1、播种时间：南方地区五彩辣椒是适宜在春、夏、秋三季种植的，其中在4-9月为五彩辣椒播种的最佳时间段。
2、种子处理：播种之前是需要对种子进行催芽处理的。先把种子用50℃左右的温水浸泡半个小时，捞出来用清水浸泡3-4个小时，然后再用湿润的纱布包裹起来，放在25-30℃的环境中进行催芽。每天要用清水冲洗一遍，再用纱布包裹继续催芽，等到种子露出小芽白了，就可以进行播种了。
3、播种育苗：事先把苗床准备好，最好是用育苗杯。先在育苗杯里面放入三分之一的营养液浇一遍水让营养土湿润一下，再在每个育苗杯里面放入两粒种子，最好用营养液覆盖一下。这样让苗床保持在25-30℃的温度就可以了，如果气温比较低，可以在苗床中覆盖塑料膜。等到5-7天的时间辣椒面也就长出来了。出苗了以后根据土壤的湿度情况，只要定期浇水，保持土壤湿润就好了。
4、定植：当辣椒面长到5-6片真叶时就可以进行定植了，定植最好是选址在晴天的傍晚时分。如果是用育苗杯育苗的，那就直接把育苗杯移栽在事先挖好的定植沟内，然后再用*壤压实一下。定植的深度和苗坨齐平就好了，还要记得浇一遍透根水。