《茶起源于中国》阅读题目及答案

黄飞

《茶起源于中国》阅读题目及答案

  试题内容:

  阅读下面的材料,完成1-8题。

  材料一

  茶起源于中国。虽然神农氏最早发现并利用茶只是传说,但中国茶文化的形成源于我国唐代却是不争的事实。

  自唐开元年间起,唐人上自天子,下至黎民百姓,几乎所有人都不同程度地饮茶。唐人饮茶已开始注重品饮艺术,这与唐之前的茶主要作为药用或者是粗放型解渴的饮用形式相比,是一个质变的过程。唐朝中叶盛行煎茶法,煎茶用的是饼茶,将饼茶加工成细末状的茶末,再进行煎煮。陆羽的《茶经》将饮茶分为赏茶、鉴水、列具、烹煮、品饮等若干环节,每个环节都使人置身于美的境界之中,这就把饮茶的方法程序化了,并辅以美学思想, 从而形成优美的意境和韵律 ,将饮茶上升到艺术的高度。

  在宋代,茶不仅成为人们日常生活中不可或缺的物品,是“开门七件事”之一,而且饮茶的风俗深入到民间生活的各个方面。当时,开封、临安两都茶肆、茶坊林立,客来敬茶的礼俗也已广为流传。与唐代相比,宋代茶文化有了明显的变化,饮茶方法在唐代陆羽的基础上又迈进了一步, 由原来的煎茶法发展成为更为高雅的点茶法。点茶法比唐代煎茶法更讲究,追求茶的真香、真味,不掺任何杂质,当时的时尚还十分注重点茶过程中的动作优美协调。较之于唐代煎茶,宋人更喜爱典雅精致的点茶艺术。

  元代虽然历史较短,但在饮茶法上却进一步走向成熟。唐宋时期人们饮茶时加入葱、姜、盐等调料与茶混煮的习惯, 到了元代逐渐被摈弃,采用更为简单的“清饮”方式。元代人已开始普遍使用茶叶或茶末煎煮饮茶,不加或少加调料。这种简便、纯粹的“清饮”方式被越来越多的人接受。

  茶文化发展到明代,发生了具有划时代意义的变革。随着茶叶加工方法的简化,茶的品饮方式也走向简单化,盛行了几个世纪的唐宋煎点饮茶法变革成了用沸水冲泡的瀹饮法,“瀹”有“浸、渍”的意思。瀹饮法, 即以沸水直接冲泡茶叶的方法。这种沸水冲泡散茶的饮用方法逐渐取代了煎点法的主导地位,成为中国人至今都普遍使用的饮茶方法。

  (取材于姜天喜《论中国茶文化的形成与发展》)

  1.根据材料一,下列对中国茶文化发展历史的理解,不正确的一项是(2分)

  A. 茶起源于中国,茶文化的形成可追溯到神农氏时期。

  B. 唐之前粗放型解渴的饮茶方式到唐代演变为煎茶法。

  C. 宋代点茶法比唐代更高雅,注重动作的优美协调。

  D. 从元至明的饮茶法越来越简单化,并流传至今。

  2.根据材料一,下列对从唐至今饮茶风俗的理解,正确的一项是(2分)

  A. 沸水冲泡是一贯的饮茶方法

  B. 中国人普遍喜欢饮茶

  C. 饮茶讲究典雅精致的艺术

  D. 饮茶追求茶叶的真香、真味

  材料二

  从词义上说,茶道指基于茶自身的性质而淬炼出的精神世界。茶道正是以茶为载体在品茗中以茶说事、以茶喻理、以茶论道。从与中国传统思想的关联角度上看,中国茶道的具体内容可以表达为如下三个方面,即闲、隐、乐。三者统一到人,媒介是茶。

  “闲”就是有工夫,并且肯在茶上下功夫,茶因闲得以成就,闲因茶得以充实。时间上的闲只是一个方面,重要的是心理上、精神上的闲,关键在于一种生活态度,即从容应对,等闲看待苦难沧桑,视荣辱或声誉为身外物,置之度外,心中只有茶,将我融于茶,将茶化作我。这样的“闲”正是精神成长、自我发掘和自由意志伸张所必备的思想品质,得闲之真谛的人才会在意向内观照,求取独立的自我。

