1、煮汤圆的时候,凉水下锅容易导致煮的时间过长,汤圆破皮,而用开水下锅容易导致汤圆粘在一起导致汤圆破皮口感差,所以在煮汤圆的时候要温水下锅,然后再往锅里倒一点凉水,这样可以避免汤圆粘在一起。
2、当汤圆下锅之后要用勺子顺时间慢慢搅拌3圈,这样可以有效地防止汤圆粘锅,等到汤圆一个个都浮出水面的时候,就代表汤圆已经煮好了。
3、很多人以为汤圆煮好就已经万事大吉了,其实并不是这样的,盛汤圆的工具也是至关重要,记住要用勺子,千万不要用漏水,这样容易把汤圆弄破,到时候就功亏一篑了。
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