在教学中如何发展学生的智力、培养学生的能力是当前国际上共同关心的教育理论问题之一。教学过程中到底教会学生什么?是教学生还是教学生学?在有机化学部分的教学中，越来越明显地感觉到方法与能力培养的重要性。
一、教学过程与学习方法的培养
化学可分为有机与无机两大块，结束无机化学的学习，同学刚接触到有机化学，兴趣很浓。这时候，是再一次激发学生学习兴趣的最佳时期，也是进行学习方法与学习能力培养的最佳时期。在教完甲烷、乙烯、乙炔之后，我就总结出有机化学学习的一般规律与方法：结构→性质(物理性质、化学性质)→用途→制法(工业制法、实验室制法)→一类物质。比如“乙烯”这一节的教学，我就打破书本上的顺序，先讲乙烯的分子结构。在介绍乙烯分子的结构时，先由分子组成讲到化学键类型、分子的极性、空间构型;据碳原子结合的氢原子数少于烷烃分子中碳所结合的氢原子数引出不饱和烃的概念，得出乙烯是分子中含有碳碳双键的不饱和烃。再由其结构看其物理、化学性质，展示一瓶事先收集好的乙烯气体，让学生从颜色、状态、气味、溶解性、密度、毒性等几个方面来思考;根据乙烯结构中化学键的特征——双键容易断裂讲乙烯的特征化学反应——加成反应、加聚反应，根据绝大部分有机物易燃烧的性质讲乙烯的氧化反应(补充讲乙烯能跟强氧化剂发生氧化反应)。再由乙烯的物理、化学性质来讲其用途并结合实际生活中的事例，如作有机溶剂(物理性质)、制造塑料和纤维(化学性质)等。最后对这一类含有碳碳双键的烃，介绍其物理、化学性质的相似性和递变性。以后几节的教学，我都反复强调这样的学习方法：结构→性质→用途→制法→一类物质。到了讲烃的衍生物，我请同学自己站起来阐述这样的研究方法，我顺着这样的思路一点一点地讲下去，很清晰。学生自己掌握，复习时也就感觉到有规律可循、有方法可用。有机化学其实很好学，重要的是要培养学生学习方法，时时提醒学生，其它有机化学的学习与研究也采用的是同样的方法，这在一定程度上也激发了学生学习与探索的兴趣。
二、教学过程与能力培养
1.自学能力的培养
适应于有机化学的特点，在教学学习方法和知识的同时，我还加强了学生自学能力的培养。在学生基本上都掌握了有机化学的一般学习方法的基础上，我让学生自己阅读教材，自己总结。比如“乙醛”这一节，通过学生阅读，然后请同学列提纲，然后复述，重点围绕“乙醛的组成和结构是什么?有哪些物理性质(展示样品)、化学性质?由这样的物理、化学性质决定了它有哪些重要用途?工业上如何制取?这类物质(如甲醛)有哪些物理、化学性质?”进行教学，通过这样的训练，我觉得学生不但强化了方法，更培养了能力，特别是自学能力。
2.观察能力的培养
化学是一门以实验为基础的学科，在有机实验的过程中，我时时提醒同学要细致、全面，而且要有思维。比如实验室制取乙烯时，加药品的过程，温度计的摆放，实验中烧瓶、集气瓶内的变化，为什么要加石棉网、碎瓷片等等都应特别重视，不但要知其然，还要知其所以然。
3.动手能力的培养
在强调观察、思维能力培养的同时，我还特别注重动手能力的培养。比如演示完乙醛的银镜反应和乙醛与氢氧化铜的反应后，我就请两个同学来演示用甲醛代替乙醛的同样反应，要求其他同学注意观察并指出其错误。在演示完乙醇与钠的反应实验后，要求同学回忆钠与水反应的实验，通过这些课堂实验，提高了他们的动手能力。
4.记忆能力的培养
人类没有记忆就没有智力活动可言，同样的教，同样的学，有的同学就是学得好，究其原因，其中一个主要的原因就是记得牢。因此在有机化学教学与复习中，我就重视记忆方法、记忆能力的.培养。如：银镜反应生成物的配平，我就教学生“一二三”记忆法，即一水二银三氨;醇、醛、酸、酯的教学与记忆，我就提醒同学根据分子中官能团的异同对比记忆其化学性质;我还提醒同学根据实验现象进行记忆，如乙醛与氢氧化铜的实验有红色沉淀物(Cu2O)生成以帮助记忆这个反应。
高中阶段，学生刚接触到有机化学，兴趣很浓，积极性很高，是再一次激发学生学习兴趣的最佳时期，但开始系统学习时，部分学生感觉困难，产生畏难情绪，出现分化现象。教师要在这个节点上发挥主导作用，进行学习方法和学习能力的培养，让学生迈过这个坎，进入有机化学的自由王国，轻松愉快地学好有机化学。在多年的教学实践中，笔者注重以下几个环节的教学，收到较好的教学效果。
