1、盐蛋存放时要大头朝上,小头在下,这样使得蛋黄上浮后贴在气室下面,可以防止微生物入侵蛋黄,没有化学反应发生,也能保证盐蛋的质量,这一招是省事最简单的,但这一方法只能在夏天的时候也只能保存最多两个月,冬天可再长一个月。
2、最简单的方法就是把盐蛋放进冰箱的冷藏里,现在正值秋天,本来每日气温就很低,所以在冰箱里能存放大概六七个月的样子,注意:千万不要放冰箱的冷冻里。
3、将腌制好的盐蛋煮熟,要趁热将它装进保鲜袋里,家里没有保鲜袋的话也可以用保鲜膜代替,务必要捂得严严实实,这样空气啥的都进去不了,即使在温度很高的夏天,也能保存将近2个月的时间哦,但吃的食物还要再煮两分钟。