社会，在实践中增长知识，锻炼自己的能力，更重要的是检验一下自己所学东西能否被社会所用，找出自己的不足之处，以便更好的取长补短，完成自己的学业。
"纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。"在将近一个月的实习过程中，我深深的感受到所学知识的肤浅和在实际运用中的专业知识的匮乏。刚开始的一段时间里，对一些工作感到无从下手，茫然不知道所措，这让我感到非常的难过。在学校总以为自己学的不错，一旦接触到实际，才发现自己知道的是多么少，这些与实践还有一段距离。
哲人说："实践是检验真理正确与否的唯一标准。"理论要回到社会实践中去运用，想事情办事情一切从实际出发，使主观符合客观。认识客观事物，要实现两次飞跃，从感性认识到理性认识是认识事物的第一次飞跃，而从理性回到实践是第二次飞跃。所以实践是检验真理的唯一标准。在当今的大学生，社会无时无刻不在发生日新月异的变化，而参加社会实践更显得重要，实践的能力强弱，决定着日后工作的好坏。
实习期间，我利用此次难得的机会，努力工作，严格要求自己，不迟到、早退，严格遵守单位的各项规章制度，认真完成领导交办的工作，经过近一个月在和平县地产交易中心的实习、工作，我基本上掌握了地产交易中介服务;接受单位、个人委托办理土地使用权招标、拍卖、挂牌出证、协议转让、代办土地使用权变质、登记发证等手续;提供地产市场的信息及有法律、法规的咨询服务。
"实践"是件听起来轻松，实则却"蕴味"十足，甚至意义深刻的事。实践能使你已成的"惯性"和被特定环境"保护"的生活重新增添一些色彩，确切地说，这是一个"过程"，过程当中夹杂着忙与快乐。
"万事开头难"这话一点儿也不假，虽然我参与实践的时间不长，但求职之路的艰辛和求到职之后的茫然让我感叹市场竞争的激烈，感悟到了生活的艰辛。
南通是个绣品城，而我所处之地是绣品城中的一幅绣品，密密麻麻的人以此为生，电脑绣花用的是编程，但我不会。况且也不需要暑期打零工的。整理东西，每天在劳累中度过。学不到一点知识。学的最多的可能是对人生的一份坦然，不得以我放弃了这份工作。每天感叹生活的单调与乏味，却不想依靠父母的帮助。哀叹啊，哀叹。
奔波了好多天之后，我找到了一份真正意义上的暑期社会实践单位。通州市姜灶塑料编织厂。厂长姓张，人很可亲。清瘦显得他活力无限。我跟他说，我学的是机电专业，但没学过什么专业课程，我还顺便提及辅修过市场营销这门课程。他顿了顿，想了想说，我这儿的机器上有很多针，各种各样的型号都有，分类很严密。有时是大的一排，有时是小的一排，大小有时又要交错相差。这样吧，我先把你安排到拌料间，去学习一下材料的分配和用料的安全。然后去销售部门吧。我点了点头，同意了。
第二天一大早，我就跟着张厂长来到了拌料车间，车间里堆满了聚乙烯颗粒。张厂长领了我来到一个姓赵的师傅面前说，赵师傅，这是从学校里来参加暑期社会实践的，您就好好照顾照顾吧。
我站在那儿，盯着赵师傅熟练的忙碌着，一袋袋的原料按不同的比例被投放到了搅拌机里。我沉默着，虽然我知道"沉默是金"，但此时此刻却是一块没有光泽的石头。我依然沉默着。等到那师傅忙完后，他给我讲起了塑料业的发展，塑料的降解功能。
塑料是一个新兴行业，发展时间还不长。但目前随着塑料制品的日益增多，"白色污染"也越来越严重。而21世纪又是一个环保世纪，为了保护我们的家园，全世界都对塑料行业提出了一个严峻的问题，就是生产出来的塑料产品尽量是环保的，可降解的。连我们厂也都要这样。现在中国的普通老百姓还在追求价的廉宜和结实度，而国外却都已向环保靠拢了。你看那个塑料厂已被国外退回了好多产品，就是因为产品的质量不合格，无环保性能，不可降解。
降解塑料与同类的普通塑料具有相当或相近的应用性能和卫生性能，在完成其使用功能后，能在自然环境条件下较快地降解。成为易广泛被吸收的碎末。并随着时间的推移进一步降解成为CO2和水。但从总体而言，当前降解塑料还处于技术阶段，有待于进一步深化研究，工艺进一步完善。并致力于提高性能，降解成本，拓宽用途和逐步推向市场化进程中。
暑期的实践生活虽然不长，只有那仅仅的两周，但却为我的人生刻下了一段铭心的经历。我不知道别人是如何看待这次的实践生活，但对我来说却是意义非凡的。使我在享受生活的同时也品尝到了生活的艰辛。想要经营一个企业不是容易的，靠蛮劲和热血是无法解决的，谁能保证这些有效期有多长。
我感谢我的实践生活，它考验了我，激励了我，使我由贪玩变得好学，由懒惰变得勤快，由茫然变得自信，由幼稚变得成熟......
