方寸舞台展风采

莉落

方寸舞台展风采

尊敬的各位领导、亲爱的姐妹们:

  大家上午好!

  我是山西煤销集团晋城有限公司的段娜。今天我演讲的题目是《方寸舞台展风采》。

  和着全市转型跨越发展的主旋律,我们晋城煤销也奏响了转型发展的最强音。在转型跨越发展的进程中,晋城煤销坚持“以煤为基、多元发展”的原则,打破煤炭瓶颈,拓宽发展渠道,大力投资新建了环境优雅、服务一流的晋城大酒店、颐宾大酒店和棋苑山庄等多家酒店。酒店的兴起,不但进一步提升了我们晋城煤销服务行业的知名度,而且还涌现了许许多多爱岗敬业、业务精湛的'优秀女工。现在,我就给大家讲一个来自我们晋城大酒店的优秀女工明婷的故事。

  那是在20xx年的10月20日,这个平凡而又让人终身难忘的日子,这位年仅22岁的文静女孩,首次参加了我们山西煤销集团举办的首届职工业务技能比武大赛。经过初赛、决赛两个轮回的比拼,明婷就从25名优秀选手中脱颖而出,一举夺得了酒店中餐摆台第一名,同时被集团劳动竞赛委员会授予“技术标兵”称号,被共青团集团团委授予“青年岗位能手”称号,被集团工会授予“三八红旗手”称号和山西省劳动竞赛委员会授予的“个人一等功”。

  是什么让她取得如此优异的成绩?是执着,是信念,是台下苦苦练就的真功夫。

  俗话说得好:“台上一分钟,台下十年功”。是的,身为中餐厅领班的明婷,自从20xx年到晋城大酒店餐饮部工作以来,她从最基层的服务员做起,从最基本的站姿礼仪学起,向同事和顾客虚心学习请教,并带动员工通过优质服务为酒店赢得了效益。

  为了此次比赛中每一分、每一毫的精准,明婷利用工作之余开始系统练习。从餐具的摆放位置,到餐具间的距离;从台布的铺展,到口布的折叠,每一个步骤,每一个动作,她一遍遍练习,一遍遍总结。因为,中餐宴会摆台的标准细致入微、要求非常严格。餐碟距桌边1.5厘米,碟与碟的间距相等,碟中图案对正;筷架与味碟中心线在同一水平,筷子尾部距离桌边1.5厘米……要想做到实用和艺术的完美统一,那就需要选手动作快捷迅速,餐具摆放到位,台面整齐美观。

  真是“三百六十行,行行出状元”呀!

  在比赛现场,明婷穿着一身富有古典韵味的红色旗袍,优雅地托盘上场。“啪——”随手一抖,桌布便平平坦坦地铺展开来。一组主题为“新铸辉煌”的中餐作品让评委眼前一亮。圆桌中心一簇红色的玫瑰托起“山西煤销”的标志,别具匠心又立意巧妙,诠释着企业的特征和以人为本的信念,寓示着山西煤销辉煌的未来。而一块小小的餐巾,竟被熟练地折出灯塔造型、一帆风顺、心心相映等多种花样。明婷屏气凝视地完成着每一个动作,12分56秒,她以最短的时间完成了比赛。她在整个赛事中,展现出的沉稳心态和精湛技艺,给评委和选手留下了深刻的印象。

  在酒店最基层一线干了四年的明婷,怎么也没想到在20xx年的一天,能登上集团比武表彰的大舞台,她和许许多多普普通通的煤销职工一样,扎根基层,乐于奉献,同时也渴望被认可,同样期盼美好的明天。

  谁说女子不如男?明婷用铁的事实证明了女子能顶半边天,女子同样能为企业做贡献!

  明婷的故事传遍整个煤销,煤销女工的风采已经成为晋城大地上的一道亮丽的风景。

  好,我的演讲结束,谢谢大家!