[实习目的]
什么是实习，顾名思义，在实践中学习。在经过一段时间的学习之后，或者说当学习告一段落的时候，我们需要了解自己的所学需要或应当如何应用在实践中。因为任何知识源于实践，归于实践。所以要付诸实践来检验所学。
实习对于我们大学生来说有着很大的意义。第一，加深对职业与行业的了解，确认喜欢或擅长的职业。在实习的过程中，你可以确定自己是否喜欢这份工作，自己能否胜任。如果喜欢又胜任，以后毕业找工作，就可以把它作为目标职业；反之，就要寻找新的工作方向。第二，为从学生向职场人士转变做准备。实习提供了一个机会，让我么下接触到真实的职场。有了实习的经验，以后毕业工作时就可以更快、更好地融入新的环境，完成学生向职场人士的转换。第三，增强找工作时的竞争优势。在现在的很多企业招聘中我们经常会看到，企业对应聘者工作经验的要求是很重视的。通过实习，我们能够在实习中得到更多的工作经验，就能在寻找合适自己的工作中取得竞争优势。
通过这次实习,让自己真正的全身心的投入到社会中、企业中。在实习中，我开始渐渐了解企业的经营管理，对企业的管理制度、架构、生产管理、销售、运作流程等等都有了一定的认识。除了对企业的认识外，还让我学习到了人与人之间的沟通、相处，懂得了把自己的理论知识联系到实际，而且在分析问题、解决问题、对事情的应变等多方面都有了很大的提高。
[实习时间]
20xx.12.20-20xx.1.20
[实习地点]
东莞市石龙镇黄家山工业区C座---东莞金轮柯式印刷有限公司
[实习单位介绍]
我所在的实习单位—东莞金轮柯式印刷有限公司是一家港资企业。东莞金轮柯式印刷有限公司创办于80年代，专业印刷各类出口欧美及日本等地之彩色包装产品及纸制品等。并专业制作大型陈列式展示盒，适用于各类大型商场内展示客户不同种类的产品。
[实习内容]
我实习中的职位是仓库管理员。主要的工作是对各种材料、成品的存放进行管理。这个工作看似简单，其实是很繁琐的，需要有很好的耐心。
总体来说，这个工作主要三个字来概括：收、管、发。
1、收：按订单收点物料、产品。
1)物料验收。当物料来到时要进行验收，首先要根据订单对物料的数量进行验收、清点，清点完了要检查物料的品质是否符合要求，当发现有不及格的就退回给供应商，及格的进行入库，记录好表单。
2)成品验收。当生产线的成品完成入库时也要进行验收。首先根据单据清点成品的数量是否符合，然后检查成品的质量是否及格，当发现出现问题时就把产品退回到生产线重新生产，最后确定没问题了再入库、记录表单。
2、管：保管好物料，产品。每次物料入库或者是成品入库都需要安排好怎么存放。 每样物料或者成品都要按照不同的类别存放在不同的位置，这时候需要对各种物料的位置存放要很熟悉，如果不熟悉的话，会很容易搞乱，甚至摆放错误。如果摆放错误了会有很影响，不仅影响到其他物料、成品的摆放，甚至会影响到各种物料、成品出库、入库，所以要很细心。另外，对各种物料、成品要注意其他的事项，如：危险物品要特别存放在一个位置，也要注意是否会受到天气的影响，因为最近有下雨，天气容易潮湿，所以要把易受潮的物品、成品另外存放好。
3、发：发放物料，产品。
1)物料发放。生产部门要领取物料，那时候就要根据他们的拿货的单据，根据单据要求的物料种类和数量从仓库里清点，当确定无误后就发放了，发放后也要及时的进行记录。
2)成品发放。当要出货时，要根据提货单清点要出货的成品品种和数量，当确定无误了就安排出货。然后要根据发放的品种和数量进行记录。
