有关于安徽白酒市场的调查报告
20xx-20xx年安徽白酒市场深度研究
与未来发展趋势报告
什么是行业研究报告
行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。
行业研究报告的构成
一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：
行业研究的目的及主要任务
行业研究是进行资源整合的前提和基础。
对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。
行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务：
解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位
分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度
预测并引导行业的未来发展趋势
判断行业投资价值
揭示行业投资风险
为投资者提供依据
20xx-20xx年安徽白酒市场深度研究与未来发展趋势报告
【出版日期】20xx年
【交付方式】Email电子版/特快专递
【价 格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元
【订购电话】400-700-9383(免长话费)010-56024668传真：010-60343813
【报告链接】/b/baijiu/774128RBSP.html
报告目录
安徽白酒历史悠久，地域优势和名牌优势明显，在原有古井等历史名牌的基础上，已涌现出诸如口子、高炉、金种子、明光、迎驾、文王等一大批新名牌。另外，安徽省是农业大省、粮食大省，酿酒资源丰富。
安徽中部市场作为白酒开发的一片肥沃之地吸引了无数商家的吸金之心纷纷把目光投向了白酒消费大省的安徽。更多的白酒厂商纷纷涌进了安徽市场更是成为了安徽低端和部分中段产品的主力军。
综观安徽各地白酒市场，市场流行的本地品牌以古井贡、高炉家、皖酒、文王、迎驾、口子、种子等为代表；外来品牌以金六福、沱牌、泸州老窖、郎酒、小糊涂仙、稻花香、老村长、龙江家园等为代表；高端白酒则流行五粮液、茅台、酒鬼、舍得、国窖1573、水井坊、剑南春等。
20xx年1-12月，安徽省白酒制造业共计实现销售收入达187.67亿元，比上年增长23.59%；利润总额为33.66亿元，比上年增长33.32%；行业毛利率为51.09%。20xx年1-12月安徽省白酒产量达到了401970.26千升。20xx年1-5月安徽全省规模以上工业企业白酒产量186440千升，同比增长
5.4%，增幅比全国低1.9个百分点。
安徽白酒未来也可能会走上整合道路。长期看，未来白酒行业可能更加强调区域集团的优势，例如川贵地区的“白酒金三角区域”、江苏的苏酒集团。未来全国白酒区域整合趋势可能引领安徽白酒行业进入整合周期。另一方面，安徽省内白酒竞争格局的分化，也会导致强者恒强,弱者孱弱，造成行业整合机
会出现。
智研数据研究中心发布的《20xx-20xx年安徽白酒市场深度研究与未来发展趋势报告》共八章。首先介绍了白酒的概念、起源发展、酿造工艺等，接着分析了中国白酒行业和安徽白酒行业的现状，并对安徽白酒制造业的财务状况进行了详实全面的分析，然后具体介绍了合肥、宿州、毫州、阜阳、淮北、淮南、六安、芜湖、池州白酒市场的发展。随后，报告对安徽白酒市场做了主要企业经营状况分析和营销分析，最后分析了安徽白酒市场的投资潜力与未来前景。
本研究报告数据主要来自于国家统计局、海关总署、商务部、财政部、智研数据研究中心、中国酒业协会以及国内外重点刊物等渠道，数据权威、详实、丰富，同时通过专业的分析预测模型，对行业核心发展指标进行科学地预测。您或贵单位若想对安徽白酒市场有个系统深入的了解、或者想投资安徽白酒行业，本报告将是您不可或缺的重要参考工具。
第一章 白酒概述
1.1 白酒的基本特性
1.1.1 白酒的概念
1.1.2 白酒的分类
1.1.3 白酒的度数及测定方法
1.1.4 白酒的勾兑及调味
1.2 白酒的起源及其发展
1.2.1 白酒的兴起
1.2.2 白酒的地位
1.2.3 白酒工业的发展
1.3 白酒新工艺的创新与发展
1.3.1 生物技术的应用
1.3.2 酶催化工程的引进
1.3.3 物理化学的创新
1.3.4 酿造设备及控制的创新
20xx年06月
1.徽酒市场消费结构：礼宴消费占比高，结构升级明显 ........... 5
1.1、大众消费接棒政务消费，礼宴文化消费情景多 .................... 5
1.2、礼宴文化支撑白酒量价齐升 .................................... 8
1.2.1徽酒产量增速达到10%，高于行业整体增速 ...................... 8
1.2.2徽酒产品结构升级明显，单价高于行业整体 .................... 11
2.徽酒竞争格局：市场相对封闭，本土品牌主导 ............... 14
2.1、徽酒市场相对封闭，本土主要品牌占据大半壁江山 ............... 14
2.2、不同价格段竞争格局呈现差异化 ............................... 17
2.3、区域化竞争格局明显 ......................................... 18
2.3.1价格区域化竞争格局明显，50-200价格段本土品牌强势 .......... 18
2.3.2地域区域化竞争格局明显 .................................... 19
3.徽酒受益于结构升级和省内外放量，增长空间大 .............. 20
3.1、礼宴文化和龙头企业价格带上移促进结构升级 ................... 21
3.1.1礼宴文化会加快结构升级 .................................... 21
3.1.2徽酒龙头企业加速价格带上移，充分享受结构升级红利 .......... 23
3.2、集中度提升和“泛区域”化带动徽酒量的增长 ................... 27
3.2.1不同价格段市场集中度提升驱动因素存在差异 .................. 27
3.2.2徽酒企业区域化明显，未来“泛区域”扩张带动量增长是趋势 .... 29
3.3、不同定位品牌的收入增长主要驱动因素呈现差异性 ............... 30
4.相关公司 ............................................... 31
4.1、古井贡酒：省内充分享受消费升级，省外区域扩张 ............... 33
