一、建设网站前的市场分析
在国内电子商务并不成熟的现实下，服务并不规范，没有一个统一的商务网站标准，特别是本地区基本没有成熟的商务网站。
本公司在电子商务市场并不成熟的情况下进军电子商务市场，能在竞争并不激烈的情况下占领市场，扩大市场份额，以最快的速度实现盈利。
二、市场定位，功能定位
前期类型：C2C、B2C，服务对象基于本地区市民，经营小商品，食品，书籍，软硬件等，类似于传统仓储型超市的网上超市，另建立小型二手市场平台。
后期类型：B2C,B2B，增强交易平台功能，增加企业交易、产品发布平台，扩大网上超市产品内容，从经营低价商品扩充到大件商品，高产值，高利润产品。
三、发展目标
初期：申请域名，申请贷款，吸收风险投资，制作网站。联系ISP，申请网络介入，购买服务器等软硬件设备。
6个月：建立网站，扩容网站内容，规范网站服务，吸引加盟营销商，使网站在本地区有一定知名度，建立服务网络，建立产品采购网络，建立产品配送网络，培训员工，产品采购、配送依托连锁超市等传统物流网络。依托传统物流网络可以采用合作加盟等方式，可作为一个传统零售商的从属企业。
1年：在本地区有较强的知名度，能打出自己的品牌，在网站内容上有更进一步的充实，争取更多的加盟营销商，丰富网上超市的产品，并向高端产品发展。
吸纳投资，扩大经营范围，着手建立B2B商业交易平台。
实现网站盈利。
2年：达到本地区最大的几个电子商务网站之一，巩固市场份额，网站集成，B2B、B2C、C2C三种经营方式为一体，建设独立的物流体系，降低经营成本。在巩固低端产品市场的同时，重心向高端产品发展，建立以高利润，高附加值产品为主的经营体系。
3年：收购产品供货企业，建设自己的产销体系，进一步降低产品成本。完全脱离传统零售商，物流公司，建立更便捷，更优惠的产品营销网络。
3年以后：视情况再定。
四、网站板块及风格
网站初期分为产品索引、在线交易、新品发布、BBS、二手市场，五大部分。
以后逐渐增加企业产品发布板块，增加会员板块，对付费会员实行优惠政策。
风格定位为简洁明快，图片和文字相结合，以淡色做基调。
产品网页形式采用统一模块，突出产品图片。
二手市场平台用统一格式，从产品名到产品备注都统一格式，并采用类似于易趣的信用制度，鼓励网下同城交易，避免不必要的纠纷。
仓储超市产品价格统一定价为XX.99元，百元以上产品定价为XX9.9元。
五、网站维护
初期聘请专门的数据库操作员，网站内容每天更新，制定网站规范。
六、网站推广
加入大型网站的搜索引擎，如新浪 搜狐 百度等。
初期由于和传统零售商联合，可以在连锁零售商店内做广告，并在零售商店内采取诸如买一定限额商品送会员资格的推广优惠活动。。
等网站有了一定点击率之后可以找专门的策划公司来包装。
从网页到宣传口号进行一次大的改版，打响品牌，进一步开拓市场。
七、技术方案
1、租用虚拟主机
2、操作系统：Window2000/NT
3、采用系统性的解决方案(如IBM、HP)等公司提供的电子商务解决方案
4、网站的安全包括防止病毒的袭击、防止黑客的入侵、防止因为以外事件导致数据的丢失电子商务网站还包括在交易过程中不泄漏客户的讯息，例如拥护的银行帐号、个人信息等等。使用著名公司设计的杀毒软件，并且经常定时升级，不使用来历不明的软件，注意移动存储设备的使用安全，这些可以有效地防止病毒的袭击。使用网络防火墙、定期扫描服务器发现漏洞即是打补丁，是的黑客没有入侵的道路。对付意外事故，必须每天备份数据，如果有可能，使用RAID冗余磁盘列阵进行同步备份。对客户的信息保证安全是最重要的，在交易时要注意提醒客户提高警惕，在传输数据的过程中要对数据进行加密，例如使用密钥加密数据和数字签名技术等，保证客户的权益不受到损失。
5、相关程序开发。如网页程序ASP、JSP、CGI、数据库程序等。
一、项目介绍
洗衣连锁行业，开家洗衣连锁加盟中型店。
在选定行业之前，我先衡量自己的创业资金有多少，比方3—5--10万元。因为，各行业的总投资有高有低，每一种行业都不一样，所以，先衡量自己所拥有的资金能够做那些行业，再来做进一步的规划。
