1、1999年12月,广东海洋大学寸金学院经广东省高教厅批准,由广东海洋大学与湛江寸金教育集团合作创办,时为广东海洋大学的二级学院,校址设于湛江市赤坎区寸宝路2号。2021年,教育部同意广东海洋大学寸金学院转设为湛江科技学院,同时撤销广东海洋大学寸金学院的建制,举办方为湛江寸金教育集团。
2、截至2021年2月,湛江科技学院有麻章、新湖两个校区,校园占地面积近2000亩,校舍建筑面积70万平方米,教学科研仪器设备总值10016.55万元,纸质藏书186.50万册,电子图书106.43万册;开设13个二级学院、42个本科专业;有专任教师总数1005人(折合数),全日制普通本科在校生20000余名.