寒假如期而至，这个寒假是我中学生活的第一个寒假。想充实下寒假生活，必须在学习的同时积极参加社会活动，这样不仅可以增加自己的社会经验，而且可以在人际交往方面可以得到提高，扩大自己的社会接触面增加个人在社会竞争中的经验。锻炼和提高自己的能力以便在毕业后能真正走入社会，能够适应国内外经济形势的变化，并且能在生活和工作中很好的处理个方面的问题。
而这个寒假我在一个日用品有限公司里打工，由于每个暑假都会出来打工进行社会实践，所以对此并不陌生，但从未在寒假打过工，在这个天寒地冻的的节气里，为干活增添很多麻烦，我所在的部门是餐具包装，对于以出口为主的公司来说，各方面要求都很严格，这就要求我们工作必须做到极为细心。
我们负责把后面制成的餐具进行机器清洗、包装，孰能生巧在各个环节都很重要，熟练才能够提高产品质量和数量，也许刚开始工作很难适应，但很重要的一条就是去掉"学生味"不把因为还是学生作为做错事的借口。但毕竟打工比在学校要累好多。比如我们要早早起床吃早饭去上班，这对平时爱睡懒觉的我们也是个考验。晚上，下班时都天黑了。每天拖着疲惫的身子回去，再累也咬紧牙关，因为不肯服输，这是我的性格。通过这次寒假实践，让我在冬季寒风中理解了父母的辛劳，打工的不易。明白了更多道理，在社会实践中我们应该要求我们把在学校的所学的理论知识运用到客观实践中去，是自己所学的知识有用武之地，只学不实践那么我们所学的就等于零，理论应与实践相结合，为将来找工作打下基础。在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的工作让我认识更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期练习。与同事的沟通也同等重要。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心的接受。
我们不仅要学习学校所学的知识，还要不断从生活中实践中学其他知识来武装自己，才能在竞争中突出自己，表现自己，很多在学校读书的人说宁愿出去工作，不愿在学校读书，而已在社会的人，宁愿回炉再造，我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来更好的融入社会，并贡献自己的一份力量，今天的我们应该努力掌握专业知识，明天才能为社会更好的绽放自己的光芒。
寒假期间社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代中学生接触社会、了解国情。同时，实践也是学生学习知识、锻炼才干的有效途径，更是当代中学生服务社会、回报社会的一种良好形式。只有正确的引导学生深入社会，了解社会，投身到社会实践中去，才能使学生们学有所用，在实践中不断学习，在服务中不断成长。通过寒假期间的社会实践活动，开阔学生的视野、丰富学生的中学生活，对于青年学生的成长、成才有着极为重要的作用。寒假期间，铁岭三中学校让学生调查一下当地的春节习俗、当地的发展变化。
放假时，当我们初一给孩子们做讲解，如何调查，调查什么的时候，学生们那种渴望知识的眼神深深的打动着我、震撼着我，勤奋、刻苦、努力、上进是在场的每一个学生都具备的，从他们那双充满求知欲的眼睛里，我可以清清楚楚的看到。我不知为什么，也许是一种冲动。我的眼睛开始模糊了，我想我真的是被他们感动了，被他们的纯真、活泼、朴实感动了。在这些孩子的身上，我真正体会到了“从绝望中寻找希望”这句话的深刻含义，让我感觉到此做法是对的，如果这次活动能增强他们对未来美好的憧憬、对知识的渴求，那这个活动就算是成功了!
