旧时绍兴人称正月初一为“三朝”。意思是岁之朝，月之朝，日之朝。所以在绍兴人传统的春节习俗里，正月初一清早开门便放炮仗，名为“开门炮仗”。一般须连放三响，取意“连升三级”，“早生早发”。
由于放炮仗的烟尘，溅出的火星，容易造成环境污染，引起火灾，一度曾在市区禁燃烟花爆竹。近年，改为指定地区可以燃放。随着时代的发展，炮仗品种花样繁多，炮仗也大多改成烟火，数量也不限于三个，已改作九十九发、一百零八发等等。也不图什么连升几级，企求的是节日热闹欢乐的气氛。
绍兴习俗中显示出来的是一种信仰，认为来年家属的兴旺，承蒙天地菩萨和祖宗的佑护。据记载，正月初一清早，先是祭拜“天地菩萨”，供上三茶、六洒、枝、圆、桃、枣（荔枝、桂圆、胡桃、枣子）焚纸（一般都用纸糊的锡箔元宝）之后，立即调转桌子，朝内祭祀祖先。不供肴馔，只供数盅而已，同时祭拜灶司。李慈铭在他的《越缦堂日记》中便有：“正月元旦，壬申……蚤起接神……拜曾王考妣，王考妣，张太太，先君子像”的记载。自这天起至正月十八，祖宗神像前须每天点烛一对。豪门其烛如橡，整天不灭，贫家只点一对小蜡烛，名曰“三科蜡烛”，喻其瞬间即烬。
现时这种习俗在绍兴乡下依然保留着一部分，不过也有些改变。如祭拜“天地菩萨”，时间大多选在新年零点开始，供品逐渐简化，主要是四色水果、年糕、棕子和糯米做的小圆子及焚纸。一般是边看春节文艺晚会边祭拜，祭毕放炮仗，把关门炮仗和新年的'开门炮仗合到了一起。
旧时绍兴人，正月初一的早餐，全家人都吃祭拜过的汤圆。主妇在煮汤圆时，往往煮些年糕丁进去，称为“团团圆圆”“高高兴兴”。吃罢汤圆，便开始“拜岁”。一家之中长幼有序依次向家中最长者罗拜（现多行鞠躬礼，或口称几句吉词而代行礼）。受拜者必须连称：“恭禧，恭禧！”“同禧，同禧！”即便对最幼小的拜岁者，也须祝以“聪明智慧，易长易大！”等吉词。即便走在路上，遇见长辈也须作辑拜岁，否则会被指斥为“缺少爹娘诫训”。豪门望族，还大开祠堂门，燃香点烛祭拜列祖列宗，再逐一向族长拜岁之俗。《越缦堂日记》：“正月元旦壬申……赴家庙拜列祖”即是指此。
绍兴旧时正月初一早晨还有举家出门散步的习俗，称“走喜神方”。早在年内，家长就从新历书上查定正月初一迎喜神的方位，比如历史上说“大利东南方向走去算是去迎喜神。其实从另一方面看，绍兴人重养生，“三十夜的吃”，够撑胃了，正月初一起来，出门散散步也是需要的。
旧时春节，有邻居、友朋登门，必敬以撮泡茶一杯，俗称“元宝茶”。并在茶中放入青果（橄榄）或金桔两枚，表示新春吉祥，祝愿客人事事如意，财源茂盛。随着现代传媒业的发展，人们对亲朋好友的祝福已改作手机、电脑发短信、贺卡等方式。
正月初一未及黄昏，家家都已睡静，绍兴人叫“赶鸡睡”。意即赶鸡入笼之时，人们便须关门安憩。究其缘故，一是大人们为了过年已连日连夜地忙了十余天，这天又起得特别的早，小孩子们又尽情地玩了一整天，人人劳累疲惫至极；其二，从初二起或则要去作客，或则有客人要来，也须及早休息。
另据史料记载，绍兴旧时的官绅人家还有在正月初一日省视祖坟的习俗，名为“展墓”，俗呼“上年坟”。上年坟如同清明一样，也要供以肴馔，焚纸。清代绍兴有位学者为此写过一节竹枝词：“纸灰飞蛱蝶，佳节似清明。此祭宁非古，空山亦贺正。”明季乡贤祁彪佳在《祁忠敏公日记》中，曾记述崇祯九年的正旦去桐山及梅里展墓之事，足见元旦展墓上年坟之俗由来甚早。《礼·檀乡下》已有：“反其国不哭，展墓而入”的记载。然则普通人家并不袭此。随着现代人“飘族”的增加，平时外出工作，趁年底回乡过年，到亲人墓前祭奠的逐渐成风，也许这也是绍兴人传统习俗的另一种延续方式。