商务礼仪包括哪些方面
握手礼仪
握手是一种礼仪，但人与人之间、团体之间、国家之间的交往都赋予这个动作丰富的内涵。一般说来，握手往往表示友好，是一种交流，可以沟通原本隔膜的情感，可以加深双方的理解、信任，可以表示一方的尊敬、景仰、祝贺、鼓励，也能传达出一些人的淡漠、敷衍、逢迎、虚假、傲慢。团体领袖、国家元首之间的握手则往往象征着合作、和解、和平。握手的次数也许数也数不清，印象深刻的可能只有几次：第一次见面的激动，离别之际的不舍，久别重逢的欣喜，误会消除、恩怨化解的释然等等。
把握住握手事项中的一点或几点，可以讲述自己的经历，可以针对现实发表议论，可以展开联想，表达感悟，可以从虚入手，倾诉感情，表达方式可以根据情景需要而定。握手最早发生在人类“刀耕火种”的年代。那时，在狩猎和战争时，人们手上经常拿着石块或棍棒等武器。他们遇见陌生人时，如果大家都无恶意，就要放下手中的东西，并伸开手掌，让对方抚摸手掌心，表示手中没有藏武器。这种习惯逐渐演变成今天的“握手”礼节。
握手是在相见、离别、恭贺、或致谢时相互表示情谊、致意的一种礼节，双方往往是先打招呼，后握手致意。
仪表礼仪
仪表礼仪包括4点：化妆的原则、化妆禁忌、服饰及其礼节、白领女士的禁忌。
举止礼仪
(1)要塑造良好的交际形象，必须讲究礼貌礼节，为此，就必须注意你的行为举止。举止礼仪是自我心诚的表现，一个人的外在举止行动可直接表明他的态度。做到彬彬有礼，落落大方，遵守一般的进退礼节，尽量避免各种不礼貌、不文明习惯。
(2)到顾客办公室或家中访问，进门之前先按门铃或轻轻敲门，然后站在门口等候。按门铃或敲门的时间不要过长，无人或未经主人允许，不要擅自进入室内。
(3)在顾客面前的行为举止。
谈吐礼仪
在商务活动中，谈吐礼仪主要表现在善用交际用语，不用令人讨厌的行为，不犯损害个人魅力的错误，切记社交十不要。
交谈礼仪
交谈是商务谈判活动的中心活动。而在圆满的交谈活动中，遵守交谈礼仪占十分重要的作用。
1、尊重对方，谅解对方在交谈活动中，只有尊重对方，理解对方，才能赢得对方感情上的接近，从而获得对方的尊重和信任。因此，谈判人员在交谈之前，应当调查研究对方的心理状态，考虑和选择令对方容易接受的方法和态度;了解对方讲话的习惯、文化程度、生活阅历等因素对谈判可能造成的种种影响，做到多手准备，有的放矢。交谈时应当意识到，说和听是相互的、平等的，双方发言时都要掌握各自所占有的时间，不能出现一方独霸的局面。
2、及时肯定对方在谈判过程中，当双方的观点出现类似或基本一致的情况时，谈判者应当迅速抓住时机，用溢美的言词，中肯的肯定这些共同点。赞同、肯定的语言在交谈中常常会产生异乎寻常的积极作用。当交谈一方适时中肯地确认另一方的观点之后，会使整个交谈气氛变得活跃、和谐起来，陌生的双方从众多差异中开始产生了一致感，进而十分微妙地将心理距离接近。当对方赞同或肯定我方的意见和观点时，我方应以动作、语言进行反馈交流。这种有来有往的双向交流，易于双方谈判人员感情融洽，从而为达成一致协议奠定良好基础。
3、态度和气，语言得体交谈时要自然，要充满自信。态度要和气，语言表达要得体。手势不要过多，谈话距离要适当，内容一般不要涉及不愉快的事情。
4、注意语速、语调和音量在交谈中语速、语调和音量对意思的表达有比较大的影响。交谈中陈述意见要尽量做到平稳中速。在特定的场合下，可以通过改变语速来引起对方的注意，加强表达的效果。一般问题的阐述应使用正常的语调，保持能让对方清晰听见而不引起反感的高低适中的音量。
会面礼仪
商务交往中，见面时的礼仪是要讲究的，前面讲过首轮效应，第一印象非常重要，说一个日常生活中的事，一个年轻的小姐与一位先生握手，有的小姐自认为很淑女、很懂礼貌，相反表现的却是不懂礼貌，没有见过世面、不够落落大方。
西餐礼仪
1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。
2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。