选择开洗衣连锁店的优势是现在随着人们的生活水平提高和消费观念的转变，现在到洗衣店洗衣人越来越多市场前景一片光明，项目需要的成本较低，容易进入也容易启动。
二、店面的选址
1;选址;选择大型居住小区附近。洗衣店主要是为顾客洗衣提供服务，因此开在小区附近会比较方便。在小区周围开洗衣店要考虑两个重要问题：一是是否便于居民出门和回家时取衣，洗衣店的价位是否与该小区的人均消费能力匹配?很多店铺虽然在小区附近，但居民上下班都需要走一段路才能到达，试想上班时一般都很紧张，没有多余的时间去送取衣服，而下班时又比较疲惫，懒得多走路。因此洗衣店的位置是否顺路很重要。
另一个问题就是要了解该小区的居民类型、生活水平、消费水平、消费能力。如果一个低价位的洗衣店开设在高档住宅区内，可能很多人宁愿多走些路也不会把衣服放送到这个洗衣店里。一般人认为，高档的服装需要专业的清洗，而如此廉价的洗衣真的能把自己的衣服洗好吗?因此常常会舍弃这些低价的洗衣店。
2，选择工厂、机关、商号集中地段。在大型办公楼林立的地段开设洗衣店，主要是为这些楼里的白领们服务。这类人群薪资收入较高、工作压力大、生活节奏快、在穿着方面比较讲究，对洗衣的要求也较高。
同时，一些行政单位也会产生大量的洗衣消费，但这些消费者多会选择店铺形象好、价格中上、服务质量优的洗衣店。
3，选择车站附近地段。火车站、汽车站附近是往来乘客聚集的地区，也是适合店铺开业之地。但这些地段消费者身份复杂，类型较多。一般比较讲究的人不会随便将衣服交给不了解的洗衣店，因此在这些地段宜于开设中低档洗衣店。车站周围固定人员多为外地打工人员，此处的洗衣店必须以价格取胜。
4，选择大型服饰商场附近。选择人气旺的大型商场开洗衣店也是较理想的。一方面是因为商场内的大客流量可能增加该店的认知度;另一方面，在选择店址方面，很多人存在误区，认为在繁华地段开店一定可以赚钱，却忽略了洗衣店的特性。洗衣店是个利润相对较薄的行业，而繁华地段无疑意味着很高的铺租，并且存在激烈的竞争，这一地段只适合那些有鲜明个性特色的店铺发展，其特征是商业效益好、投资量相对较大、回头率很高，否则高铺租低利润，哪个业主能吃得消? 总的来说，好地段具有这些特征：人口密度高或人的流动性大;闹市区或繁华区;交通便利;易停车;车站、码头、学校、医院、公园、大学附近;成行成市的专业区。所以，创业者必须根据开设洗衣店的规模、定位、服务内容等各方面条件，精心选择适合的位置，才会有稳定、长期的经济效益。
找好店面之后，接下来就是要与房东签约。而且，这个动作不能太早，当然如果这个地段好就马上签约以防别家租走门店，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为，一旦与房东签约之后，就开始支付房租，自然就会有时间压力。所以，我在与房东签约之前，一切能做的筹备工作与书面数据(包括营业证照的办理等，这里我就不在熬述了)，都先准备好了。在与房东签约时，租期最好不要太短，如果只签一年，可能一年后才要开始回收，结果店面却被房东收回去，租期以三至四年为较理想的签约期限。我签的合同是三年，即使将来经营出了问题我也可以转租出去。店面承租下来，需要一段装潢期，所以我向房东情商，租金起算的日期让他扣掉装潢期，以降低租金支出。
三、店面的装潢
租好了店面，下面要装修了。店面装潢关系到一家店的经营风格，及外观的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商，开儿童美语就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为，装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验，到时候所装潢出来的店面，在实务操作上，就未必能完全符合需求。届时，如果再打掉重做，当然就费钱费时。
所以，我在装潢前请装潢公司先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。
装潢效果如下：
1、 门口醒目的广告明确，让路过的人一目了然店内是做什么服务!
