圣诞节酒店自助餐活动策划方案

张东东

圣诞节酒店自助餐活动策划方案

  一、总体目标

  通过圣诞、元旦的策划活动,扩大酒店的知名度,加强与商务客户的感情联系,引导周边地区居民的餐饮消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。

  二、策划内容

  (一)圣诞、元旦活动安排

  1、圣诞、新年自助晚餐(西餐负责)日期:20xx年12月24日、12月25日时间:下午五点半至晚上十点半地点:酒店二楼西餐厅和书吧红粉舞厅价格:自助晚餐成人每位198元,儿童每位88元(10岁以下)(自助餐券由营销负责设计、总办负责制作,完成日期11月20日)

  形式:

  (1)娱乐活动:圣诞、新年音乐、唱诗班表演、圣诞老人派送礼物;

  (2)游戏活动:搞智力竞猜游戏,并以小额现金奖励刺激参与和前来消费;

  (3)自助晚餐:以海鲜和传统圣诞食品为主的.自助晚餐。

  2、圣诞自助餐(西餐负责)

  日期:20xx年12月24日至12月25日时间:晚餐地点:西餐厅价格:98元/位,68元/位

  形式:

  (1)以江鲜和传统圣诞食品为主;

  (2)具体菜单另报。岁末联欢宴(中西餐分别负责)

  3、圣诞派对(红粉舞厅会负责)

  日期:20xx年12月24日、12月25日时间:晚七时至凌晨二时地点:红粉舞厅

  形式:

  (1)娱乐节目:包括乐队演奏、圣诗诵唱、歌舞表演、趣味游戏草裙舞等;

  (2)抽奖礼品:奖品种类另定;

  (3)酒店致辞

  (4)化妆舞会:午夜时分舞厅专门准备一台狂欢化妆舞会。

  (二)圣诞、元旦节日装饰安排

  一、店外灯饰(由营销部部负责设计、制作。工程部负责装饰)

  完成日期:20xx年12月1日

  地点:酒店B区大堂

  形式:

  1、制作酒店英文招牌;

  2、进行圣诞树灯光布置。相关资料:酒店圣诞节环境布置方案

  二、大堂装饰

  完成日期:20xx年12月1日

  地点:酒店大堂公共场所部分

  形式:

  (1)大堂西餐厅一侧放置以圣诞童话为主题制作的观赏点(工程部负责协助,美工制作);

  (2)大堂内放置一光纤圣诞树(前厅部负责);

  (3)大堂西餐墙进行圣诞彩带装饰(西餐厅负责);

  (4)大堂正门玻璃进行必要的圣诞装饰合喷绘(房务部负责);

  (5)大堂3楼上空悬挂圣诞彩旗(工程部负责)

  三、营业吧台布置

  完成日期:20xx年12月1日

  地点:酒店前台、西餐厅、舞厅吧台、

  形式:

  (1)以小型圣诞树、圣诞花、圣诞钟、圣诞贴纸、圣诞公仔对营业场所进行装点布置。(各部门11月20日前报计划,统一审批采购,分发、分部门布置);

  (2)用星星灯进行适当点缀。(工程部负责)