寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。2021年寒露风的正确解释有哪些你知道吗?一起来看看2021年寒露风的正确解释，欢迎查阅!
寒露风的正确解释
寒露风是南方晚稻生育期的主要气象灾害之一。每年秋季“寒露”节气前后，是华南晚稻抽穗扬花的关键时期，这时如遇低温危害，就会造成空壳、瘪粒，导致减产，通常称为“寒露风”。
寒露节气(10月上旬)前后，正值晚稻抽穗扬花时期，如果这时一连三天或二天以上日平均气温降至22℃以下，则会造成晚稻空壳、瘪粒，导致减产。因降温时一般都伴有偏北大风，当地俗称“寒露风”。
解放后，双季稻逐渐向北扩大到长江中下游一带，这些地区晚稻在9月中、下旬进入抽穗扬花期，同样易遭受低温危害，但习惯上仍沿用“寒露风”一词，长江中游有的地区称“社风”或“秋分风”，长江下游称“翘穗”或“不沉头”，在长江流域有“秋分不出头，割了喂老牛”之说。虽然出现的时间和称呼不同，但实质上都是秋季低温给晚稻抽穗扬花、灌浆造成的危害。
在长江中下游地区，晚稻在9月中下旬进入抽穗扬花期，此时若出现日平均气温低于20℃的连续三天或以上的低温，其危害与华南类似，故沿称寒露风。
(低温影响水稻开花、授粉、受精和灌浆过程的正常进行，造成稻谷的秕粒率增加，稻穗轻，翘起，俗称“翘穗头”，寒露风对水稻危害的气象指标因水稻品种和发育期而不同。
寒露节气的由来
寒露是农历二十四节气的第十七个，于每年的十月八日至九日交节。史书记载“斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，将欲凝结，故名寒露。”“露气寒冷，将凝结也。” 寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季，温度接近0度左右了。
每年的10月8日前后(10月8日——9日)，太阳移至黄经195度时为二十四节气的寒露。“寒露”的意思，是此时期的气温比“白露”时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。《月令七十二候集解》：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”如果说“白露”节气标志着炎热向凉爽的过度，暑气尚不曾完全消尽，早晨可见露珠晶莹闪光。那么“寒露”节气则是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向寒冷过渡，露珠寒光四射，如俗语所说的那样，“寒露寒露，遍地冷露”。
寒露怎么吃梨最养生
寒露之雪梨马蹄米浆
用料：梨、马蹄、大米、清水
做法：
1、梨和马蹄去皮切成小块，大米要提前泡几个小时。
2、将准备好的梨、马蹄、大米放入豆浆机，加清水至上下水位之间。
3、盖好盖子，选择米糊模式即可。
备注：梨和马蹄本身都是甜的，不用加糖味道也够了。如果你喜欢偏甜口感的，也可以加冰糖或蜂蜜。
寒露之烤梨
烤梨可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有营养味道好。
用料：梨、锡纸
做法：
1、首先把梨洗洗，把小的一头平切下来一块;
2、把梨核子尽量挖出来，要是挖不出来也无所谓，只要挖出一点够放3-4个冰糖的空间就可以了;
3、放上冰糖，把刚才切下来的小头安形状放在梨子上，用牙签固定好，这个时候就可以上微波炉或者烤箱了。
寒露之冰糖雪梨银耳羹
用料：银耳、雪梨、冰糖、枸杞、水
做法：
1、准备：将银耳洗净泡发，用手掰成小片;梨削皮、去核，片成薄片;红枣、枸杞洗净，备用。
2、银耳入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟;
3、然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰糖继续煮20分钟或至汤黏稠，最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可饮用。
小贴士：
1、冰糖银耳含糖量嘎超睡前不宜食用，以免血粘度增高。
2、银耳能清肺热，所以外感风寒者忌用。
寒露之红酒梨
用料：蓝莓、casterSUGAR、红酒、梨
做法：
1、蓝莓用搅拌器搅碎(也可用磨具碾碎)，加入红酒和糖中火加热至糖溶解;
2、梨削皮，然后放入正在加热的红酒溶液中，开大火煮沸，随后转中小火，盖上盖子焖煮25分钟左右，直到梨肉变软。(中间将梨翻身1到2次均匀上色);
3、取出梨放一甭超将剩余的红酒溶液开大火烧几分钟直到溶液变得少而浓稠，随即淋在梨上即可食用。
寒露之川贝雪梨盅
用料：川贝、雪梨、冰糖
做法：
1、雪梨洗净，切开一块，将核挖出;
2、在梨中放入8-10粒川贝和适量冰糖;
3、把切下的梨盖好，放在蒸锅中，蒸30分钟即可。