2、 灯光等硬件配备也非常重要的，如果店铺不够亮膛，给人感觉就是象快倒闭的!晚上门头的灯一定要亮，一下子能吸引路过的顾客的眼球!
四、干洗和水洗设备及耗材的选购;
1、 选设备：选样，款式，品牌，数量
干洗机、烘干机、水洗机、衣服包装机、衣服输送线、消毒柜、蒸汽发生器、烫台、烫斗等设备视自己用的到就买，以后可以随时增加设备和耗材，
2、流程：台湾羽王洗衣连锁上海羽记工贸有限公司 ，签订合同订购设备款式数量和耗材，安排人到我们公司门店技术培训，我们公司安排机器设备调试和发货。
五、人力规划
计划雇佣三个人，一个小姑娘最好是漂亮MM(不要骂我色，爱美之心人皆有之，漂亮MM容易招揽顾客奥)，主要负责接待顾客收银，自己最好负责熨烫，因为那是最后一关了，没有洗干净就叫人重新洗，自己基本上一直要在店里看着的(除了接业务或者重要的事，自己创业累点是应该的)。另外招一个年龄大点的阿姨洗衣服或者招个男的小伙子洗衣服，2个人的工资，1000/月+提成，提成为月营业额的1%，提高她们的积极性。大一点的阿姨和小伙子也一样，1000/月+提成1%。
六、营销策略
1、开幕促销
当一切都就绪之后，就准备择期正式开幕。开幕当天为招徕顾客，办一些促销活动势不可免，促销活动不外乎买卡送多少现金券、赠品及类型，如果开在商业街口主要靠人流和名气做生意，要考虑人家顾客消费的人家是从那里来，会不会来，方便吗，周围有多少住户，调查同行竞争对手的竞争力有多少，我们跟它比有什么优势，新开店主要靠发卡来吸引散客，夏天可以适当优惠发卡的额度，比方说原来1000元卡洗1500元的，促销的时候可以再送100-150元的现金卡，给人家那个现金卡就在夏天使用，团体业务是个待开发的金矿，经常有机关单位要洗衣服可以和它们签订合同叫它们单位发卡一个人看职位高低一年发200-400卡你可以给领导回扣，然后约定一个星期去几次他们单位，当然如果单位近就可以叫他们自己送到门店来，酒店是个大客户，我们上海这边有的.酒店一个月客衣营业额就10000多，台布和床单什么最好不接，如果一定要一起接的话，接了也给人家洗这个很便宜自己洗不合算，不过酒店的客人衣服和员工衣服必须接下一起员工衣服价格可以适当便宜点，如果接到大的单位或者酒店3-4家就是店里散客没有一年也可以赚钱了。
3;宣传;加大宣传力度在小区和人流多地方发放传单，让更多的人知道你的店和服务，附近小区是主要的消费群体。
2、衣服的上挂和摆放：
有条件的就把衣服输送线一起买了方便好看找衣服也是好找，羊毛衫和T恤是折叠包装放到格柜里。如果没有条件买输送线就只能自己做6分镀锌管横放吊在离天花板10公分地方，从前到后第一根和门离35公分，其它都60公分一根，排过去。
三，长期发展营销策略
1、 原则：每一个季度都有大客户签约。
2、 服务：训练营业员的处理顾客投诉技巧，对顾客的服务态度及服务宗旨。无论顾客是否到店里洗衣服都要微笑送客让其满意离开，常此以往才可能有口碑相传的美益度，也才会有回头客。顾客的要求在可能实现的前提下尽可能的满足。
3、 方法：
(1) 初次来店的惊喜
免费赠送小饰物，小挂件，让其填一份长期顾客表(做客户数据库)
(2) 增加其下次来店洗衣变成永久顾客。
(3)告知顾客量大或团购可优惠，如：一次买卡1000元及以上打几折或者送多少现金券等，或者买1000元洗1500元等。
介绍新顾客，如：每介绍一位新顾客并购买1000元卡及以上送推荐人50元洗衣现金卷等。
(4)一年中做几次短期促销，夏天淡季的时候，和秋天的时候。
自主创业策划书范文篇3：餐饮店创业策划书
