各旅游饭店：为确保宜昌市第四届旅游饭店员工服务技能大赛隆重、热烈、公平、圆满，现制定大赛开幕式、闭幕式及裁判工作实施方案，请各参赛代表队及相关人员按方案要求严格执行。
一、开幕式方案大赛开幕式8月18日上午8：00在桃花岭饭店三楼桃岭春会议室举行，电视录播。
1、8月17日下午15：00各参赛队领队在桃花岭饭店大堂报到，查看大赛赛事安排，16：00领队、裁判员及工作人员会议，会上各领队代表所在代表队选手抽签，确定选手比赛顺序。
2、8月18日上午8：00前全体选手、领队、裁判员着工装（正装）、佩戴参赛证进入开幕式场地指定位置，在40名礼仪小姐的带领下组成方阵参加开幕式。
二、闭幕式方案8月19日晚上在葛洲坝宾馆香格里拉广场举行隆重的大赛闭幕式（颁奖晚会），宜昌三峡电视台现场直播。
1、8月19日上午赛事完毕，单项奖前三名选手、团体奖前十名领队下午17：00到葛洲坝宾馆香格里拉广场排练。
2、下午17：30各饭店总经理、选手、领队、裁判员、工作人员、领导及嘉宾到葛洲坝宾馆香格里拉广场参加招待晚宴。
3、18：50晚宴结束开始布置晚会会场，19：30选手、领队、各饭店总经理、裁判员及观众到指定区域就坐。
4、20：00颁奖晚会开始，文艺节目、技能表演、颁奖仪式穿插进行，宜昌三峡电视台现场直播。
三、裁判工作规定本次大赛规模空前，各家饭店都极其重视，大赛组委会特采取一系列措施，以确保大赛裁判工作公平、公正、公开。
1、《裁判工作规定11条》（详见大赛竞赛规则）。
2、所有操作项目一张评分表，裁判员现场公开集体评判，统一打分。所有理论项目裁判员独立打分，凡超过平均分3分以上的评分表作废。
3、大赛组委会对表现优秀、考核合格的裁判员颁发《裁判员证书》，对不称职的裁判员予以辞退，对违规违纪的裁判员予以严肃查处。
四、几点具体要求
1、比赛期间（8月16日——20日），城区各饭店要在饭店内外显眼位置悬挂宣传横幅，为本次大赛营造良好的环境氛围。
2、各参赛饭店领队为大赛协调联络人，比赛期间要保持通讯工具24小时畅通。
3、各旅游饭店总经理参加8月19日晚上颁奖晚会。
4、各参赛饭店和选手要顾全大局，服从指挥，尊重裁判，尊重对手，尊重观众，发扬风格，展示风采，以确保大赛圆满成功。