  茶道中的“隐”揭示的是茶人、饮者在社会生活中如何立身的大问题。隐后返本,身处闹市求心安,身处高位知进退,隐与显是一对相互依托的对立统一,隐后再显的是本真的我,不忘初心,为人处世不忘己身。“隐”要有强大的内心支持才可持久,避喧嚣而处落寞,离繁华而安清贫,这非一般人可为。陆羽在《茶经》里说 “茶之为用,味至寒;为饮,最宜精行俭德之人”。他不是说喝茶后,人就自动获得了“精行俭德”,相反,那些本就“精行俭德之人”是最宜饮茶的,陆羽的意思十分明了,那就是人选择了茶,茶的德行是人的德性之外显,饮者之品性投射到茶这一实物上。

  “乐”是中国文化传统的重要主张。孔子曾言,“知者乐水,仁者乐山”,孟子提出“与民同乐”,《太平经》云:“人最善者,莫若常欲乐生,汲汲若渴,乃后可也。”中国文化传统更加倾心于“德乐合一”,如助人为乐、乐于助人、乐善好施,都是将行善、助人与快乐联系在一起。这样的快乐是一种因所认同的价值得到实现而产生的内心愉悦,是一种精神快乐,体现了“众乐乐”般的精神快感。中国茶道之乐重申了对人身处其中境遇的关切,因此,中国茶道具有平实的表现形式和生活化的现实关怀。

  (取材于李萍《中国文化传统与茶道四境说》)

  3.下列对材料二中出现的字词的解说,不正确的一项是(3分)

  A. 淬炼:淬,读作“cuì”。

  B. 载体:载,书写的第九笔是撇(丿)。

  C. 置之度外:度,义同“气度不凡”中的“度”。

  D. 众乐乐:乐,“快乐”之意。

  4. 根据材料二,下列诗句表达的意境不符合茶道中“隐”的一项是(3分)

  A. 结庐在人境,而无车马喧。           (陶渊明《饮酒》)

  B. 岩扉松径长寂寥,惟有幽人自来去。  (孟浩然《夜归鹿门歌》)

  C. 杏树坛边渔父,桃花源里人家。       (王维《田园乐》)

  D. 雨里鸡鸣一两家,竹溪村路板桥斜。  (王建《雨过山村》)

  5.根据材料二,下列对茶道内容的理解,正确的一项是(3分)

  A.“闲”不是指时间上的闲,重要的是一种生活态度。

  B. 茶道中的“隐”是指要避开喧嚣繁华而隐居山林。

  C. 陆羽认为饮茶可以使人成为“精行俭德之人”。

  D. 茶道体现了中国文化中“德乐合一”的`乐观精神。

  材料三

  明代的书画家徐渭被世人称为“茶痴”,他明确提出了宜茶境界说,认为物境、艺境、人境、心境俱美者乃宜茶最高境界。物境指饮茶的环境,主要指不是人为建造的居室、楼宇,而是自然天成、幽静清雅的场所,如竹海、梅林、泉边、湖畔等。艺境指使用器具的造型、冲泡或饮用之法的得体、抚琴弄箫的声乐等共同构成的雅致脱俗的氛围。人境则指嘉宾来客与主人的融洽关系,专心于饮茶,彼此声气相投、趣味相和。心境指在饮茶中忘却世间万象,人与茶、茶与人合二为一,一心悟道,由此求得心胸的物我两忘、豁然开朗。

  茶道四境界不是人生境界,也非道德境界,它只是对生活情趣的关注,在匆忙、庸常的日常生活中寻找情投意合的同道,在刻意营造出的人为环境中折射当事人的思绪和体悟,这就是生活的闲、人生的隐和现世的乐。