一、辩析有机物的特点。在学完甲烷，乙烯，乙炔，苯之后，我就引导学生归纳总结有机物的特点(与无机物比较)。
1、元素组成特点：核心元素是C、还含有H、O、N、卤素等非金属元素。
2、结构特点：碳碳间以共价键形成碳链，这是有机物结构的基础。
3、数量特点：有机物种类繁多，约三千万种。究其原因，碳原子最外层有四个电子，不仅能与其他原子形成四个共价键，而且碳原子与碳原子之间也能相互组成共价键;不仅可以形成单键，还可形成双键或三键;多个碳原子可以相互结合形成长长碳链，也可以形成碳环。
4、性质特点：对大多数有机物来讲，①难溶于水，易溶于酒精，汽油，等有机溶剂。②多为非电解质，不易导电。③多数熔沸点较低。④多数易燃烧，易分解。⑤有机反应复杂，多数需要催化剂，常伴有副反应发生，因此有机反应式不用等号“=”，而用箭号“→”
有比较，才有鉴别，从比较中就能抓住有机物的本质，从而帮助学生理解掌握有机物的
特点。
二、归纳有机化学的一般原理。
1、碳四价原理：在有机物分子中，碳原子均有四个键与其他原子结合，此为书写结构式，分析，判断分子组成与结构正误的依据。
2、同系物原理：同系物中的各有机物均具有十分相似的化学性质，因此可以举一反多，这是学习有机化学的重要方法。有机物种类繁多，不可能也不必要一一学习，只要在同系物中选择一种或两种重点研究，就能推广到同一类物质。
3、官能团原理：有什么样的官能团就有什么样的性质。有机物主要是按官能团进行分类的，所以学习有机化学从某种意义上说就是学习官能团的化学。
4、构性相依原理：结构决定性质，性质反映结构，构性相依是有机化学又一基本原理。如①单键，键长较长，键能较小，因而不稳定，易断键，易分解;②双键，键长比短，但平均键能小，因而其中一个键易断裂，易加成;③三键，键长比、都短，平均键能更小，因而其中二个键易断裂，易加成;④在中碳碳键，键长介于和之间，较稳定，易取代，难加成、难氧化;⑤键长最短，键能最大，最稳定。
三、教学过程中强化几种意识。
1、训练为主意识。从认知学原理可知，知识的获取要经过实践→认识，再实践→再认识的过程。每学一种有机物，让学生运用构性相依原理，阅读教材，归纳总结物质的结构→性质→用途→制法之间的关系。如乙醛的学习，先分析乙醛的结构特点：含有官能团，之间可以加氢形成醇，之间可以加氧形成酸，具有两性，从而推广到醛类的共性。通过这样反复训练，不仅掌握了乙醇，乙醛，乙酸的性质，加深了构性相依的理解，更培养了推理，自学能力。
2、培养兴趣意识。心理学告诉我们，教学不是“告诉”，而是“唤醒”，挖掘学生潜能。兴趣是学习的原动力，只有在产生兴趣的基础上，才能引发积极的思考和探究未知的愿望，才会积极主动的学习，并且不会觉得学习是一种负担，甚至有时会废寝忘食。实验教学是激发学习兴趣的最好途径。在教学中要特别重视实验，最好能让学生亲自动手做实验。不管是演示实验还是分组实验，要力所能及，力争全做。如乙醛的银镜反应，看得见，摸得着，能给学生一个惊喜，产生一种良好的情绪状态，再经过教师的讲解和自身的积极思考，很容易掌握乙醛的知识。接着让同学动手做乙醛与菲林试剂反应的实验，他会积极主动认真完成任务，从而达到培养兴趣的目的。
3、实验探究意识。在教学中，增强问题意识，创设问题情境，运用实验手段去探究结论。如乙醇的教学，首先根据乙醇的分子式及元素的化合价，分析乙醇可能的结构式：或。怎样确定乙醇究竟是那种结构呢?发动学生设计实验方案，并对实验方案进行评价优选，然后试验探究。师生共同对探究过程，探究结论分析评价，表述探究结果。
4、重视模型，图形意识。有机化学教材中，模型，图形很多，是教材的重要组成部分，要高度重视，绝不能走马观花，不求甚解。模型，图形的直观性很强，要通过对模型不同角度，不同变式的观察，获取直接的感性知识和印象;同时模型还能帮助我们解决某些只能意会不能言传的尴尬，加深对有机物结构→性质→用途的认识。
对于化学课程来讲，其包含的内容相对较为复杂，枯燥，学生很难对化学知识提起学习兴趣，进而降低教学质量。作为高中老师，应利用多种教学措施帮助学生认识化学，喜爱化学，更愿意主动探究化学，从而提高学生们的化学成绩，帮助学生完善自身成长。
一、高中有机化学教学中存在问题
(一)教学的广度与深度处理不当