据了解，这次活动得到了当地了村干部和领导的支持，他们是这个村庄为数不多的学生，老师和乡亲们给了他们太多的期望，他们希望学生能够走进大学，将来为这个村的建设作出贡献，现在虽然还没有初中毕业，但学生们愿尽自己最大的努力回报母校和乡亲。 调查小组应邀请乘坐公交车出发于早上8：00准时来到家乡的一家宏润纺织有限公司。首先，与孙经理见了面，孙经理对学生的到来表示热烈的欢迎。他向学生详细介绍了生产，销售等近几年的发展概况。之后，他带领学生参观了产品以及生产线等进行了介绍。他要求学生在实践过程中要主动与公厂的技术员们接触，多动手、多动脑，敢于发问，将书本上学到的东西与实际相结合。最后他祝愿调查小组的学生在本次实践活动中能够学到更多的东西，取得优异的成绩。调查小组还到当地的敬老院询问老人，了解了当地的一些风俗，增加了社会阅历。还查访了白旗寨社区的规划，知道了白旗寨人们的明天会比今天更加美好! 这次假期实践以“善用知识，增加社会经验，提高实践能力，丰富假期生活”为宗旨，利用假期参加有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。也有一些不足，我个人认为以下四点是在实践中缺少的。
一.在社会上要善于与别人沟通。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前工作的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。与同事的沟通也同等重要。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。
二.在社会中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。在多次的接触顾客中，我明白了自信的重要性。你没有社会工作经验没有关系。重要的是你的能力不比别人差。社会工作经验也是积累出来的，没有第一次又何来第二、第三次呢?有自信使你更有活力更有精神。
三.在社会中要克服自己胆怯的心态。自己觉得困难挺多的，自己的社会经验缺乏等种种原因使自己觉得很渺小，自己懦弱就这样表露出来。几次的尝试就是为克服自己内心的恐惧。如世人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。”
四.在社会中要不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。
以上是在这次假期社会实践学到的，知道了知识与实践相结合的重要性，获益良多，这对学生今后的生活和学习都有很大的帮助，从中让学生有很大的启发：不管做什事都要坚持，也锻炼了学生的坚持力!让学生在以后的人生路上更加坚强!通过实践活动让学生更深刻的体会到付出和收获的关系，也让学生知道金钱赚取的不容易!在以后的学习生活中要很努力的学习，遇到困难要更加坚强!用知识武装自己，铸就祖国辉煌的明天!
这是我第一次经历社会实践。对于一个中学生生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。虽天气严寒，寒风呼啸，我毅然踏上了社会实践的道路。想通过，亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
在现今社会，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我来到了xxx，开始了我这个假期的社会实践。
实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。
在中国的经济飞速发展，又加入了世贸组织后，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
