1、食材：麦吐司2片、白吐司2片、青瓜2汤匙、番茄2汤匙、鸡蛋1粒、芝士1汤匙、沙拉酱1汤匙、胡椒粉少许、盐少许、海苔片10克（个人口味酌情增减）
2、把鸡蛋煮熟去壳压成小碎粒。
3、番茄去子和青瓜也成小颗粒状。
4、芝士刨成丝。
5、番茄粒，青瓜粒都放进鸡蛋碎碗中。
6、再把芝士丝，沙拉酱，盐和胡椒粉也放进去。
7、拌匀成蔬菜沙拉馅料。放进冰箱冷藏至冰冷。（可事先预备好放进冰箱冷藏或过夜）
8、吐司去边，擀成扁平。
9、海苔剪成吐司一样大小，把它铺在吐司上。
10、拿1汤匙的蔬菜沙拉馅料放在海苔片的1/3地方，摊均匀。
11、慢慢把它卷起来，中间用一条剪成细长的海苔困挷住，尾端用少许沙拉酱粘住。