1、材料：西葫芦、西红柿、葱蒜、盐、植物油。
2、西葫芦洗净、去瓤切片备用。
3、西红柿洗净后切小块备用。
4、剥好的大蒜切片备用。
5、锅热后方少许花生油，而后放入蒜瓣爆香。
6、闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒。
7、待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，加少许盐调味，大火翻炒。
8、待西红柿变软后，往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。
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