在实践的这段时间内，我们穿街走户接触各种各样的人和事，这些都是在学校里无法感受到的，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不会有人会告诉你这些，你必须要知道做什么，要自己地去做，而且要尽自已的努力做到最好。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。
无论是学习还是工作，都有竞争。在竞争中，我们应该不断的学习别人的先进的地方，我们应该不断的学习别人的行为，从而提高自己的能力!记得一位老师曾经说过，大学是一个小社会，但我总是觉得校园总是不那么纯洁，真诚，虽然大学学院和大学，学生也会保留学生的身份。联系那些刚从大学毕业的人，他们总是团队我说要珍惜在学校的时间。在这一实践中，我深深地感到，在学校里，理论是学习很多，是多方面的，几乎是完整的;在实践中，你可能会遇到你在书中没有学到的东西，或者你可能无法在书中使用知识。
回顾社会实践活动，我学到了很多，很多人我接触到的社会经验，他们自己的能力得到了提高，而这些都不是在学校里学到的。
要善于与社会上的人交流，需要很长时间。以前没有工作的机会，我很尴尬的和别人交谈而不改变我的想法。在社会中，人们将融入社会。在做事情的过程中，人们会一起工作，使他们的工作更和谐，更有效率。倾听，要有耐心，要心胸开阔。
对自己的工作要有信心。自信不是麻木的自夸，而是对自己能力的肯定。缺乏社会经验，缺乏学历和其他原因会让你缺乏自信。事实上，有一个人，只要有自信，就能克服心理上的障碍，就能轻易解决。
知识的积累也是非常重要的。知识就像人的血液。没有血液，身体就会衰弱，知识就会枯竭。酿酒的接触，对我来说是陌生的，如果你想做好我们的工作，你一定要知道这些知识，他们在很多方面的理解，可以更好的运用在工作中。
这次经历给了我深刻的感受。这不仅是一种实践，更是一种生活经验，是我生命中宝贵的财富。在未来，我将参与更多的社会实践，磨练自己的知识，让自己知道更多，这样我就能在不进入社会的情况下体验社会的更多方面。
今天我去参加了小区里组织的社会实践活动，活动的内容是帮助小区的清洁工叔叔阿姨检小区内的垃圾。
我很早就来到了居委会门口，原本以为我是最早的，可到了以后发现好多小学生们早就在那里等候多时了。
在听了大妈三刻钟的如何捡垃圾和安全教育以后，我，和那些祖国未来的希望们，被分成了若干个小组，由不同的大妈大叔带到不同的地方，准备和那些没有自觉消失的在马路上堆积了几天都不肯走的烟火残骸们，还有那些满地被主人抛弃的可怜的瓜子果皮之类的东西“决一死战”，为了建设我们完美无缺的>和谐社会，我们必须在这满地的.垃圾被那些图谋不轨的破坏分子曝光之前把他们彻底清除！
在各位大妈大叔做了动员后，我们的斗志完全被激起了！像冲锋的战士一样像哪一个个垃圾堆跑去，我们带着手套，拿着塑料袋，戴手套的同学捡垃圾，拿塑料袋的同学收垃圾，大家配合的十分默契，工作效率十分之高，不到两个小时一百平方米草地上的垃圾就差不多被检光了。虽然正值梅雨，但同学们的脸上都流下了一滴滴汗水，可依然努力工作，只有在去倒垃圾的路上才会稍微休息，聊两句话。
据了解，大多数同学都是没有吃早饭，空着肚子来参加社会活动的。当时已时至中午，可那些同学虽然肚子已经控制不住的在唱着合唱曲，但他们没有一丝怨言。有的同学放弃每天仅有的6个小时睡觉时间来参加这次活动，我大为震惊！我彻底明白了什么叫做差距！
一个小时以后，战役差不多结束了，我们看着那碧绿草地，没有一丝杂色，还有居委会大叔大妈们依旧和蔼的笑容，一种莫名的快乐油然而生，嘴角都掠过了一丝小小的微笑。
我们的付出是值得的！这社会实践的经验对我们来说是终生受用的！
这个寒假，我和母亲决定留在深圳过年。家中虽然不似别家那般亲朋满座，但过年的一切必需品也够我俩忙活了。故而大年三十那一天，虽然没有出远门，却是一直在小区周围连轴转，和母亲可谓是忙得不亦乐乎。
大年三十一早，我便老老实实地从床上爬起来，下楼搜罗春联和一些春节的饰品。因为买得晚，许多店里已经没剩几个了，我逛了许久才找到几个称心的。好不容易回到家，却还不能歇息——冰冷的手还没回暖，就匆匆忙忙开始打扫家里了。看着母亲忙碌的背影，我不由心生几分愧疚——一年时间如白驹过隙，每天充实得让人心生疲惫，家务事更是无暇顾及。如今一年将尽，总算是空闲下来，也要帮母亲做些事了。
