1、山家除夕无他事，插了梅花便过年。——《岁朝清供》
2、在黑白里温柔地爱彩色，在彩色里朝圣黑白。——《人间草木》
3、外面的世界很精彩，我的世界很平常。——《一辈古人》
4、每当家像一个概念一样浮现于我的记忆之上，它的颜色是深沉的。——《汪曾祺散文》
5、无事此静坐，一日当两日。——《汪曾祺：文与画》
6、都到岁数了，心里不是没有。只是像一片薄薄的云，飘过来，飘过去，下不成雨。——《受戒》
7、我希望能做到融奇崛于平淡，纳外来于传统，不今不古，不中不西。——《汪曾祺：文与画》
8、口味单调一点、耳音差一点，也还不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。——《老味道》
9、怎么可能杀羊一滴血都没有…是我没见过世面还是该死的夸张啊？——《人间草木》
10、她问了我一些问题。其中一个是，为什么我的小说里总有水？即使没有水，也有水的感觉。——《汪曾祺散文》
11、许多东西吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。——《岁朝清供》
12、天牛的玩法是用线扣在脖子上看它走。令人想起，不说也罢。——《草木春秋》
13、岸上疏灯如倦眼，中天月色似怀人。
14、在一起时，恩恩义义；分开时，潇潇洒洒。——《八千岁》
15、茶叶多是别人送的，喝完了一筒，再开一筒，喝完了碧螺春，第二天就可以喝蟹爪水仙。——《四方食事》
16、白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的.像黑玉。——《葡萄月牙记》
17、人到极其无可奈何的时候，往往会生出这种比悲号更为沉痛的滑稽感。——汪曾祺
18、人世间有许多事，想一想，觉得很有意思。有时一个人坐着，想一想，觉得很有意思，会噗哧笑出声来。把这样的事记下来或说出来，便挺幽默。
19、曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。——汪曾祺《慢煮生活》
20、写小说就是要把一件平平淡淡的事说得很有情致（世界上哪有许多惊心动魄的事呢）。 惟悠闲才能精细。 不要着急。——汪曾祺《岁朝清供》
21、我则有点像董日铸，以为"浓、热、满三字尽茶理"。 ——汪曾祺
22、我们这个民族，长期以来，生于忧患，已经很"皮实"了，对于任何猝然而来的灾难，都用一种"儒道互补"的精神对待之。这种"儒道互补"的真髓，即"不在乎"。这种"不在乎"精神，是永远征不服的。
23、如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会儿，它们很温暖，我注视它们很多很多日子了。
24、到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。
25、我爱逗弄含羞草。触遍所有叶子，看都合起来了，我自低头看我的书，偷眼瞧它一片片的开张了，再猝然又来一下。他们都说这是不好的，有什么不好呢。
26、我读书很杂，毫无系统，也没有目的。随手抓起一本书来就看。觉得没意思，就丢开。
27、绣球花可由人工着色。在瓶里加一点颜色，它便会吸到花瓣里。除了大红的之外，别的颜色看上去都极自然。
28、南味的以扬州酱菜为代表，商标为"三和""四美"。北方酱菜偏咸，南则偏甜。中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕，乃至花生、核桃、杏仁，无不可酱。 中国菜多数要放酱油。
29、但是一个作家的风格总得走在时尚前面一点，他的风格才有可能转而成为时尚。 追随时尚的作家，就会为时尚所抛弃。
30、这地方的忙活是栽秧、车高田水，薅头遍草、再就是割稻子、打场子。这几荐重活，自己一家是忙不过来的。这地方兴换工。排好了日期，几家顾一家，轮流转。不收工钱，但是吃好的。一天吃六顿，两头见肉，顿顿有酒。干活时，敲着锣鼓，唱着歌，热闹得很。其余的时候，各顾各，不显得紧张。
31、如果平日留心，积学有素，就会如有源之水，触处成文。否则就会下笔枯窘，想要用一个词句，一时却找它不出。 语言是要磨练，要学的。
32、人人心中所有，笔下所无。"红杏枝头春意闹"，"满宫明月梨花白"都是这样。"闹"字"白"字，有什么稀奇呢？然而，未经人道。
33、语言，是内在地运行着的。缺乏内在的运动，这样的语言就会没有生气，就会呆板。
34、流动的水，是语言最好的形象。
35、语言是一种文化现象。语言的后面是有文化的。
36、世界上没有没有语言的思想，也没有没有思想的语言。
37、我们的语言都是继承了前人，在前人语言的基础上演变、脱化出来的。很难找到一种语言，是前人完全没有讲过的。那样就会成为一种很奇怪的，别人无法懂得的语言。
38、古人说"无一字无来历"，是有道理的，语言是一种文化积淀。语言的文化积淀越是深厚，语言的含蕴就越丰富。
39、不少作家充分意识到语言的重要性。语言不只是一种形式，一种手段，应该提到内容的高度来认识。