[实习体会与小结]
实习一个月了，最大的体会就是学到了很多，感触也很深。
首先认识到了一个企业的经营管理，对企业的各方面都有一些了解了，如企业管理制度、架构、运作流程等等。各个部门之间也有着一定的联系，经常会与其他部门的同事打交道，所以在工作中不仅认识到本部门的人，还认识了很多其他部门的人，在与其他同事相处、打交道时也让我学习到了人与人之间的沟通和相处。认识的人多了，与其他同事一起工作、交谈、吃饭等等都会感到愉快。当然，在工作中肯定会出现不愉快的事情，如有时因为一些误会或者什么原因的，会出现一些不同意见的，后来都会慢慢的经过沟通和互相了解而解决了。
其次是学会了如何工作。作为下属，要把上司安排的工作认真的做好，当遇到不懂的一定要问，不可以不懂装懂，要及时的问上司或其他同事，要把不懂的弄清楚，而且要懂得下次操作。在工作中也学会了不断的学习，不仅学习工作内的东西，还学习其他的对工作有用的东西。当做错事情的时候当然不少地上司的批评，在这时候我不会对上司表示不满，因为你做错事就是你的不对，上司批评你是对的，我不仅学会了认真接受批评，而且学会了在这次的错误中找出问题的原因，分析原因，要时刻警惕自己不能下次再犯同样的错误。另外在部门中与上司和同事们的相处也融洽，因为我清楚在工作中会遇到很多不懂的地方，所以跟他们相处融洽很重要，有助于我工作的顺利进行。然而，我也在工作中学会了怎样分析问题、解决问题、对事情的应变等
等各种能力。因为踏足社会，在工作中很多事情都要自己去尝试去解决的，不会再像以前有老师的教导，所以很多时候都需要去自己独力的解决，自己在工作中学会独力的学习、解决是很重要的。
经过这一个月的实习，我学到了很多以前在书本上学不到的东西，也得到了一定的工作经验，为我以后真正踏足社会、真正工作打下了基础，以及提高了我以后找工作的竞争优势。总之，这次的实习对我来说获益匪浅。
今年3月7日上午开始，我在中港第一航务工程局第二工程公司附属单位科利公司进行了工商管理实习工作。在实习中，我在公司指导老师的热心指导下，积极参与公司日常管理相关工作，注意把书本上学到的工商管理理论知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用实践验证所学的工商管理理论，探求日常管理工作的本质与规律。简短的实习生活，既紧张，又新奇，收获也很多。通过实习，使我对日常管理工作有了深层次的感性和理性的认识。
回顾实习生活，感触是很深的，收获是丰硕的。实习中，我采用了看、问等方式，对科利公司的`日常管理工作的开展有了进一步的了解，分析了公司业务开展的特点、方式、运作规律。同时，对公司的"浇注明天"的服务品牌， "构筑精品，造福社会"的企业使命， "务实求新、敢争一流"的企业精神有了初步了解。
一、坚持以经营为龙头，不断开拓山东地区传统施工领域
抢抓水工市场快速发展的良好机遇，进一步加大了对青岛港、烟台港、日照港等大型水工工程的跟踪公关力度，认真作好了北船重工搬迁、奥运基础设施建设的经营工作，承揽到北船重工大坞、烟台港三期二阶段、奥运会青岛国际帆船中心标段、日照港中港区东部岸线等工程，确保了传统市场战略项目不丢失。同时，发挥地域优势广揽信息，积极跟踪，承揽到东营港扩建和蓬莱国电等工程，在开拓传统工程领域发面取得了新进展。
二、强化三标一体管理体系运行，有效的促进了企业管理水平的提高
