油烟机的使用
(1)吸油烟机的使用时，应避免四周空气对流太大的环境，以免油烟扩散过快，影响排烟的效果。
(2)如果吸油烟机有异常声响，应立即切断电源。
(3)油锅起火时，安全起见，请立即关掉吸油烟机。
(4)吸油烟机实体、集烟罩、网罩等长期处在油烟污染的环境中，表面应经常擦洗，擦洗时应切断电源。
(5)油杯中的油污积存到一定量时，应及时清理，以免油污溢出污染机体。
油烟机的注意事项
许多用户在烹调时，柜式抽油烟机只开几分钟就关了抽油烟机，这不能发挥它的作用，正确的`使用方法是只要烹调一开始即应打开，直到整个烹调结束后再经过5～6分钟，才能关机。
这里因为天然气或液化石油气，在抽油烟机停用的情况下，只要燃烧几分钟氮气化合物就超过标准5倍，而一氧化碳气体可超过标准的65倍以上，因此在烧菜煮饭过程工作中，抽油烟机应全程工作，而不能时开时停。
至于烹调结束后，仍需工作几分钟的原因是为了将厨房内残留的有害气体最大程度的排出去，不使其滞留在厨房内，以防危害人体健康。