果树种植基础知识
一、温度
温度决定了果树的分布和水果成熟的时间，一般说来，它对作物的影响主要有三方面。
1、积温。果树达到一定的日平均气温才能开始生长，这个温度叫起点温度。其中梨，李和猕猴桃约需6-10度，桃和板栗葡萄需10-15度。常绿果树一般起点温度需要18-24度。低于起点温度的积温为无效积温。积温多少是按整个生长季(落叶果从萌芽到落叶)日平均气温的累加。从南到北积温越来越少，海拔从低到高，积温也是越来越少。不同品种的水果对积温的要求不一样。一般南方水果比北方水果积温要高。在其他条件都满足的情况下，同一品种水果由北往南引种或从高海拔引种到低海拔则表现为早熟。反过来就表现为成熟推迟。如果积温不足，水果将无法成熟，甚至无法生长。所以，积温决定了水果的种植范围。
2、需冷量
落叶果树除了需要一定的积温，还要一定的低温保证树体充足休眠，才能正常开花结果，栽培上把低于7.2度的低温时数的需要量称为落叶果树的需冷量。不同的品种需冷量也不同，比如桃，它的范围在50到1200小时之间。我们现在种的锦绣黄桃和翠冠梨，按我的观察应该在500小时左右。低于需冷量，花芽分化不好，会造成花期不齐，结果率低，畸形果多，严重不足会导致绝收。所以需冷量也是制约北方品种南引的主要原因。
3、冻害与灼伤
温度过高会打破呼吸蒸腾和光和作用的平衡，造成树体饥饿失水，花季高于27度，花粉失活率升高，结实率降低。幼果期温度过高，幼果因树体失水而干瘪脱落，影响坐果。夏季温度太高，叶片不足，往往会造成枝干、叶片和果实灼伤。
温度过低的伤害则表现在：一是寒害，冬季温度过低，导致常绿果树树叶脱落，枝干褐变，甚至整株死亡。二是霜害，当花季和幼果期遇到晚霜，发生冻害，也会造成严重的落花落果，甚至绝收。2018年，我社梨遇晚霜，有部分幼果受害，黄桃表面有毛，基本没有冻伤。如果气温低于-0.6度，基本都会受冻。结实率，坐果率都会大幅下降。
果树种植管理知识
一、果树生长对土壤的要求
土壤是果树栽培生长的基础，果树生命活动所需要的水分和营养元素主要来自土壤。从土壤温度、水分、气体、酸碱度及土层深度等方面分析了其与果树的关系,对果树增产有重要意义。
二、果树根系发育特点
1.根系的生长高峰是与地上部新梢生长、果实发育、花芽分化错开的。
2.新根的生长，老根的加粗等，都需要来自茎尖幼叶产生的激素，这就是根靠叶长的原因。
3.在水分适宜的条件下，氮素多而磷、钾、微量等养分缺乏时，根呈徒长现象，新根延伸长而分枝少。
4.磷钾微肥充足时，根分枝多密度大;而在磷钾肥充足而缺氮时，根的衰老过程加剧。
三、果树对养分的需求特点
1.多年生，高龄长寿，各时期对养分的需求不同。
2.对中微量元素要求较严格，一生中经常有缺素症发生。
3.果树很多顽固性病害和营养不良有直接关系。
4.叶面营养补充是果树丰产丰收的关键。
四、光照对果实生长的影响
1.树势过强，造成树体光照不均匀，直接影响果实的膨大和着色。
2.内部光照不足，将会大大降低内膛的坐果率，影响整体产量。
3.光照不足，还会导致病虫害高发，尤其是很多爆发性病害和树体通风透光不良有直接关系。
五、营养生长与生殖生长
贮藏营养是年间树体生命延续的物质基础，缺乏必然影响第二年的正常萌芽、开花、坐果、新梢生长、根系发生等生长发育，并进一步影响果实膨大、花芽分化等过程。
营养生长是基础，生殖生长是目的，当营养生长进行到一定程度要及时促进由营养生长向生殖生长的转化，土壤施肥以有机肥为主，少施或不施氮肥。
叶面施肥早期以氮为主，中后期以磷钾微为主，促进花芽形成，提早结果。
进入盛果期后，生殖生长占主导地位，大量养分用于开花结果，施肥上要氮、磷、钾微配合施用，增加氮和钾量，满足果实需要。
六、地下部与地上部的关系
果树的地上部和地下部存在着一定的相关性。
一般情况下，水平根的分布范围约为树冠径的1~2倍，但绝大部分集中于树冠投影的外缘或稍远处。其垂直分布，随树种、土质、管理水平而有差异。一般苹果、梨、核桃、板栗、葡萄等的根系分布较深，可达70~80厘米，但80%以上的根系集中于60厘米左右的土层中，桃、杏、李、樱桃的根系分布较浅，绝大部分在40厘米左右的土层中。
所以，在施肥时，要根据这一特点来施用肥料。根系分布深的要适当深施，反之浅施，有机肥料分解较慢，供肥期较长，宜深施肥，化肥移动性较大，可浅施。如施有机肥，苹果等根深性果树施用深度为40~60厘米，而桃等浅根性果树则为30~40厘米。同时，施肥时应以树冠投影边缘和稍远地方为主，这样才能最大限度地发挥肥效。
