煲汤一般用些什么材料好 煲汤一般用些哪些材料好

孙小飞

1、煲鸡汤:鸡1只约1500克、香菇50克、葱2根、姜5片、调味料、盐2小匙、米酒2大匙 。

2、鸡洗净,香菇泡软、去蒂,葱洗净、切长段,姜去皮、切片备用。

3、锅中倒入大半锅水,以大火煮滚,放入全鸡氽烫,捞出。

4、取1只炖盅,放入全鸡、香菇、葱、姜及调味料,加水淹过所有材料,盖上锅盖。

5、锅中倒入半锅水以大火煮滚,放入炖盅隔水炖1小时即可。