心中思绪百转千回，回过神后也不顾天气寒冷，撸起袖子便开始干活，不久身上也出了一层薄汗，但累着也快乐着，深觉这也算是很有意义的一次劳动。
母亲呢，早已在厨房挑选好菜式，准备张罗年夜饭了。虽然人少，但母亲觉得每逢过年才能吃到的美味佳肴，自然要好好准备。偏偏一些菜的工序又十分复杂，所以即便是给母亲来打下手，我也并不轻松。
不知不觉，一个下午快过去了，所有的食材也终于准备完毕，可以说是“万事俱备，只差下锅”。我的兴致也逐渐被激发出来，于是迫不及待地帮着母亲炒了几个菜，当然成品还算不错。摆盘之余瞥了一眼时间，已经下午五点了。平时因为放寒假在家里甚是悠闲，觉得时间也像是慢腾腾地走不动;可细细回想今天，忽觉时间就像掌心里的水，莫名地就从指缝中溜走了。感慨时间流逝的同时，我也深深体会到了母亲平时做家务的辛苦，对母亲的佩服也是“更上一层楼”——以后在家中，有时间一定要帮家人做一些力所能及的事情，让他们轻松一些。
终于，所有工作都一一结束。我站在大门口环顾了一下家中的景象，真是一派红红火火，整整齐齐，好不喜庆。再看满桌的菜肴，仿佛在宣告着我和母亲这一天的胜利，我很高兴能够帮助母亲完成这一天的任务，心里很满足也很充实。
春华秋实，岁月潇湘。
转眼期盼许久的为期一个月的社会实践就过去了。
记得罗马法学家塞尔苏斯曾说过：“法乃善与正义之科学。”
第一次参加社会实践，我明白中学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式;是培养锻炼才干的好渠道;是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。
通过参加社会实践活动，有助于我们在校中学生更新观念，吸收新的思想与知识。
近三个月的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。
社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到了体现，为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。我在实践中得到许多的感悟!
在这次实践中,让我很有感触的一点就人际交往方面, 大家都知道社会上人际交往非常复杂,但是具体多么复杂,我想也很难说清楚,只有经历了才能了解.才能有深刻的感受,大家为了工作走到一起, 每一个人都有自己的思想和个性，要跟他(她)们处理好关系得需要许多技巧,就看你怎么把握了.我想说的一点就是,在交际中,既然我们不能改变一些东西,那我们就学着适应它.如果还不行，那就改变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中掌握了很多东西，最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同时在这次实践中使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。
俗话说:"在家千日好,出门半"招"难!"意思就是说:在家里的时候,有自已的父母照顾,关心,呵护!那肯定就是日子过得无忧无虑了,但是,只要你去到外面工作的时候,不管你遇到什么困难,挫折都是靠自已一个人去解决,在这二个多月里,让我学会了自强自立!凡事都要靠自已!现在,就算父母不在我的身边,我都能够自已独立! 学校是一个小社会，我们不再是象牙塔里不能受风吹雨打的花朵，通过社会实践的磨练，我们深深地认识到社会实践是一笔财富，社会是一所更能锻炼人的综合性大学，只有正确的引导我们深入社会，了解社会，服务于社会，投身到社会实践中去，才能使我们发现自身的不足，为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件;才能使我们学有所用，在实践中成才，在服务中成长，并有效的为社会服务，体现大学生的自身价值。今后的工作中，是在过去社会实践活动经验的基础上，不断拓展社会实践活动范围，挖掘实践活动培养人才的潜力，坚持社会实践与了解国情，服务社会相结合，为国家与社会的全面发展出谋划策。坚持社会实践与专业特点相结合，为地方经济的发展贡献力量为社会创造了新的财富。