  中国传统茶道的四境说所讲的茶道不是在用时间来衡量,相反,只在乎空间。中国人喝茶可以从早到晚,时间似乎停滞了,时间的意义消逝了,重要的是喝的什么茶、用的什么茶具、所处怎样的环境和心境,这些都是空间要素。中国茶道弱化了时间维度,突出了空间维度,饮者共处的空间的属性得到充分阐发。据说真正谙茶者在头三杯不事任何言语,静静品茶,全身心关注茶主泡茶的一举一动,用心体会茶汤之味、茶器之美、茶艺之精、茶席之雅等等。品茶过程中茶者的思想沟通不是靠语言传递,而是靠共感,情感共鸣,这样的情感分享与特定的场景及其要素相匹配,它是以彼此共在、身心在场为其表现形式的。

  (取材于李萍《中国文化传统与茶道四境说》)

  6.根据材料三,下列对茶道四境的理解,正确的一项是(3分)

  A. 徐渭认为饮茶的物境包括使用的器具、冲泡的方法、声乐氛围等。

  B. 茶道四境不仅体现了生活的情趣,也体现了道德境界的追求。

  C. 传统茶道的四境只在乎空间要素而弱化了时间维度。

  D. 真正懂茶的人在品茶的全过程中是不能用语言交流的。

  7. 阅读下面《红楼梦》片段,回答问题。

  ①妙玉听了,忙去烹了茶来。宝玉留神看他是怎么行事。只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘,里面放一个成窑五彩小盖钟,捧与贾母。贾母道:“我不吃六安茶。”妙玉笑说:“知道。这是老君眉。”

  ②那妙玉便把宝钗和黛玉的衣襟一拉,二人随他出去,宝玉悄悄的随后跟了来。只见妙玉让他二人在耳房内,宝钗坐在榻上,黛玉便坐在妙玉的蒲团上。

  ③又见妙玉另拿出两只杯来。一个旁边有一耳,杯上镌着“分瓜瓟斝”三个隶字,后有一行小真字是“晋王恺珍玩”,又有“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”一行小字。妙玉便斟了一斝,递与宝钗。那一只形似钵而小,也有三个垂珠篆字,镌着“点犀{乔皿}”。妙玉斟了一{乔皿}与黛玉。仍将前番自己常日吃茶的那只绿玉斗来斟与宝玉。

  ④“这是五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃,埋在地下,今年夏天才开了。我只吃过一回,这是第二回了。”

  根据上面《红楼梦》片段,以及本大题三个材料的内容,下列分析不正确的一项是(3分)

  A.从贾母等人饮茶的方法可以判断,他们的饮茶法不属于煎茶法。

  B.妙玉单叫宝钗、黛玉去耳房饮茶,体现了茶道四境中的“人境”。

  C.妙玉给宝钗、黛玉的茶具很珍贵,只将自己用的茶具给宝玉,说明男女有别。

  D.妙玉深谙茶道,对泡茶的用水非常讲究,表现她恬淡、孤傲、清高的性格。

  8.当代人应如何继承传统茶道蕴含的文化精神呢?请根据三则材料的内容,提三条建议。(5分)

  试题答案:

  1.(2分)A(茶文化形成于唐代)

  2.(2分)B(A沸水冲泡是明代至今的饮茶法;C D都是宋代饮茶风俗)

  3.(3分)C(置之度外:度,所打算或计较的;气度不凡:度,人的气质或姿态)

  4.(3分)D(D句写雨过山村时作者所见的景象)

  5.(3分)D(A时间上的闲也是一方面;B“隐居山林”原文无依据;C应为“精行俭德之人”最宜饮茶)

  6.(3分)C(A“物境”应为“艺境”;B原文是“非道德之境”;D原文是“真正谙茶者在头三杯不事任何言语”)

  7.(3分)C(“说明男女有别”有误,妙玉把自己的茶具给宝玉用,说明她对宝玉情有独钟)

  8.(5分)①饮茶不只是解渴,还要通过饮茶得到审美的艺术享受;②饮茶不只是外在的形式,更要追求闲适、平和、乐观的人生态度;③饮茶时选择幽静的环境、精美的茶具、志同道合的饮者,在饮茶中注重心灵的感悟。(答出一点给2分,两点3分,三点5分)