1、南方粽子叶基本是以箬叶为主，也有的地区使用柊叶、芭蕉叶、簕古叶等。这四种叶子在南方是很常见，也是经常使用到的叶子，在南方的不同地区，使用的叶子也稍微有些差别，但不管是使用什么叶子，包出来的粽子味道都是非常鲜美的。
2、在南方的大多数地区，都是使用这种叶子包粽子，这种叶子自带清香，包出的粽子也有淡淡的清香味，箬竹叶可以直接采摘使用，也可以提前晒干备好使用，新鲜的箬竹叶需要将光环的一面清洗干净，晒干的箬叶需要放会理煮软之后再使用。
3、柊叶也是南方常见的粽子叶，柊叶的叶形较大，包出的粽子也是大个大个的，吃一个就可以吃饱。浙江、云南、海南等地方都喜欢用它来包粽子。柊叶同箬叶一样，可以采摘回来时就使用，也可以晒干备用，非常的方便。