饺子煮熟了为什么能浮在水面上 饺子煮熟了能浮在水面上的原因

王明刚

1、饺子之所以煮熟之后会浮起来,实际上是因为密度的缘故,饺子在没有煮熟的时候,平均密度是大于水的密度的,这个时候饺子就会下沉,而当饺子煮熟之后,内部充满了水蒸气,饺子的体积也会变大,这个时候饺子的平均密度就比水小,因此就会漂浮在水面上。

2、如果是速冻水饺,冷水下锅会更好一些,这样不用担心将饺子皮猪婆,这煮的时间更短,若是使用热水的话,会导致外皮熟了,但是里面的肉还没有熟的情况,煮制时间也更久,容易破皮。自己现包的水饺,热水下锅会更好一些,这样比较容易受热均匀,要是冷水下锅,水饺皮容易糊掉,露出里面的馅料,不仅影响外观,口感也不是很好。