上蒸汽少些就开锅,虾的色泽红润,油光锃亮,装盘直接吃均可。
4、这样清蒸好的基围虾既可以直接食用,还可以调一些料做些蘸料蘸着吃,无论怎样味道都是十分的鲜美。
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