《白鹅》是作者1946年夏天在重庆写成的，原载1948年8月1日《导报》创刊号。收入教材时作了删节。
文章是作者对在重庆郊外居住时收养的一只白鹅的回忆。主要写了两方面内容，一是对白鹅与众不同的傲慢性格做了生动的描绘;二是叙述了白鹅对我一家所做的贡献，表达了作者对白鹅的.喜爱与怀念之情。
课文开头，先交代了白鹅的来历和我对它的初步印象性格傲慢。这是作者抓住白鹅外形上的显著特征(头比较高)，与狮子、老虎、麒麟、骆驼等多种动物进行比较后作出的推断。然后，作者分别从叫声、步态、吃相三个方面具体展现白鹅的傲慢之气。写它的叫声时，与鸭作比较，突出白鹅叫声的严肃庄重;与狗比较，突出白鹅叫声的严厉。写它的步态，与鸭作比较，突出白鹅的从容不迫，这时白鹅的傲慢简直就是没有自知之明的狂妄。白鹅吃饭是最有意思的。白鹅吃饭的程序三眼一板、一丝不苟，而附近的狗却伺机偷吃，主人无奈只好在一旁伺候着。白鹅的傲慢真是非同一般。作者之所以能对白鹅做如此生动的描写，是因为他进行了认真的观察。
最后一段，作者写白鹅对我一家人所做的贡献。物质上，白鹅生的蛋成为一家人难得的美食，为我家创造了不少价值。精神上，白鹅为我们荒凉的居所增添了生气，为我寂寥的生活增添了乐趣。而后者比前者更重要。
课文文字浅显，语言朴实。作者笔下的白鹅，虽有些可笑，但很可爱。在作者眼里，白鹅是一位性格高傲的朋友，它虽然固执，却立场坚定，一视同仁;虽然有些迂腐，却个性张扬，质朴率真。所以，虽然离开了郊外的小屋，但作者对那只曾给一家人以物质帮助和精神慰藉的白鹅依旧恋恋不忘，记忆犹新。