一切认识都来源于实践。实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断地改善和提高!马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的反作用。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在实践的基础上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
塔牌黄酒的奥秘
绍兴是一片古老而神秘的土地。巍巍稽山，泱泱鉴水，注定了这是一方物华天宝、钟灵毓秀的好地方。他不仅造就了水乡、桥乡，也造就了名士乡。目前更为世人所称道、享誉海内外的是酒乡……绍兴黄酒酿造不仅是一门食品加工技术，更是一门令人称羡的工艺。地处绍兴县湖塘街道的绍兴塔牌酒厂酿造的塔牌酒是我国出口量最大的黄酒，其精湛的酿酒术更是科学和技术、传统手工和现代工艺完美结合的艺术。
一、活动目的
湖塘中学地处湖塘，周边除了塔牌酒厂，还有鉴湖酿酒厂等好几家酒厂。酿酒时节，阵阵酒香扑鼻而来，不时吸引着学生去探索酿酒的秘密。20xx年12月5日上午，我们组织学生去塔牌酒厂进行科技实践活动，通过实地走访、观察酿酒流程和工人师傅操作、听取酿酒工艺介绍、查阅资料等方式了解酿酒技艺，从而认识和体会科学知识对生产生活的重要性，激发学习动机，增强学习的兴趣和毅力，并培养热爱家乡情感。
二、活动过程
1、参观酒厂
浙江塔牌绍兴酒厂位于会稽山旁，地处鉴湖源头，既得稽山灵气，又取鉴水精华，且拥众多经验丰富的酿酒名家，一心酿造堪称独步的绍兴老酒。长期以来，塔牌酿酒人传承20xx多年酿酒精华，拥有深厚的文化底蕴，巧妙利用鉴湖源头特殊的自然地理环境，顺应春夏秋冬的自然交替节律，不断归纳总结和科学创新，集天地人之精华，形成了一整套在中国黄酒，乃至世界酒业生产中独一无二，充分体现天、地、人和谐统一，包涵众多复杂、系统的独门绝技的酿造工艺，使得塔牌绍兴酒成为纯天然发酵酒。
我们来到酒厂，受到了金国辉厂长的热烈欢迎，他真诚地希望我们通过在酒厂的活动，了解酿酒流程，理解酿酒过程中运用的科学原理，体验独特的酿酒工艺和崭新的酿酒理念，体味酿酒工人的辛勤劳动，树立爱家乡、爱科学的观念。
在他的带领下，我们实地参观了糯米的浸泡、发酵、蒸馏和灌装操作，看到了酿造师傅看似粗旷、实则精细的操作，品尝了塔牌黄酒的醇厚和浓香，真是目不暇接。
2、听取介绍
了解了酿酒的流程后，我们还有疑问：很多酒厂都是用同样的酿酒流程，为何塔牌酒能从众多的黄酒品牌中胜出，出口销量全国第一？他们是不是有独特的秘诀呢？
金国辉厂长随后做的报告给我们解答了疑问。
今天的塔牌绍兴黄酒称得上是黄酒之王，诚如诗人袁牧所云：“绍兴酒如清官廉吏，不参一毫假而其味方真；又如名士耆英长留人间，阅尽世故而其质愈厚。”
其三，“材有美”，是指酿制绍兴黄酒的优质精白糯米、小麦，糯米产酒纯甜、醇厚、味浓；小麦制曲香醇、馥郁、幽雅。精白糯米是酿造绍兴酒的一种重要原料，被喻为绍兴酒之“肉”。《汉书·平当传》中记载：“稻米一斗得酒一斗为上尊，稷米一斗得酒一斗为中尊，粟米一斗得酒一斗为下尊。”稻米质量的优劣决定了酿造酒品质的好坏。正因为此，绍兴酒生产企业对糯米品种的选择和糯米质量的把控都有十分严格的标准要求。
在塔牌酒厂的稻米生产加工基地里，要种什么品种的稻米，从什么时候起开始播种，什么时候施肥，施什么肥，每次的施肥量是多少等等，这每一个环节中的每一个细小问题都要在公司的产品质量控制档案中进行记录备案。质检员每年在稻米成熟的季节，赶到生产基地每一家分厂的田间地头，随机抽选几穗稻子，并亲自对稻米质量的各项理化指标进行检测分析，确保稻米的优质。
