幼儿园防食物中毒应急预案范文

李盛

  幼儿园防食物中毒应急预案1

  一、设置食物中毒应急指挥领导小组

  组长:

  副组长:

  成员:

  二、应急处理程序

  (一)在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性可疑或有变质可疑时,经确认后,立即撤收、处理该批全部食品。

  (二)在全园范围内树立食品卫生安全意识,时时警惕食物中毒事件的发生。班主任发现可疑病情后,及时报告校医室,由校医初步检查确定,做出以下措施:

  (1)观察病情,对症处理。

  (2)如确定食物中毒,做好以下工作:

  A、步诊断、治疗、护理患病的师生。

  B、立即报告幼儿园安全工作领导小组,启动应急预案,采取抢救措施。

  C、立即拨打急救电话120或者与附近医院联系,救治患病师生。

  D、立即向上级有关部门报告。

  E、收集相关病情信息,食物及原加工材料,协助卫生部门进行事件调查、处理。

  (三)幼儿园主管领导立即指挥抢救工作,协助有关单位和部门的抢救,向中心校及区教育局主管部门汇报,指挥以下部门工作:

  (1)责令供应商立即停止食品加工,供应活动。

  (2)由校医负责立即向上级卫生部门报告,报告时间距离发病时间不得超过2小时

  (3)负责保护好现场,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备,保护好中毒现场和食品留洋,防止人为地破坏现场,等候卫生执法部门处理。

  (4)班主任负责协助校医护理患病学生,如发病人数较多,治疗护理在班级进行。对已确定重病师生,负责转送医院治疗。

  (5)德育处做好师生思想工作,稳定幼儿情绪;负责家长的疏导工作;幼儿园指定专人接受新闻部门采访;协助幼儿园领导做好善后处理工作。

  (6)校医室要深入各班级配合卫生行政部门,做好流行病学调查。向患者了解食物中毒经过、可疑食品及中毒人数,并预测发展趋势。

  (7)总务处做好后勤保障工作,保障抢救机动车、药品、消毒用品到位,保障抢救中心必需品的供应。

  (8)食堂负责人要协助卫生部门作代菌检查和取证工作,并按照卫生部门的要求,如实提供有关材料和样品。

  幼儿园防食物中毒应急预案2

  为预防幼儿园食物中毒事件的发生,保证全体幼儿的身体健康和生命安全,特制定本预案。

  一、工作原则

  沉着应对,措施果断,快速反映,高效处置。

  预防为主,统一领导,警钟长鸣,分级负责。

  二、应急领导小组

  组 长(园长):

  副组长(副园长):

  成 员:

  三、日常工作要求:

  (1)食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外,所有食品全部由食堂加工制作,不购买现成的食品。

  (2)掌握好食品原材料库存量及存放时间,妥善管理,不得出现发霉变质现象。

  (3)原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地。食品的存放、加工、分发要生熟分开。

  (4)已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地,做好防蝇防尘工作。

  (5)饭菜按量制作与分发,不得存放剩饭菜。

  (5)饭菜实行24小时留样并做好详细记录。

  (6)各班教师加强对幼儿的观察,及时发现异常现象。

  四、应急处置措施

  (1)及时逐级报

  一旦发生食物中毒,当班老师应及时向园领导或办公室报告,园领导则向上级食品卫生监督检验所、医院和县教育局报告。报告内容有:发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数,主要临床表现,可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒的'原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。

  (2)立即抢救中毒幼儿

  园领导在第一时间组织人员,立即将中毒幼儿送医院抢救。救治组或发现人以最快速度将中毒人员送往当地卫生院(所)或就近医院,无交通工具时拨打急救中心电话“120”或“110”请求救助,同时时报歙县市场监督管理局电话_________联系人xxx。

  (3)保护现场、保留样品

  发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗,病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留,以便卫生部门采样检验,为确定食物中毒提供可靠的情况。

  (4)如实反映情况

  园负责人及与本次中毒有关人员,如食堂工作人员、分餐老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物,进餐总人数,同时进餐而未发病者所吃的食物,病人中毒的主要特点,可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

  (5)对中毒食物的处理

  在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。

  五、注意事项:

  (1)工会和园领导要做好稳定师生情绪工作,要求各类人员在事件结果公布之前,不以个人名义发表言论,以免引起不必要的混乱。

  (2)如有个别家长来园探视,班主任要引到园领导处,由突发事件指挥领导小组统一安排做好家长的思想工作和接待工作,其他人不得介入。

  (3)事故发生后,班主任要注意维护其他幼儿正常的学习秩序和工作秩序,安置组组长组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

  (4)如有新闻媒体要求采访,必须经过突发事件指挥领导小组同意,未经同意,任何部门和个人不得接受采访,以避免报道失实。