餐桌礼仪与个人修养

黄飞

餐桌礼仪与个人修养

一、就座和离席 

1、应等长者坐定后,方可入坐。

2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招呼女士。

3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。

4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。

5、在饭店用餐,应由服务生领台入座。

6、离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

二、点菜

1、看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

2、看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。

3、看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。

4、还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的'价格,或是讨价还价,这样会让公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。

5、一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式,总之点菜是门学问,我们要多学、多想、多练餐桌礼仪中点菜的小技巧。

三、禁忌事项

1、吃饭速度太快或太慢

独自进餐时,吃饭速度快和慢无所谓。但如果和别人同桌吃饭,闷头吃饭,不和同桌人交流,会令人感到不快和尴尬。如果吃饭速度太快,也会造成他人用餐压力。即使很饿,也需要保持和别人差不多的进餐速度,也是体贴他人的表现。

同样道理,如果用餐速度很慢,在同桌人全吃完,就剩你一个人还在进餐时,也是很尴尬的事情。所以与他人共同用餐时,尽量保持差不多的进餐速度,别让他人苦等你。在吃西餐时,尤其要注意这一点。

2、吃饭时不停滑手机

智能手机几乎人手一只,确实跟方便,但既然是和别人一起用餐,就要互相尊重。不能一直低头专注在自己的手机上,看起来很忙的样子,这是轻慢他人的行为。

办公室五项个人礼仪介绍

1、办公室里不乱说话

同事或上司的负面话题,绝对不要在办公室里说,即使“我只跟你讲”,也很快会传到所有人的耳里,如此会造成人际关系紧张。如报上司的“猛料”,让人觉得很八卦、无聊。如果只是觉得流言蜚语,则容易伤害同事间的情谊,甚至是反目成仇。

2、办公室里不要随便谈私事

不管是得与失,都不要把自己的故事带到工作中。有的人喜欢向人吐苦水,虽然这样交谈富有人情味,使你们变得更友善。但根据调查,只有不到1%的人能够严守秘密,因此当你出现个人危机时,最好不要到处诉苦,不要随便把同事的“友善”和“友谊”混为一谈,以免成为办公室的焦点或上司眼中的“问题员工”。

也不要在办公室里谈论自己的事心事,甚至职业规划、离职的想法。实在想谈,可以约三两知己在公司外谈论。

3、不在办公室争论

职场不会夺开争论,但争论最好是民主的氛围,甚至适当的争论才更容易有好的沟通氛围、才能有创新。但作为新员工,初来乍道,在这方面还是适当的'“潜伏”一点比较好,更重要的是多学习,多了解。

4、办公室里不要乱开玩笑

一个办公室里,什么样的同事都有,就算是开玩笑也要注意尺度,不能对任何人都开千篇一律的玩笑,要知道有些人不能开玩笑。

5、办公室里勿当众炫耀

看来本来能力、水平差不多的人却业绩比自己强、职位比自己高,眼红难免。但有人将其转化为加倍的努力,而有的人将其转变得他日落井下石。因此,在办公室中涉及到工作上的重要信息,比如争取到一位重要客户,上司暗地里给你发了奖金,你和某小司不同寻常的关系、某上司对你不同的照顾等,都不应该在办公室里说出来。

以上的几点,请大家务必要谨记。

个人礼仪五大基本要素介绍

个人礼仪是我们自尊尊人之本,更是我们立足、立业之源。倡导个人礼仪,旨在提高个人礼貌素养。强化公民的文明观念,树立良好的礼仪风范和出众的形象风采。

作为现代人,如果不学习一些个人礼仪知识,很容易被人轻视,因为不懂个人礼仪的人,别人会认为你没有修养,素质不高。学习个人礼仪,首先要记住个人礼仪五大基本要素:

第一,以个人为支点。

个人礼仪是对社会成员个人自身行动的种种规定,而不是对任何社会组织或其他群体行为的限定。但由于每个群体都是由一定数量的个体所组成的,每一个社会组织也都是由一定数量的组织成员所构成的。因此,个人行为的良好与否将直接影响着任一群体、社会组织乃至整个社会的生存与发展。从此意义看,我们强调个人礼仪,规范个人行为,不仅是为了提高个人自身的内在涵养,更重要的是为了促进社会发展的有序与文明。

第二,以修养为基础。

个人礼仪不是简单的个人行为表现,而是个人的公共道德修养在社会活动中的体现,它反映的是一个人内在的品格与修养。若缺乏内在的修养,个人礼仪对个人行为的具体规定,也就不可能自觉遵守、自愿执行。只有“诚于中”方能“行于外”,因此个人礼仪必须以个人修养为基础。

第三,以尊敬为原则。

在社会活动中,讲究个人礼仪,自觉按个人礼仪的诸项规定行事,必须奉行尊敬他人的原则。“敬人者,人恒敬之”,只有尊敬别人,才能赢得别人对你的尊敬。在现代社会,个人礼仪不仅体现了人与人之间的相互尊重和友好合作的新型关系,而且还可以避免或缓解某些不必要的个人或群体的冲突。

第四,以美好为目标。

遵循个人礼仪,尊重他人的原则,按照个人礼仪的'文明礼貌标准行动,是为了更好地塑造个人的自身形象,更充分地展现个人的精视风貌。个人礼仪教会人们识别美丑,帮助人们明辨是非,引导人们走向文明,它能使个人形象日臻完美,使人们的生活日趋美好。因此,我们说,个人礼仪是以“美好”为目标的。

第五,以长远为方针。

个人礼仪的确会给人们以美好,给社会以文明,但所有这一切,都不可能立竿见影,也不是一日之功所能及的,必须经过个人长期不懈的努力和社会持续不断的发展,因此,对个人礼仪规范的掌握切不可急于求成,更不能有急功近利的思想。