关于茶神的美文

秦风学

关于茶神的美文

  以前,我在喝茶的时候,总会不由自主地想:我喝的茶是好茶吗?

  其实在有这种想法的时候,我往往连自己究竟喝的是什么茶都没有搞清楚。绿茶、花茶倒还分得清,至于其中的等级啦、优劣啦、种类啦,就搞不清了。不怕谁笑话,花茶、绿茶之外的茶,我还真没喝过。

  我得承认,我是个馋人,爱吃香的、喝辣的,唯独对茶不讲究。我对茶的品评似乎太过粗俗:浓不浓、酽不酽、够不够苦,解不了油腻的就不算是好茶。

  在我“解腻”的强烈愿望下,怕是只能用“去声”的“饮”来形容了,一口灌下去,过瘾、提神、解油腻!

  不管是“片儿”的.,还是“团儿”的,我统统放到大玻璃罐头瓶子里,冲入沸水浸泡。看着叶片慢慢地舒展开,寡然的白水变成了赏心悦目的翠色,就有一种先小酌,后牛饮的冲动(不小酌不行——烫)。

  几泡过后,那润绿的叶片便黯然失去了光彩,茶水也淡然无味了。细想想也能明白——那一片片茶叶离开茶树之后,要用铁锅炒制,热力的蒸腾,已将茶的肉与骨化作水汽,还给生它养它的产地了,唯独保留了茶的“神”。经过沸水的几次浸泡,已然将它们的“神”全部溶化在水里,留在了人的唇齿间、肠胃中、血液里。这时的叶片再无半点亮色了。

  那口中的苦苦味道,大概就是茶的神吧。生活的本味也是苦的,至于是怎样的苦味,恐怕需要每个人自己去心领神会啦!