切实加大三标一体管理体系运行力度，进一步强化了体系检查、文体整改和业务指导，对内审发现的问题及时进行了整改追踪检验，建立了基层单位与机关部室双向评价体系，不合格报告同比降低了50%，符合率和得分率较前年有了增长，三标一体管理体系得到有效的运行。
三、坚持以经营为龙头，积极实施“1433”经营举措，促进经营持续发展。
２００５年公司经营工作思路确定为“１４３３”，即要成立一体化经营领导小组，建立四个经营分公司运行体制，坚持三位一体的经营原则，充分发挥经营工作的三个积极性，不断开拓山东地区、南方、桩基和陆域市场。
“１４３３”经营思路具体内容是：公司成立一个精干高效、信息反馈迅速的公司经营领导小组，切实加强对经营工作的领导；建立经营分公司、厦门分公司、上海分公司和陆域经营分公司四个经营分公司的经营运行体制，增强开拓市场的能力；坚持以市场价中标，不投亏损标，诚信合作、互惠共赢三项经营原则；充分调动公司经营部、经营分公司和经营人员三方面经营积极性。
在新的经营思路指引下，公司将继续加大对山东地区传统市场的开拓力度，全力以赴地做好前湾港、日照港、烟台港新建码头、黄岛招商国际码头、青黄复线、青黄隧道、东营港后续工程等工程项目的跟踪公关工作，紧盯不放，志在必得，巩固传统市场，力争在承揽特大型工程项目上有所突破。继续坚定不移地开拓南方市场，干好厦门、温州、海南等在建项目，赢得业主满意，树立企业形象。发挥经营分公司的作用，加大对重点工程的经营公关力度，做好投标工作，确保目标工程不丢失。以项目为依托，在开拓新的市场上有所作为，保持南方地区经营产值持续增长。坚定不移地开拓桩基市场，切实加大桩基设备投入，锻炼桩基施工队伍，进一步增强桩基施工能力。坚持水陆并进，提高规模效益。利用房建施工总承包一级资质，认真总结路桥施工经验、教训，加大陆域市场开拓力度，实现陆域市场的稳步发展。
同时通过实习我发现中港第一航务工程局第二工程公司附属单位科利公司也存在问题：
1、 市场观念和经营体制不适应公司快速发展的要求，市场开拓的步伐与企业快速发展的要求有差距;经营体制还不完善，经营队伍、经营人员的责权利还有待于进一步提高。
2、 施工组织管理观念有待进一步转变，在施工过程中按照施工合同要求进行施工组织管理的意识不强，施工管理现状与施工管理科学化、规范化存在较大差距，只是我们有的项目在开工初级阶段和施工过程中难以进入状态，不能满足业主要求。
3、 成本意识不强，成本控制水平不高，个别项目不存在管理粗放、施工大手大脚的现象，向管理要效益、向科技创新要效益的意识还没有牢固树立起来，以至于我们的成本控制与先进的施工企业还存在较大的差距，市场竞争力不强。
一、实习目的和意义
食品机械与设备课程实习目的是通过实习使学生对食品工厂有一个初步了解。了解食品工厂的组成结构以及人员配备，了解食品工厂的总体布局设计及工厂的生产环境，了解食品生产车间布置设计及设备结构与配套。使学生对食品机械、食品加工工艺、食品包装等专业知识形成初步的感性认识，培养学生学习本专业课程的兴趣，为后面陆续开设的食品工厂机械与设备、食品工厂设计、食品包装学、食品工艺学等课程打下感性认识基础。
通过对食品机械实体的具体深入观察以及到校外其他企业的实地参观，我们能够更加形象具体的了解平时在课本里所学的食品机械设备是如何被加工生产出来的，以及是如何在生产过程中投入使用的。
二、网上资料检索
(一)搅拌机
1.机械设备名称：雷鸟牌多功能搅拌机ARM-10
2.型号及主要技术参数：
3.
