青椒炒排骨怎样做最好吃 青椒炒排骨如何做最好吃

秦风学

1、排骨,青椒,姜絲,蒜末,配料:醬油,料酒,糖,水澱粉,雞蛋。

2、排骨用水冲洗干净后,倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉,放入蒜瓣,腌制2~3个小时入味。

3、鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊,锅中倒油(多一点哦,因为是炸排骨),至7成热后,将排骨在鸡蛋糊中裹一下后入油锅炸,看差不多熟了以后,沥油捞起待用。

4、青椒、生姜切丝、入油锅翻炒爆香。

5、放入之前炸好的排骨,加适量的椒盐一起翻炒片刻,至椒盐均匀的铺满排骨表面,即可。