1、原料:冬瓜1块、火腿1块、姜1块、虾皮1小把。
2、冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝。
3、锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝爆香。
4、放入火腿丁,翻炒几下。
5、放入冬瓜片,继续翻炒半分钟;
6、锅中倒适量水,没过菜1公分即可;
7、待水烧开,加盖小火炖煮;
8、10-15分钟关火,撒上虾皮,即可出锅。
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