范仲淹的生平轶事
范仲淹(989─1052年)北宋中叶的政治家、军事家和文学家，字希文，苏州吴县(今江苏苏州)人。真宗大中祥符八年(1015年)进士，官至参知政事(副宰相)。
苏州民间有一味家常菜——雪里蕻豆瓣汤。这汤口味鲜美，经济实惠。要想知道这道菜的由来，还得慢慢说来。
大宋年间，延安终日黄沙滚滚，别说庄稼长不好，就连吃水都困难，且与临近的西夏国战事不断。丞相范仲淹来到延安任总兵，随身带了四个大行囊，装的是菜种、豆种、笔墨纸砚和书籍。
范仲淹到任后，立刻发动士兵开荒种地，将他带去的种子播种在黄土里;勤加操练军队，将分散在山沟里的农民聚居在一起。西夏国不敢再轻易来犯。
两年后，正是牛羊肥壮谷子黄的时候，西夏国主给范仲淹送来一封书信，提出要到延安看看新修好的宝塔，信上特别提出，到时自带干粮，决不打扰百姓。范仲淹知道这是与西夏修好的机会，便回信表示欢迎。
西夏国主来延安作客时，全城张灯结彩，范仲淹亲自出城迎接。
客人进了城，果然连茶水也不喝一口。范大人到城外番营回访，看见帐篷内正在做菜，除了羊肉、牛肉外，还有一种大块头的青菜，询问后才知道，那是西夏人最爱吃的雪里蕻。
范仲淹与西夏国主闲谈时，讲起自己最爱吃蚕豆，青蚕豆鲜嫩味美，老蚕豆可以炒熟吃，作菜作粮都可以，西夏国主听了当即要求看一看蚕豆是什么样子。
国主看了蚕豆，也想吃，可有言在先，不便直说。范仲淹看透了对方的心思，当即叫手下人拿来一斗蚕豆瓣，笑着说：“大王爱吃雪里蕻，本帅爱吃蚕豆，为了将你的爱好和我的爱好合为一好，何不将两样东西合做一道菜看看味道如何?”西夏国主大喜：“蒙范大人不弃，敬请一试!”
不一会儿，一盘蚕豆瓣烧雪里蕻端上来，香味四溢。西夏国主大加称赞，范仲淹说：“如此好菜，乃汉番两家合二为一所得，故而味道鲜美绝伦!”西夏国主听了高兴地说：“这便是两好合一好，汉家番家只有和睦相处，才会有快活的日子呀!”
范仲淹镇守延安多年，边境太平无事。后来，范仲淹告老还乡，将雪里蕻的菜种带了回来。如今江浙沪一带，广种蚕豆与雪里蕻。人们吃着雪里蕻豆瓣汤的时候，就会念起范仲淹。
范仲淹是北宋著名的政治家、思想家、文学家，一生致力于政治改革，在任为官时，更是严于律己，不徇私情。
有一次，范仲淹奉旨去京东和江淮赈灾，同行的人员中有个学生叫富弼。一路行来，只见民不聊生，范仲淹马上调粮救急。可粮食刚到，竟然被偷了两担。范仲淹下令彻查，抓住了小偷。范仲淹正要责打偷盗之人，公堂外传来哭喊声。
一老妇人上前不停地磕头，嘴里说：“大人呀，我儿偷粮实属不该，只是可怜我老妇人无依无靠。只求大人可怜放了我儿，老奴情愿替儿服罪。”老妇人哭得十分悲痛，富弼抬头，发现范仲淹已是两眼含泪。后来，范仲淹责打了几棍偷粮人便放了。
后来范仲淹任参知政事时，整顿吏治，严格考核官员，不称职的官员都被罢免。有一位官员，因为不称职而被罢免，结果一家老小哭哭啼啼涌上公堂，求范仲淹开恩。范仲淹不为所动，坚持罢免了那位官员。
富弼恰好在一旁，就对范仲淹说：“你这样罢免人家，惹得人家全家人痛哭，而你却无动于衷。前番老妇一个人哭，你却眼中含泪，这是为何?”
范仲淹回答说：“之前那人偷粮食是为老母亲，老母亲哭是为儿子的性命，我眼中有泪是为青年人的孝心也为老妇人的舐犊之情，所以法外开恩。而我撤掉一个不称职的官吏，只是他的家人感到悲伤，我若让不称职的官吏留任，那这地方的'百姓都要哭。”
男儿有泪不轻弹，只因未到伤心处。对于清正廉明的范仲淹来说，他的眼泪不会轻易流出。范仲淹的眼泪，让后人在他铁面无私的政治生涯中，也看到了他柔情的一面。而他刚正不阿的秉性和宽容仁厚的胸怀，值得后人学习。
“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。”这句把天下人的疾苦放在前面，把个人享乐放在后面的名言，数百年来，一直受到人们的传颂，成为激励人们前进的动力。
这句话就是宋代著名的政治家和文学家范仲淹说的。
范仲淹出身贫苦，两岁时父亲去世。为了维持生计，母亲带他改嫁到朱家。范仲淹自小酷爱读书。后来，他听说母亲改嫁的事情，又加上朱家原有的孩子歧视他，就愤然离开朱家，到长山醴泉寺的僧院里学习生活。他每天熬一锅粥，待稀粥冷凝后划个十字痕，分成四块，早晚两餐各食两块，也没有什么好菜，只是切几块腌咸菜下饭，这就是后来流传的“范仲淹断齑(jī)划粥”的故事。
范仲淹在十三岁的时候，为了学到更多的知识，又千里迢迢来到南都(河南商丘一带)投师访贤，并且进了当时著名的南都学舍，并且仍然像在醴泉寺那样食粥苦读。他的一个同学是官宦子弟，生活比较富裕，见范仲淹生活这样贫苦，就告诉了他的父亲。他的父亲听后很是感动，就让儿子给范仲淹带了一些肉饭去。范仲淹非常感谢这个同学，但把肉饭放在身边，又继续读书。
几天后，那个同学去看望范仲淹，见送去的肉饭还原封不动地放在范仲淹的身旁，就对范仲淹说：“君子不吃别人送来的食物，你是不是怕玷污了你的品德?”范仲淹回答说：“不是，我是吃粥吃惯了，怕今天吃了你送来的好饭，以后就吃不下粥了。”同学听了深受感动。这样勤学了五年，范仲淹学到了大量的知识，为以后的成功奠定了基础。
“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”，是他后来在《岳阳楼记》里写下的名言，看来他在少年时期就定下了为国为民的志向。