荷花的品种
传统名品有：花瓣达数千枚的“千瓣莲”;花中孕花的“重台莲”;花色红、白、绿交相辉映的“大洒锦”;沉睡千年的“古代莲”等。更有风姿多彩的荷品新秀：如天然三倍体的“艳阳天”;鲜艳欲滴的“红牡丹”;玉洁冰清的“白雪公主”;色妍姿丽的“睡美人”;娇小玲珑的“小天使”等。还有以美洲黄莲为亲本培养出的珍贵黄色精品，如“黄鹂”、“莺莺”，间色品种如“玉鹂”、“风彩”、“蝶恋花”等等。
还有一些非常蕴含诗情画意的名称的荷花，如小天使”、“艳阳天”、“佛手莲”、“金凤展翅”、“杏花春雨”、“天高云淡”、“夕阳红”、“娇容三变”、“唐招提寺”、“上林春色”等等。读起来朗朗上口，情在意中，意在言外，情意交融，含蓄不尽。使人读其名，会其意，知其花，既增加知识，又获得美的享受。
荷花的养殖方法
种子繁殖
首先要破壳。5-6月将种子凹进的一端在水泥地上或粗糙的石块上磨破，浸种 育苗。要保持水清，经常换水，约一周左右出芽，两周后生根移栽，每盆栽一株，水层要浅，不可将荷叶淹在水中。90%左右当年可开花，但当年开花不多。
分藕繁殖
3月中旬至4月中旬是翻盆栽藕的最佳时期。过早栽植会有寒流影响，种藕容易受冻害。北方地区遇寒流时可用透明农膜覆盖。栽插前，盆泥要和成糊状，栽插时种藕顶端沿盆边呈20度斜插入泥，碗莲深5厘米左右。大型荷花深10厘米左右，头低尾高。尾部半截翘起，不使藕尾进水。栽后将盆放置于阳光下照晒，使表面泥土出现微裂，以利种藕与泥土完全粘合，然后加少量水，待芽长出后，逐渐加深水位，最后保持3-5厘米水层。池塘栽植前期水层与盆荷一样，后期以不淹没荷叶为度。
太空育种
1994年7月，由广昌县白莲科学研究所与中科院遗传研究所合作，将442粒广昌白莲种子搭上940703号返回式卫星，在太空中停留时间355小时35分钟，绕地球238圈后成功返回地球。经筛选培育，形成了太空莲1、2、3、36号等多个品种。2002年、2006年，广昌白莲又先后搭乘“神舟四号”飞船、搭载实践8号育种卫星再上太空。其中，太空莲36号单蓬结实可达22粒左右，百粒可重100克左右，被誉为最优秀的籽莲品种。太空荷花的培育要过“三关”：
一、辐射关：太空荷花是由返回式航天器将荷花种子携带至太空，在宇宙中强辐射、微重力、高真空、弱地磁场的环境下，大部分种子将坏死，只有少数种子能够存活。存活的种子发生基因变化，才有可能成为太空荷花。
二、筛选关：由于太空中的植物种子基因诱变是不定向的，有可能变好，也有可能变差。在返回地球后，根据育种目标、开花情况，保留花大、色艳、形美、花期长等优良品质，从而产生备选的太空荷花。
三、稳定关：经过几年时间反复筛选后，不断从每代荷花中选出优良组织进行培育，淘汰基因不稳定的株系，最终将基因优良、遗传稳定的荷花保留下来，才能确定为新品种。
水肥管理
荷花是水生 植物，生长期内时刻都离不开水。生长前期，水层要控制在三厘米左右，水太深不利于提高土温。如用自来水，最好另缸盛放，晒一二天再用。夏天是荷花的生长高峰期，盆内切不可缺水。入冬以后，盆土也要保持湿润以防种藕缺水干枯。
荷花的肥料以磷钾肥为主，辅以氮肥。如 土壤较肥，则全年可不必施肥。腐熟的饼肥、鸡鸭鹅粪是最理想的肥料，小盆中施半两即可，大盆中最多只能施1-2两，切不可多施，并要充分与泥土拌和。生长旺期，如发现叶片色黄、瘦弱，可用每盒0·5克尿素拌于泥中，搓成10克左右的小球，每盆施一粒，施在盆中央的泥土中，7天见效。
越冬管理
入冬以后，将盆放入室内或埋入冻土层下即可，黄河以北地区除埋入冻土层以下还要覆盖农膜，整个冬季要保持盆土湿润。
全身都是宝的荷花
中国医学家明代李时珍说：“莲产于淤泥，而不为泥染;居于水中，而不为水没。根茎花实，凡品难同。清净济用，群美兼得。”这道明莲的全身都是宝。莲之药用，亦取各部分性味、功能，虽是同株，但有异同。
藕——性味甘寒。生用：清热，凉血，散瘀。熟用：健脾，开胃。甚补五脏，实下焦。
莲子心——性味寒苦。清心，益肾，涩精，止血。
莲须——性味甘涩，平。清心，益肾，涩精，止血。
莲房——性味苦涩，温。清瘀，止血，去湿。
莲梗——苦涩，平。清热解暑，通气行水，宽胸。
莲叶——性味苦涩，平。清暑利湿，升发清阳，止血。
莲叶蒂——性味苦，平。清暑去湿，和血安胎。
莲花——性味苦甘，温。活血，去湿消风。镇心，益血驻颜。
莲子——性味甘涩，平。养心，益肾补脾，固肠。
莲衣——性味苦涩。能敛，诸失血后，佐参以补脾阴，使统血归经。
荷花养殖的病虫害防治
黑斑病
初期 叶面上出现不规则褐色病斑，略有轮纹，后期病斑上着生黑色霉状物，常几个病斑连在一起，形成大块病斑，严重时整株枯死。防治方法：发病初期及时喷洒50% 多菌灵或75% 百菌清500-800倍液进行防治。
腐烂病
发病初期叶缘出现青枯 色斑块，以后连成片向内扩展，最后整叶变褐。藕发病后中心部位变褐，并逐渐向藕节及荷梗纵向坏死。防治方法：发病初期喷洒50%多菌灵500-600倍液进行防治。
斜纹夜蛾
初孵幼虫群集叶背啃食叶肉，留下表皮和 叶脉，被害叶片好像纱窗一样，呈灰白色。幼虫稍大后即分散食害，将叶片咬成缺刻，并能咬食花蕾和花，每年以6-10月为害最重。防治方法：及时摘除虫叶销毁，同时在幼虫群集为害时，于傍晚喷洒甲胺磷1000倍液防治。
蚜虫
蚜虫对 气候的适应性较强，分布很广，主要刺吸植株的茎、叶，尤其是幼嫩部位。蚜虫繁殖和适应力强，种群数量巨大，因此，各种方法都很难取得根治的效果，需要定期使用稀释500-1000倍的80%敌敌畏乳油 喷雾。