4.2、金种子酒：管理层费用管控积极性大，业绩改善弹性大 ........... 39
4.3、口子窖：高端市场领导品牌，消费升级收益最充分 ............... 44
4.4、迎驾贡酒：积极推出新品，补充产品价格段 ..................... 48
图表1：白酒消费情景 ................................................. 5
图表2：大众消费占比明显提升 ......................................... 6
图表3：20xx年之后安徽白酒消费升级快于行业整体 ....................... 7
图表4：消费者饮酒动机主要是商务应酬和亲朋聚会 ....................... 7
图表5：消费者购买白酒动机主要是宴客和送礼 ........................... 8
图表6：安徽白酒产量20xx年实现两位数增长 ............................ 9
图表7：安徽白酒产量增速近几年首次超过行业产量增速 ................... 9
图表8：安徽白酒产量全国第十 ........................................ 10
图表9：上市公司白酒企业营收和利润增速 .............................. 11
图表10：安徽白酒单价高于白酒行业单价 ............................... 12
图表11：口子窖整体单价提升明显 ..................................... 13
图表12：各个档次酒单价保持稳定 ..................................... 13
图表13：高档白酒放量明显 ........................................... 14
图表14：安徽主要白酒企业市场份额占比 ............................... 15
图表15：安徽主要白酒企业20xx年收入 ................................ 15
图表16：安徽主要白酒厂家省内外收入情况 ............................. 16
图表17：安徽白酒企业分布图 ......................................... 17
图表18：安徽白酒市场主要价格段竞争厂家和产品 ....................... 18
图表19：安徽主要区域市场强势品牌 ................................... 20
图表20：徽酒成长空间 ............................................... 21
图表21：安徽白酒市场各价格段收入占比 ............................... 22
图表22：江苏人均可支配收入较高 ..................................... 23
图表23：近10年安徽人均可支配收入增速超过江苏 ...................... 23
图表24：古井贡和口子窖核心产品分别提价 ............................. 24
图表25：80元以下的白酒收入下滑，消费向80元以上升级 ................ 25
图表26：牛栏山二锅头收入增长迅速 ................................... 26
图表27：牛二北京市场收入占比下降 ................................... 27
图表28：江苏白酒市场市场集中度高 ................................... 28
图表29：和其他省份龙头相比，安徽龙头企业占比较低 ................... 28
图表30：80-200元集中度高，30-80元集中度低 ......................... 29
图表31：主要区域龙头企业在省内收入占比情况 ......................... 30
图表32：主要徽酒企业销量和吨价情况 ................................. 31
图表33：主要徽酒企业产品、收入占比、销售区域 ....................... 32
图表34：20xx年公司收入增长迅速 ..................................... 33
图表35：20xx年公司收入增速构成 ..................................... 34
图表36：古井15年量价齐升 .......................................... 34
图表37：古井近年来产品提价情况表 ................................... 35
图表38：古井产品收入结构：中高端产品占比高（20xx） ................. 35
图表39：公司主要产品价格集中在100元以上 ........................... 37
图表40：黄鹤楼承诺业绩 ............................................. 39
图表41：20xx年收入下滑明显，20xxQ1下滑幅度收窄 .................... 40
图表42：20xx年利润下滑明显，20xxQ1利润改善 ........................ 41
图表43：近年来金种子毛利率下滑较多 ................................. 41
图表44：金种子净利率远低于竞争对手 ................................. 42
图表45：金种子销售费用率远远高于竞争对手 ........................... 42
图表46：金种子酒产品结构 ........................................... 44
图表47：口子窖近年业绩增速行业领先 ................................. 44
图表48：口子窖中高端产品收入占比持续上升 ........................... 45
图表49：口子窖毛利率大幅上升 ....................................... 46
图表50：口子窖净利率上升 ........................................... 46
