关于苏轼与茶的介绍
苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》
仙山灵革湿行云，洗遍香肌粉末匀;
明月来投玉川子，清风吹破武林春。
要知玉雪心肠好，不是育油首面新;
戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。
苏轼(1037一ll01)，字子瞻，号东坡居士，北宋中期文坛领袖，文学家，书画家，与其父苏询、其弟苏辙合称“三苏”。其文纵横恣肆、明白畅达，为“唐宋八大家”之一。其诗和词题材广阔、清新豪健、笔力纵横，挥洒自如，气势澎湃，想象丰富，独具风格。擅长行书、楷书，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称“宋四家”。
苏东坡一生嗜茶，咏茶诗词有70余篇。此诗中苏就称赞壑源新茶为仙山灵草，并提出这种茶好在不加膏油，因此不损害茶的真味，“要知玉雪心肠好，不是膏油首面新”。诗句也非常优美，为人们所传诵。苏教还以佳茗比佳人，比喻独出心裁，形象美妙生动，写出了“从来佳茗似佳人”的.佳句，后人曾把这一句与他的另一名句“欲把西湖比西子”集成对联。虽是一首咏茶小诗，却处处体现了苏轼善用比喻夸张的特点。