创业的项目：西南风味烙锅餐饮店。
创业类别 ： 食品餐饮类
我们的项目属于第三产业的食品餐饮类。
产品介绍：
所谓的烙锅，是一种符合大众口味、具有西南特色的小吃店，它可以称之为“无汤火锅”。它的硬件组件简单，需要一个平底锅，一张中间有如锅口一般大圆孔的洞，一个液化灶和液化气。接下来就是菜了，把顾客需要的菜配好，配菜时用很多佐料配制而成，然后往锅里刷上菜油，这个时候就可以把菜放上去烙来吃了!最后，桌上放上辣椒，味精，盐。个人根据自己的口味，往小蝶里加上辣椒，味精，盐配好，一顿特色美食就此大功告成。
创业的可行性：
通过七上一下来进行分析。
第一、市场上：在我们学校外面开一个这样风味独特，关键是填补市场空白的这样的一个特色餐饮店，先从一个点做起，然后再把它做大。从投资成本来说，这个是一个低投资高回报的一个创业点子。
第二、地点上：店面的选择地点首选是各个高校外面的商业小吃街，大学生消费者是我们的第一消费者。作为餐饮店，我们的特色餐饮店性价比高的餐饮店，根据大学生的消费习惯特点，我们的特色餐饮会对他们有很大的吸引力，因为我们的价位适中，菜量多，味道好的基础上外加上店面的精装修、特色才菜肴、良好的宣传、热情周到的服务，肯定会受到大学生们的青睐。特别是西南的大学生，在这里可以感受到家乡菜的感觉。
第三、装修上：餐饮店的店面按照大学生的品味精装修，时尚化、个性化，给每位消费者创造一个良好的饮食环境;
第四、着装上：服务员要统一着装，要塑造良好的品牌形象。
第五、营销策略上：可以提前预定，开办会员卡，适当的促销、积分活动等。
第六、卫生上：我们的餐饮店的食品必须保持色香味俱全，保证食品的安全，制作过程的透明化，让消费者吃得放心，吃得舒心。
第七、前景上：我们的特色餐饮店的就目前的市场来看，前景是非常大的。首先，西南特色烙锅填补了大学生周边餐饮市场的空白，潜在的消费群很大，有足够的消费者优势。根据实地观察及近几年的消费调查显示，各高校外的小吃店，都是稳赢不赔的。其次，大学生周边市场大都是小店面，而且食品的安全卫生没有保障，店面小，装修差，服务差等。因此，我们的经营理念、服务态度、装修特色等是我们相比市场其他的餐饮的极大优势。
第八、创业满腔热情下：我们灵性团队不仅是仅仅有个创业点子，更有创业理想、创业的满腔热情。会把我们的全部热情、全部力量投入到其中。
创业风险
餐饮店经营的最大风险是市场风险，定价风险，产品风险，管理风险。
1、市场风险是：高校外的餐饮店特别多，很多店都有固定的消费群，而且现在的消费者，大多习惯性的会选择自己熟悉的，知道的去选择性消费，我们的餐饮店上市会受到一定程度的阻碍。
2、定价风险是：现在的农产品的价格都在上升，而且受周边一些小吃店的低价格的影响，我们也许会无法保证最大的利润空间。
3、产品风险是：由于农产品的一些不稳定因素，我们会出现断货的状况。
4、管理风险是：由于是合伙制，怕会在以后的经营管理中出现矛盾而导致涣散。
创业准备
但是我们相信我们可以克服这些风险。除了我们的创业的一腔热血外，原因如下：
1、 我们的店面装修，我们的店面有统一的广告语，广告口号。相对于其他的商贩，更有营销上的策略。
2、 我们的店在外面装修是独一无二的，我们的特色让我们有站稳市场的信心。
3、 作为跟消费者一样的大学生，我们更接近学生，更了解他们的心理需要，可以不断的进行营销调整。
4、 在管理方面，我们先把以后可能出现的问题以协议的方式例出来，并提出解决办法，然后让他产生法律效益，以避免以后的矛盾。
5、 定价上，在保证一定的利润空间，尽量让利于消费者，真正做到，低消费，高享受。