4.结构构造：
5. 工作原理及其工作过程
食品搅拌机的工作原理是靠搅拌杯底部的刀片高速旋转，在水流的作用下把食物反复打碎。
工作过程： (1)电源插座应有可靠的接地线，电源电压与额定电压相符。
(2)应根据被搅拌物选择正确的搅拌器具和搅拌速度。
a.搅拌面粉：蛇形搅拌杆，I档低速。
b.拌馅混料：拍形搅拌器，Ⅱ档中速。
c.搅拌蛋液：花蕾形搅拌器，Ⅲ档高速。
(3)搅拌完毕，扳动提升手柄将搅拌桶降至最低位置，卸下搅拌器，即可取下搅拌桶。
(4)变速前应停机，切勿在运转中变速，以免损坏齿轮。
(5)变速箱应一年更换一次润滑脂。
6. 该设备主要用途或使用工段
食品搅拌机是全齿轮传动结构，其动力传动系统具有高标准设计，强度高，技术要求高，运转平稳，坚固耐用。可用于搅拌奶油，蛋糕液，馅料、打蛋及和制面团等，该机设计合理，外型整齐美观，体积小，重量轻，噪音小.效率高，操作简单，清理方便，清洁卫生，适合于酒家、饭店、面包屋以及食品厂家等作搅拌食料，揉和面团之用，是生产优质糕点的理想设备。
7.网上链接：.cn/ARM10.htm
(二)离心机
1.机械设备名称：迈安德大型碟片式淀粉离心机
2.型号及主要技术参数：
4.结构构造：
5.工作原理及过程：碟式离心机可快速连续的对固液和液液进分离，是立式离心机的一种，转鼓装在立轴上端，通过传动装置由电动机驱动而高速旋转。转鼓内有一组互相套叠在一起的碟形零件--碟片。碟片与碟片之间留有很小的间隙。悬浮液(或乳浊液)由位于转鼓中心的进料管加入转鼓。当悬浮液(或乳浊液)流过碟片之间的间隙时，固体颗粒(或液滴)在离心机作用下沉降到碟片上形成沉渣(或液层)。沉渣沿碟片表面滑动而脱离碟片并积聚在转鼓内直径最大的部位，分离后的液体从出液口排出转鼓。碟片的作用是缩短固体颗粒(或液滴)的沉降距离、扩大转鼓的沉降面积，转鼓中由于安装了碟片而大大提高了分离机的生产能力。积聚在转鼓内的固体在分离机停机后拆开转鼓由人工清除，或通过排渣机构在不停机的情况下从转鼓中排出。
6.该设备主要用途或使用工段：该机集齐各类分离机的优点，震动小，处理量大，工作稳定。迈安德MH系列淀粉离心机机主要用于玉米、木薯、土豆、小麦等为原料的淀粉精制生产，主要用于对原浆的预浓缩、麸质(蛋白质)和淀粉分离、麸质(蛋白)的浓缩以及后道工序的洗涤、澄清起着极其重妻的作用。本产品亦可用于与本机功能相适应的医药、化工、食品行业中对两种不相同的物料进行预浓缩、
分离、浓缩、澄清。广泛运用于淀粉乳预浓缩、淀粉乳分离、麸质浓缩、中间浓缩(澄清)等工段。
7.网上链接：
三、实验室实习
(一)实验室参观实习
食科院机械试验仪器：
1. 真空封罐机
型号：GT4B2
适用罐径:202-300D;适用罐高:90-305mm;生产能力:42罐/分
自动真空封罐设备。能密封多种规格的圆形马口铁、铝罐或塑料罐，并具有抽真空功能，适用于水果罐头、饮料罐头、塑料罐等各类罐头的生产;该机具有运行稳定、抽真空度高、封口质量符合标准等特点，关键部件采用高精度设备加工，机械加工精度得到提高，确保整机运行的稳定性。
主要技术规格：生产能力---- 42罐/分钟;封头速度 ---- 756转/分钟; 封罐范围：罐外径----52-108毫米 罐外高---- 46-135毫米(超高或超低的罐型特殊定做); 动力：额定功率----1.5千瓦
2. 汽水混合机
型号：QHP1500
汽水混合机是采用日本最新技术设计，用于碳酸饮料等其他含气饮料的混合。该机与液体接触部分均采用低炭优质不锈钢制造，可满足不同国际食品卫生要求。采用PLC技术控制罐内压力和液面高度，遇到异常情况立即报警，同时自动终止设备运行;整机结构紧凑，工作稳定高效，操作简便安全，是饮料生产不可缺少的设备。
3. 半自动真空玻璃罐封罐机
型号：GT4D5A
半自动封罐机一般由手扳封罐机、气动封罐机、电动封罐机等。一般适用于小企业生产，单件生产，小批量生产的工厂。黄岩八一通用机械厂生产的GT4D5A半自动真空玻璃罐封罐机,是在BZF 73—3型半自动真空封口机的基础上作了重大结构改进试制而成的。该机由机身、机头(真空室)、气阀、气筒、旋阀、气缸、