图表51：口子窖高档白酒销量上升 ..................................... 47
图表52：口子窖股权结构图（截止20xx年） ............................ 48
图表53：口子窖与古井贡酒对经销商的运营策略比较 ..................... 48
图表54：迎驾贡20xx年收入增长0.55% ................................. 49
图表55：迎驾贡收入增长主要来源于量的提升 ........................... 49
图表56：迎驾贡80元以下产品占比将近50% ............................. 50
图表57：迎驾贡酒产品结构 ........................................... 50
图表58：迎驾贡毛利率和净利率提升明显 ............................... 51
图表59：迎驾贡费用率降低 ........................................... 52
图表60：迎驾贡20xx年收入增长0.55% ................................. 52
1.徽酒市场消费结构：礼宴消费占比高，结构升级明显
1.1、大众消费接棒政务消费，礼宴文化消费情景多
大众消费接棒政务消费，占比提升明显。白酒的黄金十年可以说是政商务支撑下形成的，20xx年政商务占比的达到60%，而20xx年限制“三公消费”后政务消费占比下降明显，而大众消费接棒政务消费，成为白酒增长的`主要力量，20xx年大众消费占比达到55%。
安徽人极其重视礼宴文化，面子文化非常重，消费情景多。一个人一生中至少要摆十次宴请，出生、百日、周岁、考上高中和大学、订婚、结婚、50周岁、60周岁等大生日等。其白酒消费中大头并非来自商务或个人消费，而是来自婚丧嫁娶等大众宴请。礼宴文化和面子文化，一方面为白酒消费量提供支撑，因为一般的商务宴请1-2瓶，但是这种宴请都是几箱的消费量，另一方面为安徽白酒消费升级提供支撑，因为面子文化非常重，一个村里有人喝了80的，其他人就不可能请大家80以下的。所以在20xx年之后安徽白酒和行业整体的价差扩大，也主要是由于20xx年之后大众消费支撑了安徽白酒市场消费升级的趋势更加明显。
图表1：白酒消费情景
20xx年安徽白酒市场
分析报告
20xx年12月
目 录
一、安徽市场：伴随行业调整竞争格局逐步明朗 ................................ 3
1、高端市场通过降价抢占市场........................................................................... 3
2、100元以上价位................................................................................................ 4
（1）80-110元价位 ........................................................................................................ 4
（2）110-160元价位 ...................................................................................................... 5
（3）400元以上价位 ...................................................................................................... 5
3、50-80元价位 .................................................................................................... 6
二、古井贡酒：增长和压力并存，精细化营销低于市场波动风险 .... 6
1、整体销售规模增速维持在10%以上，目前渠道库存压力较大 .................. 6
2、产品结构：年份原浆保持稳定增长，新产品招商贡献增量收入............... 6
3、区域结构：区域市场涨跌互现，整体保持增长，根基扎实市场抵御市场
调整能力强............................................................................................................. 8
4、精细化的营销模式保证市场稳健持续发展................................................... 9
5、面临的问题：行业深度调整压力下的业绩增长与市场管控问题............. 10
三、古井与口子窖：营销模式和产品开发引领的竞争格局变迁 ...... 11
一、安徽市场：伴随行业调整竞争格局逐步明朗
安徽市场规模总体在150-180亿之间，20亿规模以上的企业达到4家，前几大品牌企业规模相对其他省份比较均衡，加之徽酒作为酒水营销的创新发源地，市场竞争尤为激烈，为省外竞品打入安徽市场创造了天然壁垒，市场竞争主要集中在省内品牌之间。同时在安徽省内在今年伴随着行业调整，竞争格局也逐渐清晰：
1、高端市场通过降价抢占市场
茅台、五粮液和剑南春总体压力较大，但销量是持平略有增长。其中剑南春销售额下滑20%，但普剑销量基本持平，成交价下滑，珍
藏剑几乎不动销；茅台一批价880元左右；五粮液目前一批价格600元左右，五粮液某安徽10亿级经销商五粮液销全年量同比略有增长，五粮液1618下滑，低端五粮醇定位大众市场，总体是增长。 2、100元以上价位
主要竞争品牌只有古井和口子窖，再次印证了我们的逻辑：区域内龙头间的竞争，受打击最大的是第三、第四以及更小规模的企业细分价位来看，省内两个比较主流的是80-110元和110-160元两个价位
（1）80-110元价位
主要是古井年份原浆献礼版（2009年推出）和口子窖5年（2000年推出）的竞争：口子窖5年2000年推出，终端标价88元，经过13年的运作，价格体系维系良好，目前的终端定价仍维持在80-90元；古井的年份原浆献礼版09年推出，作为5年向下延伸的产品，是古井快速放量、规模最大的年份原浆系列单品，20xx年单品销售规模达到13亿，今年量仍保持增长。综合来看，这个价位的两个竞争单品，已进入大流通阶段，价格体系透明，目前维持成熟稳定增长。