初三家长经验分享：儿子的“三餐”
一直迟迟未动笔，看到圈里这么多优秀的妈妈们，烹饪高手，自感汗颜，不知从何说起……。要说这生活部长那是涉及到方方面面，包括衣、食、住、行都要做到，我就只说说吃的方面吧。这生活部长说起来容易，做起来难啊，做好了那就更难了!
儿子在吃上可算是个小小“美食家”，会品味，会尝鲜，还会对某种食物、菜肴评判一番，假期时经常自己照着菜谱烧菜，像“鱼香茄子”“鸡心炒黄瓜”是他的拿手菜，时常露一手。从不吃过顿的剩饭，就是有时我瞒着他用剩下的一点米饭熬成稀粥，也逃不过他的味觉，特敏感，无论是米饭、馒头就吃新买新做的，不吃回锅的，那烧的菜就更不用说了，看儿子长得这么壮，可吃饭够挑剔的，~哎，也不知这习惯是怎么形成的，仔细想想莫非是我给养成的?不晓得，反正挺难对付，不是个好习惯，也许成人就好了，一般要是他爸在家吃饭的话，那剩饭就由他来享用了，呵呵。
早餐：1、汉堡包一个、牛奶一杯——用面包两片，油煎荷包蛋一个，生菜一片，火腿一片，再抹上原汁沙拉酱，自制的汉堡包
2、青菜虾汤、面包两片——用海虾一只、韭菜、黄瓜丝、萝卜丝做青菜
3、鸡蛋海参梗、面包两片——用海参一只、鸡蛋一个搅拌放在碗里在锅里蒸
4、油菜香菇小包子三个、牛奶一杯，煮鸡蛋一个
5、油条两只、茶蛋一个，豆浆一杯
6、馅饼一个、茶蛋一个，豆浆一杯
7、黄瓜丝或土豆丝蛋炒米饭一碗
8、清菜汤鸡蛋拉面一碗早餐一般就是这些，每早只吃一组套餐，时常轮换着吃，一般多是我做，有时吃腻了，就由他爸跑到外面去买些早点，像油条、馅饼、小菜包子了什么的。清晨享用了这些早点，儿子到中午不感觉饿，基本营养搭配均衡。
午餐：儿子在学校的食堂里吃，但总喊学校里的饭不好吃，都是大锅菜，吃不饱，有时放学买点小零食，我不建议儿子这样做，不好吃也要吃饱，还是没饿着。
晚餐：要说这晚餐可就要讲究点营养均衡，搭配适中了，几乎全部由我来做，通常情况下是两菜一汤，再加一个鱼、虾什么的，几乎顿顿有大米混合谷类熬的稀粥，主食一般是馒头、米饭、面条、包子等，到了周末我会包饺子或做排骨米饭。他爸在家吃饭的时候很少，但只要他爸周末在家休息就放我的假了，什么采购了、烹饪了、调剂伙食了都归他，每当这时儿子总会竖起大拇指不停地称赞“~嗯，好吃，好吃，老爸棒极了”，呵呵，这小子，明摆着对我的厨艺不满意吗，总不能只吃我一人做的饭吧，不腻才怪呢，有时都不知道该做什么吃好了。
我们这儿靠海几乎顿顿有海鲜，什么清蒸鲳鱼，清炖蒜苔鲅鱼，油煎小偏口鱼，小黄花鱼，舌头鱼，小蛎虾等等，还有各种海鲜，海螺，蛤蜊，不过现在不是吃螃蟹的时候，得到秋季时吃最肥，每到了时令季节常吃一些新鲜的食物，现是春天季节我们就多吃一些青菜，如菠菜、油菜、小苔菜、芹菜、香椿芽、卷心菜、海带、还有山野菜等，又下来了新鲜鲅鱼，周日刚用蒜苔清炖着吃了，要说水果吗也要多吃，像现刚下的草莓、西红柿、贞女果、甜瓜、黄瓜、香蕉等天天备着。
我这人喜欢简单，不愿在做饭上占用太多的时间，嫌麻烦，也许是在国外呆过的缘由，一般想吃复杂的菜肴就到超市去采购或干脆到饭店美餐一顿。我最拿手的是“排骨米饭”，最复杂的要数“包饺子”了，都是儿子最爱吃的，做排骨米饭用儿子的话说赶上我们这儿有名的“京九排骨”了，香而不腻，是用白菜粉丝炖的小排骨。要说包饺子，几乎包过许多馅，有三鲜韭菜、白菜、萝卜、芹菜、茭瓜、荠菜、鲅鱼等，关键是调馅要适中，反正在家里包饺子数我，自己先来赞一个，可烧菜是赶不上包饺子了。
儿子的“三餐”是挺难对付，现在又到了中考的关键时期，后勤生活保障是重中之重，想办法给营养均衡、搭配调剂着吃，还要多向圈里的优秀妈妈们取经。每当儿子放学来家后把鞋子一脱，顾不得放下沉重的书包径直冲进了厨房，瞧瞧妈妈今天又做什么好吃的了，有时努努嘴说“~嗯，又吃鱼啊!”有时翘起鼻子闻闻“嘘，炖排骨了，好香啊!”能时常得到儿子的认可很不易啊!这生活部长实在是难当!
主食：米饭 菜肴：两菜一汤油炸小虾，香椿芽炒鸡蛋，油菜豆腐海参汤~呵呵，营养搭配还均衡吧，这些我和儿子是吃不完的，因他爸每天是否来家吃饭很随机，没办法只好多做些了。
初三学生最后几个月冲刺，家长如何引导?