菌种全部系纯自然培养的白药。因白药中含有大量的多种酵母菌等微生物，众多的天然微生物共同参与绍兴酒发酵，促进了塔牌绍兴酒中各种风味物质的形成，故白药酿酒，酒味全面、丰满，酒香浓郁、自然。
其四，“工有巧”，是指绍兴黄酒的做工。大部分黄酒厂采用机械化酿酒，而湖塘黄酒就是人工酿造，比机械酿造来得更浓厚，更醇香。酿酒师傅技高艺精，塔牌绍兴酒厂云集众多酿酒名家，有的出自酿酒世家，每当酿酒季节来临，他们以最虔诚的心，昼夜在工场精心酿造每一缸酒，温度低了，给以保暖；温度高了，即予散热，保证每一缸酒的酒度、酸度、糖度等恰到好处。
长期陶坛贮存，平均酒龄至少三年才能出厂。刚酿出来的绍兴酒各成份的分子排列尚不稳定，口味尚糙辣，香气还不足，经过一定时间的贮存，酒精分子之间，酒精与其他分子，特别是与水分子之间在常温下不断地发生缔合作用，随着贮存时间的进一步延长，游离的酒精分子越来越少，酒体也就越醇越细腻，越顺喉柔和，且香气也愈来愈浓愈醇，故云：“至酒者，无酒味也”。
三、活动心得
通过这次实践活动，学生们走出课堂，走向社会，走入工厂，探索了塔牌黄酒优于其它黄酒的奥秘；感官上了解从大米酿造成黄酒的全过程；明白了科学学习中有关水质、微量元素、真菌发酵、蒸馏分离、温度调节等知识的重要应用；懂得了科学思想和方法在黄酒生产中的重要性。同时，深刻感受到鉴湖水是大自然送给我们绍兴人尤其是湖塘人的珍贵礼物，作为一个绍兴人，我们应该去自觉保护鉴湖这一得天独厚的水环境，让她永远造福于绍兴人民，也无愧于后人。
在这个时代，科技的飞速发展，创造了一个又一个现代化城市。人类的发展史，迎来了新的篇章。 一栋栋高楼大厦，川流不息的车流日夜穿梭在马路上，偌大的城市诠释着'繁华'，同时也空虚孤寂。而在这里，最难抵达的，是像深海一般的人心。华丽的表面也不过是虚华的包裹，底部的秘密令人窒息。
一个很简单的问题：大家爱这个'地球村'吗?小至社区，省县，城市，再到国家，大至地球，扪心自问，谁能说自己一点也未曾伤害过它?当南极的企鹅被石油重度污染，雾霾笼罩 星空的时候，当仰起头却看不见北极星的时候，当深海没有鱼儿自由游水，天空没有鸟类尽情翱翔的时候，当生态环境被人类一己私利破坏的时候，又有谁，也在心底愤慨着。如果就这样，不用等到天荒地老，海枯石烂，人类就已经被自己的行动杀死了。如果没有地久天长，终将只是毁灭一场。重蹈恐龙的覆辙，人类的结局，又将怎样?
哪怕是一颗小小的宇宙尘埃都有存在的价值。当落花随风飘落，流水向追求的目标奔腾时，生生不息;当新事物代替旧事物，星星随银河系的轨迹移动时，物换星移;当白云依偎着蓝天，蓝天点亮世界时，地球上有生命的奇迹。当这些日日夜夜循环不停的时候，谁的心里也和我一样，无数触动，无限感动...
社会实践，意味着回报社会。是这个社会养育了我们，我们就生活在这个社会。这个社会的光明不曾被抹去，黑暗也逐渐不再继续，我们的努力，也定会为这个社会增添精彩的一笔。远处的霓虹缓缓亮起，像彩虹一样，遥挂在天际。
这个社会，真的变好了。可是，不足面也同样存在不小的问题。社区的垃圾随处可见，零食，包装，水瓶，废纸，在各个角落，总少不了垃圾的身影。垃圾桶就在身旁，那些垃圾，距离垃圾桶竟然只有一步之遥。
有些纸张，只写了几个字就被扔在了地上，在延伸为纸张的来源，是树木。如果纸张用的很快，就需要更多的纸，有需要就会有人生产，就需要砍伐大量的树木，这样来讲树木就减少了。再说衣服，有些人觉得普通的棉衣单调，开始追求华而不实的皮衣，再回到上述话题，有人需要就会有人做，于是许多动物被猎杀了，就仅仅因为他们身上有制作皮衣的皮毛。
在水房里戏水的孩子不知道，其他地方每天有多少同龄孩子因为没有水而死亡;在树林里砍伐绿色的工人不知道，树木没有了会有居民葬身泥石流无家可归;到处打猎的猎人不知道，人和动物同样都是生命。他们真的什么都不知道吗?
我们生活在这个时代，有太多美好也有太多残酷。而我们，是幸福的。多做一些小事，说不定在一念之间改变的，会是另一个生命的命运。