21世纪高科技知识有哪些
1.光电子信息产业
在本世纪微电子和电子计算机技术的基础上，21世纪将把光、电、声、磁等物理特性加以综合开发利用，形成包括光电子器件、激光配置 、光纤系统、 全息图像、光是集成电路、光计算机等基本内涵为新一代光电子信息产业。这一新产业将全面更新现有的各类信息手段，以适应人们对信息的最广泛的需要。
2.软件产业
在21世纪，世界范围内的信息处理和知识处理业务将空前活跃，软科学技术的发展和知识产业的成长将加快步伐;大量的、遍及各个领域的数据库、信息库、知识库将普遍建成并广泛应用;基本软件、应用软件、智能软件、专家系统等软件产业，并在经济发展和国家安全中占有越来越突出的地位。
3.智能机械产业
在21世纪，传统的各种机械工具将广泛地与微电子、光电子和人工智能机械产业。这个产业提供的智能机器人、智能计算机、智能工具(智能汽车、船舶、火车、飞机、航天器等)、智能生产线、智能化工厂等等，不仅在体力上， 同时也在脑力上部分替代人类的各种劳动，使人类的智能获得新的解放，从而人类可以开展更富创造性的工作。
4.生物工程产业
以现代生命技术的四大组成部分(微生物、酶、细胞、基因)为基础，到21世纪将逐步形成以动植物工程、药物及疫苗、蛋白质工程、细胞融合、基因重组、生物芯片及生物计算机等为基本内涵的生物工程产业。这个产业将改造和创建若干高效益的生物物质，使人类的生产和生活发生巨大变化。
5.生物医学产业
在疾病诊断、医疗手术、人工合成材料新成就的基础上，在21世纪人类能安全地掌握生物的或人工的脏器(心、肺、肾、脾等)、骨骼、血管、知觉(视、听、嗅、味、触)的移植和再造技术， 从而使新的医疗技术达到能对人体各单位进行有效替换和重建的高水平，生物医学产业必将成为令人瞩目的高技术产业之一。
6.超导体产业
下个世纪，超导体产业将崛起。超导材料的某些独特性能将改变传统的若干概念和理论。超导电机、超导输电系统、超导储能装置、超导磁浮列车、超导计算机、超导电子器件等一系列高技术成果将大批地实用化、商品化，从而改造现有的强电、弱电、微电、光电等整个技术格局。
7.太阳能产业
21世纪，人类将面临能源紧缺的困境。除寄希望于核聚变能源之外，现实的选择是：发展太阳能技术、研制和生产各种太阳能跟踪，捕获、转换和存贮装置，在地面和太空中更多地搜集和利用无污染的太阳能，建立起高技术的太阳能产业。
8.空间产业
全世界每年投入4000多亿美元的空间活动经费，为21世纪的空间产业奠定了知识和技术基础，包括卫星发射、载荷搭载、太空旅行等空间商业活动和服务，以及利用微重力、超洁净的太空特有的环境进行科学试验和高精尖产品生产，这些将成为下个世纪国际产业竞争的重要领域，在地球圈外开拓新的疆域，在外星上采掘新的资源，是人类进入21世纪后空间技术及其产业发展的第一批目标。
9.海洋产业：
目前，人类最多只能下潜到200多米深的海区， 对海洋深处的状况知道得很少。21世纪，人类在地球之外扩展高边疆的同时，也能在地球之内扩展低边疆。可以相信，人类在较长一段时间内从资源密集的低疆域获取的效益，会比从资源离散的高疆域获取的效益多得多。南极开发，海水利用、深海采矿、海底城市建设等将成为下世纪海洋产业的基本内涵。
高校科技管理中存在的问题
针对我国高校科技管理的现状进行分析，高校科技管理中确实存在不可忽视的问题，不仅制约了高校的发展，而且严重影响到学生的校园生活，对此进行以下几方面的分析：
(一)科技管理人才的缺乏
发挥高校科技管理的有效性，主要依靠科技管理人才，而且科技人才在高校管理中创造的价值是不可估计的，但是在高校科技管理的发展中，忽略了科技管理人才的重要性，将科技管理人才输送到了社会的各行各业，但是没有意识到科技管理人才的高校自身的重要性，毕竟高校培养的科技管理人才不论是对高校的生活环境还是对高校的科技管理模式都是非常熟悉的，高校缺乏挽留科技管理人才的意识和措施，导致部分科技管理人才流失，而且人才的流失会造成高校科技管理组织的不稳定，不利于高校科技管理的长期发展。
(二)科技管理队伍无组织性
目前我国高校科技管理队伍中，缺乏组织纪律的约束，例如部分高校中的科技管理队伍，因为没有有效的管理体系对其进行规范，导致科技管理队伍没有团结的意识，逐渐根据自身对高校科技管理的理解形成“小帮派”，导致高校科技管理没有统计的课题，形成多种多样的主题，如此降低了高校科技管理的目的，而且高校科技管理中的小帮派只维护自家的课题，同时在利益的作用下，对其他的课题抱有“攻击”的态度，不仅不能有效的实现高校科技管理课题的统一，更严重的是造成高校科技管理中不同课题之间呈现相互隔绝的状态，一方面导致高校科技管理不能有效的平衡各项课题的发展，另一方面造成大量有价值的课题研究被迫闲置，导致高校科技管理中出现严重的资源浪费。