1.一定要给孩子提供一个好的家庭氛围。这个时候，夫妻一定要和谐，即使有纷争也要忍着。我老婆总喜欢看连续剧，这个时候我一天也不让她看，吵吵闹闹，肯定会分散孩子的精力。孩子也会感觉心里不平衡。这点，其实，我们家长应该很容易做到。 一定要注意和孩子的沟通方式，这个时候，孩子的逆反心理很强，过分催孩子复习，过多重复一些套话，甚至打骂，效果肯定适得其反。我注意到，在复习阶段，学校的学习很重，孩子也很累，晚上回家后，复习劲头不行，给我的感觉孩子不刻苦，老婆总是看不惯。我们心里也很着急，但我还是只在她非常松懈的时候，提醒她一下，一个星期不超过两次。
中考完了后，孩子告诉我，她们班原来跟她成绩差不多的一个孩子，平时很聪明，她告诉我孩子，就是因为她妈絮叨，影响了她的复习，孩子要是气不顺，再好的老师，再聪明的孩子，成绩肯定受影响。这个时候，家长的“无为而治”，效果可能更好。 一定要让孩子感觉家长是最值得的依赖，强大的家长支持，孩子就不会发慌，自信心提高了，成绩自然就能稳定或提高。其实，我认为考试，70%的基础，30%的发挥，特别是排名不稳定的孩子，这方面更要注意。中考数学，一些平时数学成绩不错的孩子，碰到最后两道难题时，信心不足而发蒙，影响10-20分，这样只能上普通高中。
在这方面，家长怎么样指导孩子，方法也很重要。其实，我分析了中考的科目，数学对是最难的，而且成绩最不稳定，也是考生之间拉开分数距离最大的，可以说，数学成绩能最终决定中考的成败。
为此，我首先跑遍了北京城里的大小书店，和东城的乌兰花书店。把我认为有用的数学参考书都买了，我花了很多时间，把同一类型的题分类，布置给孩子做，重点是每套试题的最后两道难题。有的难题孩子问我，开始很多我也不会做，孩子从心里不服气，我布置的数学作业，她说做了没用，考不到。我想主要孩子不服气，而且也有可能我分类的题目有问题，不是它们的考试重点。后来，我专心研究他们学校的试题和一些名校的模拟题，而且花了很多时间把难题整明白了，孩子问我的时候，我大多能解答，孩子当然服气了，更重要的是，中考最后两道难题全答对了，最后一道题，我和孩子还为与这道题类似的一道题争论过。
初三家长：重大选择前不要“瞎着急”
孩子面临一个重大抉择，家长该怎么办?
我们说现在孩子初三了，马上要中考。那么中考意味着什么呢?其实中考是对所学的知识的一个总结。小学的时候我们学的什么都是可以看到的，比如1+1=2，一个苹果加一个苹果等于两个苹果。而中学科学性要强一些，比如我们说的“-1”，以前我们都知道“1”只代表一个，而“-1”呢?谁见过?到了高中就更难了。学习是一个阶梯式的过程，所以从知识的层面上来说，作为具有承上启下作用的中考，确实非常重要。
我们说中考也是对孩子的一个挑战，一个自信心的挑战。人不管做什么事，只有在自信心十足的情况下才能做好。而我们家长经常的做法就是“考前唠叨，之后指责”，在考试之前您唠唠叨叨的就挺让人烦的了，考完了结果不好还要无休止的指责，您说您的指责还有什么用呢?
现在我们再看看孩子们出于一个什么样的时期：首先说是茫然。面对以后上什么样的学，是在这里上还是回家?他自己也不知道。还有一个最明显的特点就是孩子的逆反心理。现在的孩子的逆反心理是最强的时候。其实每个人都有逆反心理，包括我们大人也有，只不过他们所处的这个时期逆反心理是最强的时候。如果我们家长在这个时候还像小时候那样对他的话，你会发现现在你让他做什么他不做什么。这也就要求我们在平时的教育中要有招数，有办法才能管好他!
而我们家长现在什么样呢?刚才我们也说了家长是一个“瞎着急”的时期。很多家庭里面家长比孩子还着急。因为按照我们中国人传统的思想，家长没有做完的事，没达到的理想愿望，孩子就有义务去继承家长的理想和愿望，“我的孩子就要实现我的理想”等等，所以家长比孩子还着急。可是您看看在赛跑的时候谁最着急：刘翔在跑道上跑的时候谁最着急?是他的教练。可是教练着急有用吗?只有让跑道上的人自己着急起来了，他才能努力地向前跑。
现在家庭教育中最常见的也是最重要的问题是什么呢?
那就是沟通。所以第一个我们来说一下沟通。现在能平等交流的家庭少了。很多家长在晚上忙完了回到家，吃饭的时候会问孩子考得怎么样，好不好。如果不好了，那我们家长就说起来没完了。这样一来，你说得越多他越不听。也就是说我们家长在和孩子的感情没有融到一起的时候说得越多越不好。而且我们家长和孩子之间本来就有一种天然的纽带联系着。
再一个，学生不着急的时候，也会很注意家长的情绪。他们越看你着急越不想听你的。我们家长就更怕他们考不好，考不好怎么办?其实考不好我们更应该重视过程。把学习态度重视起来。这也就是我们为什么在初三年级刚开学一个来月而不是将近中考的时候做这样的讲座。所以从今天往后的一年的时间里我们还有机会使孩子更快更好的提高。