1、甜辣烧烤酱,先将一个洋葱和两个西红柿切成末,起锅烧油,放入洋葱,翻炒颜色变白,再加入西红柿,继续翻炒,觉得不够甜,还可以放点番茄酱,有点黏糊糊的,就可以食盐调味出锅了。
2、取一个干净的碗,放入青辣椒末、粗辣椒面、小米椒末、大蒜末、烧烤粉、花椒,淋上热油,将之前炒好的洋葱西红柿酱放三勺,两勺生抽、一勺蚝油、一勺白砂糖,搅拌均匀即可。至于咸辣烧烤酱,就是以上过程,减少洋葱西红柿酱和白砂糖,改放一勺剁辣椒油就好了。
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