3、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。
4、由椅子的左侧入座。
5、用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
6、点酒时不要硬装内行。
7、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。
8、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
9、用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回签Good。
10、喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
11、喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。
12、面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。
13、鱼的吃法。鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大，不但可切分菜肴，还能将调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀叉在骨头下方，往鱼尾方向划开，把针骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。由左至右面，边切边吃。
14、如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
15、略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。
电话礼仪
电话礼仪包括五个方面，首先是及时接电话;其次，确认对方;接着，讲究艺术;然后，调整心态;最后，用左手接听电话，右手边准备纸笔，便于随时记录有用信息。
传真礼仪
1、必须合法使用。国家规定：任何单位或个人在使用自备的传真设备时，均须严格按照电信部门的有关要求，认真履行必要的使用的手续，否则即为非法之举。
2、必须得法使有。使用传真设备通讯，必须在具体的操作上力求标准而规范。不然，也会令其效果受到一定程度的影响。本人或本单位所用的传真机号码，应被正确无误地告之自己重要的交往对象。
3、必须依礼使用。商界人员在使用传真时，必须牢记维护个人和所在单位的形象问题，必须处处不失礼数。
现代商务礼仪
一、重视仪容仪表
仪容仪表是指个人在商务活动中的外在形象。周总理有一句座右铭 是：“面必净，衣必整，纽必结;头容正，肩容平，胸容宽，背容直;气象勿傲，勿暴勿怠;颜色宜和，宜静，宜庄。”也反映出仪容仪表对商务人士来说至关重要。
男士在商务活动中的仪容仪表，发型发式统一的标准就是干净整洁，头发不应该过长，同时，男士在商务活动中经常会接触到香烟、酒这样有刺激性气味的物品，所以要注意随时保持口气的清新。着装修饰应该穿西装，打领带，衬衫的搭配要适宜。在正式的商务场合穿夹克衫，或者是穿着西装，却和高领衫、T 恤衫或毛衣进行混搭，都不是稳妥的做法。男士的西装一般以深色的西装为主，避免穿着有花格子和颜色非常艳丽的西服。女士的仪容仪表标准和男士一样，包括发型发式、面部修饰、商务着装、丝袜及皮鞋的配合，以及携带的必备物品等。女士在发型发式方面需要注意，发型发式应该美观、大方，需要特别注意的是，在选择发卡、发带的时候，它的式样应该庄重大方。女士在出席正式的商务场合的时候，面部修饰应该是以淡妆为主，不应该浓妆艳抹，也不应该不化妆。女士在商务着装的时候，需要注意的细节是着装需要严格地区分职业套装、晚礼服以及休闲服，因为它们之间有着本质的差别。着正式的商务套装时，应该尽量避免穿无领、无袖，或者是领口开得太低、太紧身的衣服。要养成良好的着装习惯，着装大方、整齐、干净、得体，这也是对对方的尊重。在商务交谈中相互尊重，交际的氛围才显得正式、和谐，融洽。
二、重视个人言谈举止和企业形象