资金来源
我们采取融资的方式。具体如下：
把我们的创业点子介绍给投资人，拿出优越的条件及创意的可行性与投资人洽谈，并且签下双方协调的合同。协议上具体说明：资金在多少时间内还请，在还请的这两年内，根据投资人的投资的资金量的多少，进行一个年底的分红。这样，一是让投资人放心他的资金在一定的时间会得到归还，二是让投资人也尝到参加餐饮店的分红(具体与双方协商同步)。
配套服务
既然是餐饮店，我们在配合烙锅特色的前提下，在店里搭售一些附属产品。比如饮料、酒水、还有就是独具西南特色的冰粉、冰浆等。如此一来，不仅未改变餐饮店特色烙锅的主打特色，反而还会再给消费者提供更大更好的服务的情况下增添我们店的多方面服务特色。与此同时也会给带来更多的利润空间。由于吃烙锅最重要讲的是一种氛围，所以酒水、音乐是很有必要的。
资金需求及财政计划
创业资金约为15万。
财政管理方面进行全天候的透明管理。具体就是做到天天有帐、月月有帐、季季有帐、年终总账的宗旨。在明确利润的同时也可以给我们的投资者一个更有力的、更确切的数据说明。
创业目标
分近期目标和远期愿景。
近期目标是：先在榆中夏官营大学城开创我们的第一家特色餐饮烙锅店。为以后创造加盟连锁的模式做好经济基础及基本宣传。第一家店开拓市场，在市场站稳脚跟，不仅是先期创业的可行性验证，更是我们创业小组信心的极大鼓舞。
远期目标是：在站稳先期目标的情况下，向甘肃兰州及其他省市的各高校市场进军，实现我们的连锁加盟店形式。最终做成真正的餐饮企业。
在通过以上的具体分析阐述，我们有很充分的理由相信我们的创业会成功;我们有很大信心相信我们的西南特色餐饮店会做成企业。
产品与服务
1、 产品介绍(附加图片)
名称：烙锅(无汤火锅)
色彩：颜色丰富
风味：西南风味(贵州特色)
详介：合大众口味的小吃店，它可以称之为“无汤火锅”。它的硬件组件简单，需要一个平底锅，一张中间有如锅口一般大圆孔的洞，一个液化灶和液化气。接下来就是菜了，把顾客需要的菜配好，配菜时用很多佐料配制而成，然后往锅里刷上菜油，这个时候就可以把菜放上去烙来吃了!最后，桌上放上辣椒，味精，盐。个人根据自己的口味，往小蝶里加上辣椒，味精，盐配好，就可以吃了。
2、 服务项目
一、服务：指店内外的消费环境。包括内部的桌椅样式、店面环境、应用餐具等。做到使顾客舒适满意。
二、：指服务人员的服务态度。服务要周到热情，一切以顾客的合理要求为宗旨。例如，主动为顾客倒水、介绍菜单、拿碗筷等。使消费者感到真正的宾至如归。
具体实施：
1、 店面的整体装修。在符合特色烙锅的前提下更亲近大学生的消费习惯、消费感觉进行装修。(可以通过对大学生的实地调查后进行)
2、 系列设计(菜单、着装、餐具、广告、颜色、口号)
3、 舒适新颖的桌椅(人性化、个性化、舒适化)
4、 店内设施的摆放(尊崇以方便顾客为主。可以是顾客有更多的活动空间，设置衣服挂、衣服柜等小设施，为此可以更方便我们的顾客。)
5、 餐具卫生洁净(专业消毒、数次清洗，绝对不可以给消费者使用脏、破的餐具。)
6、 服务热情周到(在顾客不反感的情况下最大限度的热情周到。千万不可以造成厌恶的服务。)
7、 价格合理公道(在调查其他饮食价格后、在统计本身的成本后、在涵盖利润的差额后给每位消费者一个可以接受的价格。)
8、 外卖服务(现做现送、及时无误。并且要与本店的CI形成一致。不仅给消费者一个很专业服务的感觉，还会做到无形的宣传功能。)
9、 产品质量保证(最重要。这是每个餐饮店的绝对前提，更是我们特色餐饮店的重中之重。)
10、 外卖的包装统一设计、卫生
