《包子王》阅读答案

孙小飞

  包子王

  明前荼

  一到肥大脆嫩的春笋上市时,同事小纪就不在家吃早饭了。他会放弃坐地铁直达单位的惯性,先坐一辆穿街走巷的迷你公交,到老王那里吃包子,喝一碗荠莱粥,再沿着秦淮河畔的栈道走七八分钟,享受一下吹面不寒杨柳风,再回到地铁线路上来。

  让他改变行程的,不但有秦淮河岸鼓出叶芽的河柳.还有老王只做这20来天的应季包子:春笋腊肉包、霉干莱肉丁包、马齿苋香肠包。

  就是一两块钱的早餐包子,能有多大的吸引力?小纪就说了个事:老王有一回路过逸仙桥,看到那边的市民广场有人玩大石锁,玩家三月份就穿着短袖小褂,露着鼓鼓囊囊的肱二头肌。看他们把几十斤重的大石锁抡得生风,老王也心痒,想上去试试.刚惴惴地开口,人都用你真不晓天高地厚的神情睨他,默默让出一个够宽的圈子来,生怕老王脱手砸中自己。但老王一上手他们就呆了:中号的大石锁他能玩得溜圆,这穿夹袄的小老汉是何方神圣?老王就笑:我还有二两力,那是在南京城剁了 l5年包子馅练出来的。

  老王的包子,哪怕是最便宜的一块钱一个的青菜香菇包,包子馅都是手剁的'。为什么不用绞馅机?老王大摇其头:绞馅机省力归省力,一绞,蔬菜的汁水都出来了,包子馅等于都是菜渣渣,木渣渣的纤维基牙不说,还含不住油脂和香气,少了那种清鲜松软、绵柔甜润的味道。手剁的馅芯,蔬菜的汁水有一半含在里面,包子上笼一蒸,里面会稍微有一点灌汤效果。

  老王一年到头做青菜包子、老豆腐包子、萝卜丝包子。他那个只有四平米的包子铺。黄金时代是在春天,万花如吹哨子一样绽开蓓蕾,春笋肥了,马齿苋蹿出了肉嘟嘟的叶子,太阳加大了它的热力,老王老婆撑出的竹杆上,霉干菜一挽一挽地挂着。被晒出了暗红的调子;腊肉香肠早已被阳光和风熏出了紧瘦的奇香,但还没有出油变哈,一切都恰到好处。

  老王的喜悦体现在他的剁馅声中,春笋要在沸水中煮去涩味,可像剁白菜一样粗切细剁,剁起来万马奔腾,擦擦作响;马齿苋在沸水中烫一下,剁前要细切,然后粗剁一下,尽量含住汁水;霉干菜是剁不动的。完全靠手劲细切,饶是老王这样的熟手。切完一天要用的霉干菜和腊肉,手腕也酸软,老王手头有一本《水浒》,是说书人整理的本子.已被他翻到毛边.他笑说,自从切过霉干菜,就晓得郑关西何以熬不住大怒~鲁智深命他细切十斤瘦肉、十斤肥肉,叉加十斤软骨,细细儿把他的横劲儿挫去十分,这等消遣,谁受得住?

  老王这人轴,包好的包子非要2_}个褶子,少一个也不行;包子馅还得丰满,透过包子皮,能看出春笋腊肉包嫩黄中夹杂暗红色,马齿苋香肠包是暗绿中夹杂水晶红白。他还有一样轴性子一早上最后一屉包子,说什么也不卖与路人,得留着,他留着等谁呢?

  九点半光景,他要等的人摇摇摆摆来了,三月艳阳天,还戴着棉帽子,穿着灰棉裤,都是须眉皆白的老人,他们两三相约,说要出了老年公寓透透气.看看街景。都八九十岁了,护理人员最多许他们在无人陪伴的情形下走出500米,他们就来老王的包子铺互相做东请客。老王收的钱,青菜香菇包五毛一个,马齿苋香肠包八毛一个,还是15年前的价钱。

  要是他们乐意,老王会拿出家里的粗茶给他们泡上一壶,陪着说说话。老王只是简单地说,谁没有老的时候,老了,就没人愿问你想要什么了,和谁在一起,吃啥饭,这多可怕;这些老年人,以前有地位有学问也好,没地位没学问也罢,如今谁羡慕谁?能走出这500米去,能硬硬朗朗地吃下两只包子,能花五块十块请个客,能有说得上话的朋友,就是福气。干嘛不让他们的福气长一点呢?

  (选自《2013中国微型小说年选》)

  (1)下列对小说有关内容的分析和概括,最恰当的两项是(5分)

  A.小说标题包子王有贯穿全文线索的作用,冈为小说白始至终都是围绕着包子王的行踪来展开情节。

  B.第三段写了包子王把中号的大石锁玩得溜网的事,丰富了小说内容以及人物性格,平添了小说的情趣。

  C.第五段运用了比喻、比拟、借代等修辞手法,写卅了万花、春笋、马齿苋、太阳等的生动景象。

  D.老王的轴表现在:对包子的褶子、馅、色彩等格外讲究;早上最后一屉包子必须留给老年公寓的老人。

  E.小说采用正面描写手法,通过对人物的语言、动作、心理、神态、外貌等的刻画,使得人物形象栩栩如生。

  (2)请简要分析包子王的包子有吸引力的原冈。(6分)

  (3)小说主人公包子王是个怎样的人?请简要分析。(6分)

  (4)包子王对待老年公寓的老人的态度给了你怎样的启示?请谈谈你的感悟。(8分)

  参考答案

  11.(1)答D给3分,答B给2分,答A给1分;答E、C不给分。(A小说自始至终都是围绕着包子王的行踪来展开情节的说法不够准确,如第一段就只写了小纪的行踪,而没有写包子王的行踪,旨在通过写小纪的行踪侧面烘托包子王的包子很受人喜欢。E小说除了正面描写还有侧面描写。如第一段写小纪放弃坐地铁直达单位的惯性,先坐一辆穿街走巷的迷你公交,到老王那里吃包子就从侧面突出了包子王的包子颇受人青睐;第二段借小纪说的事,从侧面突出了包子王的力气之大等。C第五段没有运用借代修辞手法)

  (2)包子王的包子与众不同:①应季而生;②手剁而成;③用料讲究;④制作精美;⑤馅子饱满;

  ⑥色泽鲜明;⑦味道清鲜松软、绵柔甜润,且有奇香;⑧价钱便宜。(答出六点、分析合理即可)

  (3)一是制作包子的技术娴熟;二是剁包子馅练出一身力气;三是非常执著,对制作包子要求很高,精益求精;四是乐观、豁达而又不乏诙谐;五是情系老人,忧老人之所忧,乐老人之所乐,遂老人之所愿;六是思想境界高,有着自觉的、高度的社会责任感。(答出三点即可,答到其他点、言之成理也可得分)

  (4)示例:包子王与老年公寓的老人非亲非故,却能设身处地为老人着想,希望他们生活得不孤独且长久幸福,这是何等高尚的品德!包子王是个普通人,却做出了不普通的事,值得人们好好学习。包子王之举,说明关爱老人,不光是家庭的事,更是社会的事;只要大家都用老吾老以及人之老的人性光芒,来照耀社会中的每一位老人,老人们的生活就会更加幸福,我们这个社会就会更加和谐。同时也说明,关爱社会上的老人,不仅是国家、政府的事,也是每个普通百姓应尽的义务。(言之成理即可)