卡耐基说，一个成功的企业，18%需要专业技术，82%需要有效的人际关系的沟通。商务礼仪作为沟通的艺术，是时代商业竞争的需要，也是人类文明的进步。
在商务活动中，商务人员的个人形象不但代表自己，还代表着为工作的'企业。因此，在商务场合中，商务人员的仪容、仪表、仪态，一切的言行举止都很重要。每个员工的良好形象，在商务交流对象眼里都是企业的良好形象，而任何一个员工的不良形象，都会破坏整个企业的良好形象，使企业的竞争处于不利之地。从企业的角度来说，掌握一定的商务礼仪不仅可以塑造企业形象，提高顾客满意度和美誉度，并能最终达到提升企业的经济效益和社会效益的目的。商务礼仪是企业文化、企业精神的重要内容，是企业形象的主要附着点。诚信是企业合作的基础和行为准绳，也是商务礼仪的基本特点和要求。“言必行，行必果”，其乃诚信的要求。“水满则溢，月圆则亏”，要求人在做人做事方面要有度，这也要求企业在合作之间相互尊重，以礼待人，不能傲视对方，否则会伤害对方，导致合作的破裂。商务礼仪是企业在平等互利、公平公正、相互尊重下愉快合作的有力保证。良好的商务礼节能营造良好的商务交流气氛，为企业的合作奠定良好的基础。
三、重视国际商务礼仪的文化差异和发展变化
随着我国改革开放的步伐日益加快，跨国交际日益增多，中西方礼仪文化的差异更是越发显露，这种差异带来的影响也不容忽视。世界上各不相同国家间的商务礼仪文化既有其国际性，又有其民族性，商务活动中除应遵循一般的社交礼仪外，还应注意跨国间的商务礼仪文化的差异，避免与贸易伙伴产生误会，以利于彼此沟通感情，促进业务成功开展。
商务礼仪文化的差异主要源自于世界上各不相同国家间的文化传统的差异。比如，日常打招呼，中国人大多使用“吃了吗?”“上哪呢?”等等，这体现了人与人之间的一种亲切感。可对西方人来说，这种打招呼的方式会令对方感到突然、尴尬，甚至不快，因为西方人会把这种问话理解成为一种“盘问”，感到对方在询问他们的私生活。在西方，日常打招呼他们只说一声“Hello”或按时间来分，说声“早上好!”“下午好!”“晚上好!”就可以了。而英国人见面会说：“今天天气不错啊!”，这样就可以了。比如在餐饮氛围方面，中国人在吃饭的时候都喜欢热闹，很多人围在一起吃吃喝喝，说说笑笑，大家在一起营造一种热闹温暖的用餐氛围。除非是在很正式的宴会上，中国人在餐桌上并没有什么很特别的礼仪。而西方人在用餐时，都喜欢幽雅、安静的环境，他们认为在餐桌上的时候一定要注意自己的礼仪，不可以失去礼节，比如在进餐时不能发出很难听的声音。
商务礼仪如此复杂繁多，不同的文化背景必然会导致不同的商务礼仪。而作为商务人士，在与国外商务伙伴初次接触前应尽可能多的了解对方文化中的商务礼仪，及时调整自己的礼仪行为，创造一个轻松愉快的商务环境。
商务接待客人请吃饭
1、 选择酒店遵循“吃环境、吃特色、吃文化“的原则，根据不同的客人，选择不同的酒店。
2、 选择酒店要注意附近的交通状况，最好不选择在单行线及不便于停车的地方，如果选择了，应事先通知对方。
3、 在门前迎接客人时若主人与客人地位相仿，主人可不走下台阶，若是长辈或领导需要降阶相迎。
4、 左手迎宾：引导客人进入房间时，领导或长辈走在右前方;右手送客：送客时领导或长辈走在左前方。
5、 介绍客人时，熟悉双方的人要主动担当介绍人。在介绍过程中，客人，长辈，上级及女士有优先知情权， 他们被后介绍。
6、 伴随客人或长辈来到电梯门前时，如有人开电梯则客人先行，如无人开电梯则接待者先行，并按电梯按钮。乘电梯时禁止吸烟。
7、 排座次时主人坐在对着门的位置，右手边为第一主宾，左手边为第二主宾，第一主宾右手边为第三,第二主宾左手边为第四宾，依次排座。
8、 点菜时主人不可放弃权力，不问客人客人吃什么，要问客人吃什么。
9、 敬酒不劝酒，请菜不夹菜。
10、吃自助餐时，遵守少量多次的原则，不要给客人带菜，更不许剩菜。
11、注意沾酱菜的吃法，不可咬一口后接着蘸酱。
12、通常欧美国家的人不吃动物内脏，不吃宠物。
13、此外吃饭时不谈让人产生不良联想的话题。可以谈艺术、建筑、电影、历史、文学、时事、音乐等等。