11、 食用工具(基本餐具、各种配料、单巾。)
12、 可以提前订餐(设立专线的订餐电话，做到营业期间根据店内的消费人数进行准确的服务。)
13、 回馈消费者活动(促销活动，可以分季度或者活动日纪念日进行相应的促销活动和回馈消费者的感恩活动。这样可以做到进一步树立我们店良好形象的效果。是美誉度、知名度、满意度得到提升。)
14、其他的配套设施的设立(如卫生间 洗手间等)
市场分析
1、 市场分析：
我们所针对的市场是高校外面的商业小吃街，目前根据调查跟分析，民大跟兰大榆中校区的商业餐饮一条街的规模不是很大，但是有很大的发展空间。外面的餐饮店种类大多数是以炒菜、火锅、盖浇、烧烤为主，这些饮食占据外面所有餐饮的百分之八十以上。
店面的面积级装修情况：大多数店面的面积有限，装修简陋，服务一般。
消费口味：重要的是口味都相差无几。在学生的饮食选择有限的情况下，使大学生除了食堂以外还是没有很大的选择余地。也就是说，虽然有钱，但是有些想吃想尝试新品种是得不了满足的。
经验分析：根据我们团队在校三年的经验及对以前的了解，外面的餐饮结构是很不完善的，而且根据我们的详细调查，我们学校跟兰大来自西南的学生超过了 6000人，我们的西南烙锅的市场就这一西南消费人群来说潜力是非常大的，而且最关键是，我们的特色烙锅店填补了学校外面餐饮的一个空白，而且这个空白正是符合消费者的口味。
2、 市场竞争和机会：
竞争者的SWOT分析：
我们西南风味烙锅餐饮店在学校外面共有5家竞争对手，其中具有东北风味菜的一家，重庆烧烤2家，川味小吃2家，他们的经营期都是3年以上。东北菜馆的形式比较单一，而且味道不好，因此，客源泉稀疏。重庆烧烤的是一家生意可以，一家不怎么样。川味小吃的由于卫生环境差，服务质量差，就餐环境拥挤脏乱。还对我们照成威胁的就是外面的那些小吃车。但是由于他们的规模有限，没有固定的场所，而且，也不能当正餐，因此，我们把握住了竞争对手的弱点，推出“低消费，高享受，物美价廉”等等营销战略，一定会在这样的市场中拓展一片属于西南烙锅的天地。
其次，民大的餐饮环境都是以小面积店面为主，没有统一的服务标准，没有统一的形象，各种餐饮店参差不齐，不能为消费者提供一个良好的就餐环境。我们的餐饮店有以上外面所部具有的一切，而且，我们的店在外面没有第二家，并且，还符合大众口味，做到“人有我有、人无我有”。所以，市场的前景是很有吸引力的。
a、我们的餐饮店主要面对的是学生大众，价位不高，属于中低等消费，保证消费者物超所值，都消费得起。
b、大力开展多种小吃搭配烙锅，比如饮料、比较好做的并且具有西南风味的冰粉、冰浆。价格便宜，而且还可以因地制宜的推出套餐。让消费者感受到更多实惠。
c、就目前看，我们没有直接的竞争对手，即使已经有很多地方性小吃，但是不会与我们的特色烙锅起到冲突。并且从他们的规模有限，服务不好，就餐环境的拥挤肮脏来看。我们有比之更好的优良服务、就餐环境。而且味道独特且符合大众。
d、外面与我们有相似之处的店面的市场占有率在---%35左右，在销售业绩上看，根据我们三年来的观察，并不是非常乐观。因此在消费者中的形象并不是很突出，每个店的固定顾客是很有限的，消费者的随意选择成为他们店客源来源的一个很大组成部分。
e、其他的餐饮店一般不采用什么广告宣传方式，这个是他们的弱点，他们只是单纯的靠消费者的口头传播。因此，我们在方面可以发挥我们的绝对优势，因为我们就是广告专业的学生。
我们的劣势是，这些店面都有几年的经营经验了，在大学生心理也有印象，与之相比我们在开始正式开业时，缺少经营经验、市场经验。可能会一时间会出现无法打开市场的情况。另外我们还有我们未完成的学业，无法做到24小时都在经营。