七、果树春秋梢现象
1.什么是春秋梢现象：指果树在夏季高温条件下，新梢出现生长停滞，待秋季温度恢复到适宜条件后，再恢复生长的现象。
2.春秋梢的合理利用：此现象导致果树一生中出现第二次根系生长高峰，是追肥的最佳时期。
八、果实膨大期
1.硬核期的概念：指果实直径3公分左右，比核桃稍小，此时果核内部物质正在形成，但地上部生长缓慢的时期，一般在5月中下旬，也是需肥量比较大的时期。
2.二次膨果期的概念：指在新梢因高温的影响停止生长，此时根系开始快速生长，吸收养分能力增强，果实迅速膨大的时期，一般在6月下7月上中旬。
九、果树大小年现象
大年开花、结果过多，使得当年果树消耗养分过多，因而造成第二年树势减弱，开花、结果少，而形成小年;果园管理不当、粗放，比如肥水施用不平衡或修剪不当，造成树势生长不平衡;树体缺硼肥，导致果树花芽分化不良，授粉受精过程出现障碍，从而影响整体产量。
十、叶喷肥和果树生产
可避免某些养分在土壤中固定和流失，提高养分利用率;不受树体营养中心如顶端优势的影响，营养可就近分配利用，故可使果树的中小枝和下部也可得到营养;营养的吸收和作用快，在缺素症矫正方面有时具有立竿见影的效果。果树常用的叶面肥有：硼肥、铁肥、锌肥、钙肥、钾肥、氮肥等。
十一、果树病害和果树营养
土壤中中微量元素缺乏，导致树体营养不良，树势偏弱，抗性降低，是轮纹病、腐烂病、干腐病等病害的主要发病原因;氮肥过量，树势过强，会造成茎叶和果实争养分，影响果实膨大和着色，同时还是果树流胶病的主要发病原因;整形修剪不当，造成树体营养供应不合理，树体长势不均衡，内部通风透光不良，也会导致病虫害高发。
十二、果树施肥时期
1.秋施底肥：此期为果树的第三次生长高峰，一般在10月进行，养分要求全面，能够均匀、长效供给营养。
2.催芽肥，花前肥：萌芽前2-4周，此期为果树根系的第一次生长高峰，树体主要消耗贮藏营养，以速效氮肥为主，可提高坐果率和枝梢整齐度。
3.保果肥，花芽分化肥：新梢停止生长时使用，通常以6月上旬为佳，氮、磷、钾、微同补。
4.膨果肥：果实迅速膨大，新梢生长停止时使用，此期是果树的第二次生长高峰，一般于7月进行;目的是充实新梢、促进果实膨大、提高果实品质、促进花芽的继续分化，以磷钾微肥为主。
5.采后肥，还阳肥：果实采收后使用，以氮肥为主，并配以磷钾肥。十三、果树施肥方法
1.环状施肥法：在树冠投影外缘稍远处，挖一环状沟，宽30~50厘米，深20~40厘米，肥料与土壤混合施入，此法多在幼树期采用。
2.放射状施肥法：在树冠投影内外各40厘米左右，沿水平根生长方向，挖放射沟6~8条，沟宽30厘米，深20~40厘米，形状是“内窄外宽、内浅外深”，肥料与土壤混合施入，此法多用于成年树。
3.穴状施肥法：在树冠投影外缘每隔50厘米左右，挖深30~40厘米，直径30厘米左右的穴，肥料与土壤混合施入，此法多用于追施化肥或液肥。
果树的养护知识
施肥并非多就好，因地制宜才高效。
施肥需要根据地块、果树强弱、大小，产量，肥料种类、地力条件等综合因素确定，不能盲目多施，一定范围内多施多长，但是太多会造成烧根烧苗，不但浪费了钱财，板结了土地，还会烧死果树，造成减产。所以要按照肥料建议施肥量适量施肥。
有些果农不是根据肥料种类、树势强弱、树体大小、产量多少、地力条件等因素综合确定施肥量，而是盲目而为，认为施肥量越多越好。结果是树体营养供需不平衡，重者烧根死树，病虫滋生，轻者营养生长和生殖生长不平衡，只长树，结果少，甚至是不结果。
单一施肥图方便，营养不全难高产。
很多果农为图方便或者缺少果树需肥特点知识，买些道听途说来的氮、磷、钾三元素复合肥或单一有机肥一施一浇就万事大吉了。殊不知形成一个果实不仅仅只需要三大元素，还需要一定数量的钙、镁、硫、硼、硅、铁、锌等多种元素，当果树发生黄叶病、小叶病、黑点病、腐烂病及产量低的情况时只能束手无策。正确的施肥应是根据土壤养分状况，将沤制好的有机粪或工业有机肥加氮、磷、钾三大元素、中微量元素、有益微生物菌混合施用，才能满足果树生长发育需要，才能获得高产。
秋季养护
1.观赏：随着秋季的到来，温度也随之下降，想要延缓落果时间，可以将室外盆栽苹果移至室内，延长观赏效果;
2.施肥：温度降低之后，叶片放缓生长，在落叶之前少量施肥1-2次;
3.修剪：带果子和不带果子的盆栽果树，如果秋稍徒长过快，可以不剪或者减半，落叶之后的造型修剪会以下期视频方式更新;
4.休眠：北方正常休眠就行，南方不用着急进行休眠，少浇水，正常施肥，为休眠做准备，南方休眠和北方室内过冬。