(三)高校自我维护的意识低
高校科技管理中缺乏自我维护的意识，主要是对高校中的知识产权缺乏维权的意识，由于自我维护意识的缺乏，高校科技管理中科研成果的研究显得力不从心，导致高校科技管理中过量投入的人力、财力，却无法收取相应的成果，我国相关政策表明，积极鼓励高校科技管理的学术研究，为此制定相关的奖励制度，部分高校科技研究人员为完成学校的在学术研究上的任务或者是迫于对利益的追求下，盲目的对学术研究进行结果定论，例如高校科学研究人员，为协助高校成功的申请知识专利，开展某一课题的学术研究，如果只是专利申请成果后，科学研究人员离开对自身研究的学术知识不再过问，知识居于表面化或形式化，没有从学术研究的实际意义出发，造成大量的学术研究缺乏科研人员持续的维护。
(四)信息化科技管理的停滞性
随着社会信息化的发展，高校科技管理中应适当引进信息化的管理，但是我国大部分高校适应了传统的科技管理方法，导致无法引进信息化的科技管理方式，降低了高校科技管理对信息管理的时效性，例如高等院校群体中，如需对科技管理进行交流，一定会通过信息共享平台，如此对高校信息技术建设水平提出了更高的要求，虽然我国部分高校已经意识到科技管理的重要性，但是对其投入的建设是非常少的，而且大部分高校更是缺乏信息化科技管理的建设意识，造成高校信息化的科技管理处于停滞状态，或者高校科技管理的信息化只存在于表面形式，既不能拓宽高校科技管理的渠道，也无法改善高校科技管理的狭隘性。综上所述，我国高校科技管理中存在的相关问题，不仅影响到高校科技有效的管理，更重要的是影响到我国高校的发展和科学研究的进步，同时制约了我国高等教育事业的改革与发展。
科技方面的知识
1、牛奶加热后为什么会有层皮
那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质。牛奶中含有牛生长发育的所 有必需的营养成分，蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分。
蛋白质一旦受热就会凝固。煮熟的鸡蛋之所以会凝固，就是因为鸡蛋里的蛋白质凝固了。牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固。
蛋白质，特别是牛奶的蛋白质，即便不加热，一变质就会凝固。蛋白质变质时会产生酸，酸能使牛奶凝固。用乳酸菌凝固的酸奶酪虽然能吃，但自 然变质而凝固的牛奶还是不吃为好，因为不知道里面会含有什么样的能使人致病的细菌。
2、火柴是用什么做的
火柴的杆有纸做的和木头做的两种，木质的火柴杆，一般是以白杨木，核桃木等五六种木柴为原料。 在火柴的圆头中，含有氯酸钾，重铬酸钾，氧化铁，硫磺，松香，二氧化锰，硫化锑等，有时也适当地掺入一些一氧化铅。 为了便于火柴燃烧，紧挨着火柴圆头的杆上还涂有1厘米长的石腊。纸制火柴杆上，这一部分看得更清楚。火柴盒的摩擦面上涂有作为发火剂的红磷，氧化锑，有时也涂有二氧化 锰，硅砂等。 在火柴盒的摩擦面上，压住火柴猛一划，摩擦面上的红磷最先燃烧。这 一热量使其他氧化剂在一瞬间发出氧气来，杆上的石腊就被引燃，火柴棍就能顺利地燃烧起来。
3、刮风时为什么会发出"嗖嗖"的声响
强劲的风一旦碰上电线或树枝这种细长的东西时，就发出"嗖嗖"的声响。细长的鞭子在空中猛烈抖动，鞭子这种棒状物的后面就形成了空气的漩 涡，从而引起空气振动发出声音。风吹树枝的道理与挥鞭子一样。
在呈锐角的地方或缝隙的后面，刮风时也会形成这种漩涡，并发出"嗖嗖"的声音，而且根据风力的强弱，发出的音调高低也不同。
4、水滴入热油里为什么会溅起来
用油炒，炸食物的适当温度，一般是在160℃～200℃左右。这时，就等于把附在食物上的少量的水一下子放入高温中。我们知道，水到100℃就沸腾。液体的沸腾就是汽化，此时，其体积不仅发生很大变化，而且还是在很短的时间里变化的。 少量的本进入了多量的高温的油里，水便爆发性地汽化蒸发。这样，周围的油被带得飞溅起来，由此，就产生了"溅油"现象。 炸药是一种猛烈的爆炸物，它能爆炸，是因为炸药的主要成分硝化甘油是由碳，氢，氮，氧组成的，这些东西在爆炸时，各自都因急剧的化学变化而产生气体，其体积突然猛增，于是发生爆炸。
炒，炸食品时发生的"溅油"现象，就是急剧蒸发的少量气体在非常短的时间里激起了周围的液体所造成的。