但是，我们的产品是特色的产品，服务是周到的服务，环境是优越的环境，而且根据我们的人事安排，我们会招聘一些全职店员，虽然我们还在继续上课，但是我们保证天天开业。为此我们有理由相信我们会克服这样的劣势。是自己的优势达到最大化的发挥。
3、消费者分析：
我们针对的消费者主要是在校大学生，进一步的目标消费群是来自西南的学生。因为，我们的烙锅符合西南口味，是西南人的大众口味，西南消费人群会最想尝试我们的产品。潜在的消费群是来自其他地区的学生跟外面的当地人跟学校外面的长期居住的人。我们会根据本地大学生消费者的多元化口味，在不改变特色的前提下，做出改变，使我们的产品符合更多消费者口味的烙锅。
现在的大学生的消费心理主要是习惯性购买。经济性购买跟不定性购买。他们主要是 “求实，求新，求廉”。他们一般的就餐时间是中午跟下午以及晚上。而且，他们的消费行为一般随意性比较大，而且好奇心理强，多想尝试新的东西，因此，我们的客源可以说是相当充足的。现在的大学生消费的主要项目主要放在娱乐跟饮食方面。一般比较容易感性消费，而且只要在一家店尝到了好的东西，就会经常光顾，成为店里的固定消费者。
一、 我们的潜在的将来可以成为我们的消费者的人数是：6000人左右。可发展的消费人群是全部的在校学生。
二、 我们的消费群都没有收入，生活来源是每个月家里提供的生活费，消费水平属于中低等水平，因此，价格上我们会最大限度的调整。我们的烙锅店正是符合这种中低档消费。我们还可以做到更低，让利于我们的消费者，让他们的钱花得值得。
三、 消费群的文化程度都是在本科以上，都具有足够的认知能力，因此，我们一定要把味道做好，把他们给服务周到。给大学生以切身实际的感受，那么大学生消费者就会主动的来我们这里消费。
四、 根据消费者消费得季节上的变化规律，我们会根据需求，适当改进我们的产品跟服务，让我们的产品跟随季节的变化而变化成符合季节性的口味。比如：夏天，我们就可以退出我们的冰粉、冰浆、冰镇饮料以及具有西南风味的凉拌小吃。
4、销售计划：
一、开业前进行病毒式的广告宣传工作，把我们统一的店面形象，广告语，广告的宣传方式对我们的消费者进行宣传，让他们提前知道我们的餐饮店，促使消费者的好奇心产生。
二、向最先来消费得人介绍本店的特色跟“物美价廉”的销售战略，让他们在体会到实惠的同时，为我们的店进行口碑传播。还会发问调查表，根据消费者的需求，完善我们的产品和服务。
三、推出一系列套餐供消费者选择，让他们感受到真正的实惠，推出会员制，季卡，月卡，从而发展固定的消费者。以便吸引更多的顾客。
四、开业的前两个月(根据实际情况而定)进行促销。例如：凡消费满多少，可以送多少的代金卷。累计消费多少可以抽奖获得一些奖品。
五、根据消费者的生活方式的不同，我们可以提供免费的送货上门服务。而且还可以赞助学校的社团活动、公共活动等，增加我们店的知名度、美誉度、良好的形象。
六、我们的店面的店址需要位于人流量最集中的地区，越接近大学越好，最大限度的接近目标消费者，使消费者一出学校大门，就可以踏进我们的店。
七、开业的第一个月(根据实际情况而定)的主要任务是打开我们点的知名度，提高我店在消费者心目中的位置，而且我们有我们的优势，因为我们本来就是学生，学生与学生之间比较好交流，而且，我们会利用这个优势展开宣传。
八、当店的经营情况稳定后，我们就会寻求下一步的发展。在现有的市场站稳饱和成熟以后，慢慢的有计划地向其他高校发展。将局部扩展为行业的优势。