现今，很多高中化学老师在教学期间都是遵照高考的要求把握教学内容的，从而局限了教学的广度与深度，为学生造成了较大的压力。在进行有机化学课程教学期间，一些老师经常发生越位的情况，尽管经过新课改后使用的化学教材由内容来看同以往教材差别不大，但分析发现，在知识的难度及深度方面有所降低，知识的广度却有一定扩展。但是，一些高中化学老师依旧沿用以往的教学模式，加重了知识的深度与难度，从而让学生感觉学习化学枯燥、乏味、困难，进而降低了学生们的学习热情，影响了教学质量。
(二)学生实验的次数与机会较少
在进行高中有机化学课程教学期间，很多老师为了尽量让学生多做习题，将理论课程安排的很多，实验课程数量较少，并且学生真正能够动手进行操作的机会更少。所以，学生无法深入、正确的理解知识点。一些教师通过多媒体技术的方法为学生播放实验视频，却不知道此种方法同学生亲自动手存在较大的差别。在进行化学实验期间，可能会由于多种因素而导致实验失败，而学生通过亲自动手并思考，能更深层次的理解化学内容，进而提高教学质量。同时，亲自动手还能够激发学生们对化学学习的热情，为学生以后的学习及发展奠定基础。
二、高中有机化学教学的创新与改进
(一)指导学生掌握学习化学的技巧
因为新课程改革后使用的教材知识层次是由简单到复杂过渡的，所以，对有机物课程来讲，教师在讲解期间应先引导学生对其结构有所了解，然后明确有机物的特性，再深入对相关知识点进行记忆，通过这种方法，能够帮助学生更清晰、有条理的记忆化学内容。作为高中化学老师，应不断提高自身的专业技能，引导学生掌握学习有机化学的技巧，从而为学生以后的学习及成长夯实基础。例如：教师在讲解“烃和卤代烃”课程时，可以先将学生划分成若干小组，让学生相互探讨，分析烃的结构、特点，分类，并提出不懂的问题，然后教师再总结小组学生不明确的问题予以解答，应引导学生进行思考卤代烃同芳香烃、脂肪烃的差别，从而激发学生们的学习积极性，让学生能够自主的进行有机化学的探究，提高教学质量。
(二)加大实验的比重
对于化学实验教学来讲，其不仅能够帮助学生深入理解知识，调动学生们的学习积极性，同时还可以帮助学生掌握研究化学的基本方法。所以，教职人员在进行高中有机化学教学期间，应加大实验的比重，并且借助实验的方法，培养学生们的观察能力、分析能力、思考能力及动手能力，为学生以后发展奠定基础。一般来讲，可以从以下几个步骤培养学生的实验才能：其一，基于学生认知水平的前提下，对学生的实验活动进行安排;其二，培养学生们单独实验的能力;其三，引导学生自己获得结论，并书写实验报告;其四，让学生自行设计相关实验，论证问题，总结结论。另外，教师还应重视演示实验，一些实验内容学生无法正确操作或者操作存在安全问题，而不进行操作又会降低教学质量，那么，教师就可以为学生进行演示实验，通过该方法让学生更直观的观看实验现象，提高教学质量。例如：教师可以将学生分成小组，进行“分离提纯”、“乙烯制备”等简单实验，而一些难度较高的有机化学实验就可以利用演示的方法进行教学。
(三)同学生们的实际生活联系起来
对于有机化学知识来讲，其同学生们的生活存在密切的关联，所以，教师在讲解课程内容时，应将知识点与学生们的日常活动联系起来，通过真实事件、真实现象等让学生认识到学习有机课程的重要性，并激发学生们的学习兴趣。例如：教师在讲解“糖类”课程时，就可以让学生列举一些生活中常见的糖类有机物，进而帮助学生更深入的理解并记忆相关知识点。
三、高中有机化学教学发展趋势的展望
伴随着当前社会经济的不断发展，科学技术水平的逐步提高，教学模式及方法也向着现代化的程度发展。以往的讲解教学模式已经无法紧跟时代发展的步伐，想要提高教学质量，高中化学老师就需要及时更新自身观念，借助现代化技术实施教学活动，从而提高教学质量。电教化的教学方法及信息网络化的教学措施能够良好的激发学生们的学习热情，并且还可以实现绿色化学的目的。电教化教学包含：光盘、投影、录像等，信息网络化教学包含：多媒体技术、上网等，教师通过这些方法能够与学生进行密切沟通，学生可以将不会的知识点通过网络随时反馈给老师，教师予以解答，进而帮助学生完善自身成长。
当前，绿色化学的研究越来越受到世界各国人士的重视，高中化学老师应不断更新自身思想，勇于尝试、大胆创新，进而帮助学生提高化学水平，更好完善发展。可以说，在不久的将来，高中有机化学教学会向着现代化、绿色化的方向更好发展。
总结：