大暑时节，天气酷热，人们很容易进入心烦意乱、无精打采的状态。因此，要做好精神调养尤为重要，其中以“静心养生”为原则。2021年大暑节气的养生食谱你知道吗？一起来看看2021年大暑节气的养生食谱，欢迎查阅！
大暑养生食谱
①苦瓜皮蛋鲫鱼汤
材料：苦瓜1根，皮蛋2个，鲫鱼适量。
做法：将苦瓜洗净去籽，切块;皮蛋洗净去壳，切块;洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分。锅热后放两汤匙油，将鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，调中火煲20分钟。然后放入苦瓜和皮蛋煮沸，约10分钟，起锅时放少许盐调味即可。
功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。
②苦瓜凉拌竹笋
材料：苦瓜两根，竹笋两根g，干荷叶5g。
做法：将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用。将干的荷叶煮约20-30分钟后，过滤荷叶渣并取汁晾凉。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐等一起混合搅拌成调味料，并淋在苦瓜和竹笋上即可。
功效：消脂、清热退火、解暑。
大暑养生喝什么好
1、薏米+红豆
红豆,性善下行,能清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。且红豆本身含热量不高,富含钾、磷、硒等活性成分,是典型的高钾食物。
【薏米红豆粥】
材料:薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克
做法:用水将薏米和红豆泡4到5小时后,把薏米洗净炒熟,然后薏米、芡实、枸杞和红豆下锅煮沸后,小火煮30分钟,放入生姜继续用小火煮40分钟左右,最后等粥变温了就加糖或者蜂蜜即可食用。
2、薏米+绿豆
绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。据《本草纲目》记载绿豆:“厚肠胃、作枕、明目、治头风头痛、除吐逆、治痘毒、利肿胀”.
【薏米绿豆粥】
材料:薏米、绿豆
做法:薏米洗净泡上一夜,洗净的绿豆和泡好的薏米一同入锅,加水煮,直至烂熟加入蜂蜜或冰糖即可食用。
大暑是最热的时候吗?
大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，大暑是全年最热的一段时期，而非一天。
大暑是二十四节气之一，是一年当中最热的时候。其到达时间在公历每年的7月22日至24日之间，太阳到达黄经120°。其在农历上的具体日期每年并不固定。
大暑之所以热，是因为地球表面的热量主要来源于太阳，每一年从夏至开始太阳直射北回归线，地球表面获得的热量最大。其次，大暑期间昼夜时差较大，白天时间13个小时，夜间11个小时，时差达2小时。
每年公历7月22日或23日，太阳运行到黄经120度时为大暑，它是一个反映气温变化的节令。“小暑不算热，大暑三伏天”。此时节，正值中伏前后，在我国很多地区，经常会出现极端的高温天气。晴朗时，经常骄阳似火，酷热难耐;阴雨时，则闷得让人难受。其实从夏至开始，地表吸收热量，温度不断升高，等到大暑的时候，气温刚好升到最高。大暑这一天，太阳辐射使地表增温。
由于夏季白天长、夜晚时间短，白天获取的热量比夜间向外辐射的热量多，收支不平衡，所以近地球表面的气温积累会越来越大，已至在大暑节气期间气温累积达到最大值。就是因为太阳高度角和热量收支两方面的原因，导致大暑节气气温最高。