1、隆冬风厉，百卉凋残，晴窗坐对，眼目增明，是岁朝乐事。——《岁朝清供》
2、西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。——《人间草木》
3、初阳照积雪，色如胭脂水。——《草木春秋》
4、古人说诗的作用：可以观，可以群，可以怨，还可以多识于草木虫鱼之名。——《岁朝清供》
5、每当家像一个概念一样浮现于我的记忆之上，它的颜色是深沉的。——《汪曾祺散文》
6、我舍不得你，但是我得走。我们，和你们人不一样，不能凑合。——《大淖记事》
7、美，多少要包含一点偶然。
8、坐在亭子里，觉山色皆来相就。——《汪曾祺散文》
9、我的脸上若有从童年带来的红色，它的来源是那座花园。——《花园》
10、怎么可能杀羊一滴血都没有…是我没见过世面还是该死的夸张啊？——《人间草木》
11、许多东西吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。——《岁朝清供》
12、岸上疏灯如倦眼，中天月色似怀人。
13、愿山岚保佑你颊上的桃红。——《复仇》
14、是有路的地方，我都要走遍。——《复仇——给一个孩子讲的故事》
15、窝头白菜，寡欲步行，问心无愧，人间寿星。——《一辈古人》
16、我则有点像董日铸，以为"浓、热、满三字尽茶理"。——《四方食事》
17、我很想喝一碗咸菜茨菰汤，我想念家乡的雪。——《咸菜茨菰汤》
18、白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。——《葡萄月牙记》
19、人世间有许多事，想一想，觉得很有意思。有时一个人坐着，想一想，觉得很有意思，会噗哧笑出声来。把这样的事记下来或说出来，便挺幽默。
20、廿四桥边廿四风，凭栏犹忆旧江东。夕阳返照桃花渡，柳絮飞来片片红。——汪曾祺
21、美，多少要包含一点偶然。——汪曾祺 《人间草木》
22、山家除夕无他事，插了梅花便过年。——汪曾祺
23、一个人要兴旺发达，得有那么一点精气神。——汪曾祺《水蛇腰》
24、我父亲是个随便的人，比较有同情心，能平等待人。我十几岁时就和他对座饮酒，一起抽烟。他说："我们是多年父子成兄弟。"他的这种脾气也传给了我。不但影响了我和家人子女、朋友后辈的关系，而且影响了我对我所写的人物的态度以及对读者的态度。
25、总之，一个人的口味要宽一点、杂一点，"南甜北咸东辣西酸"，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。——汪曾祺
26、到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的`瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。
27、我爱逗弄含羞草。触遍所有叶子，看都合起来了，我自低头看我的书，偷眼瞧它一片片的开张了，再猝然又来一下。他们都说这是不好的，有什么不好呢。
28、徐渭所作《七绝》之六：翠幌流坐着地垂，重论旧事不胜悲。可怜唯有妆台镜，曾照朱颜与画眉。
29、蚕豆作零食，有：入水稍泡，油炸。北京叫"开花豆"。我的家乡叫"兰花豆"，因为炸之前在豆嘴上剁一刀，炸后豆瓣四裂，向外翻开，形似兰花。
30、它们很温暖，我注视他们很多很多日子了。
31、如果平日留心，积学有素，就会如有源之水，触处成文。否则就会下笔枯窘，想要用一个词句，一时却找它不出。 语言是要磨练，要学的。
32、我想任何人的语言都是这样，每句话都是警句，那是会叫人受不了的。
33、我们不能说这首曲子不错，就是旋律和节奏差一点；这张画画得不错，就是色彩和线条差一点。我们也不能说：这篇小说不错，就是语言差一点。语言是小说的本体，不是附加的，可有可无的。
34、语言的奥秘，说穿了不过是长句与短句的搭配。
35、语言，是内在地运行着的。缺乏内在的运动，这样的语言就会没有生气，就会呆板。
36、一个人精神好的时候往往会才华横溢，妙语如珠；倦疲的时候往往词不达意。
37、语言的美不在一句一句的话，而在话与话之间的关系。
38、气，水也；言，浮物也；水大而物之浮者大小毕浮。气之与言犹是也，气盛则言之短长与声之高下者皆宜。
39、一泻千里，戛然而止，画舫笙歌，骏马收缰，可长则长，能短则短，运用之妙，存乎一心。
40、我们的语言都是继承了前人，在前人语言的基础上演变、脱化出来的。很难找到一种语言，是前人完全没有讲过的。那样就会成为一种很奇怪的，别人无法懂得的语言。