一、业务部工作职责：
（一） 业务员工作职责：
1、保质保量完成每月业务信息量，发现，提供真实的业务信息（联系人姓名、电话等）。每月不少于 个。
2、具备自我约束、激励并勇于承担完成目标责任，具备良好的团队合作意识，能认真完成领导交办的工作任务。
3、具有强烈的事业心和追求个人最大价值的意愿；月月完成任务或超额完成任务。
（二）、业务主管工作职责：
业务主管必须具备工作热情、积极、具较强竞争意识，思维敏捷，善于开拓；能够了解市场动态、本行业发展状况及同行发展动态，具有一定的商务谈判能力；
1、在经理的领导下，负责业务员的管理、指导、培训及评估；
2、与销售人员、客户服务部门以及其他部门保持沟通以便能分析市场趋 势和客户需求；
3、负责业务信息的跟踪、落实、筛选对潜在的重要客户和大客户进行评估和分析，维系良好关系，并对双方的合作提出可行性的意见。
4、进行目标客户群的分析和调查，综合客户的`反馈意见，形成目标客户群分析调查报告；并与大客户进行初步谈判，负责签定 万元以下合同。
（三）、业务经理的工作职责：
1、负责本部门的全部工作，带领部门团结奋斗，积极完成公司的各项任务；
2、制定本部门的目标和计划，制定、参与或协助上层制定相关的政策和制度；
3、负责所辖地区的项目协调与管理、客户联络跟进，制定合作方案，并根据公司授权签订 万元以上；
4、协助涉及市场活动的各种关系及对市场情况的调查，分析各项统计数据，及时对市场变化做出反映；进行商业调查，提供产品和服务的市场定位分析报告；
二、业务部提成办法:
（一） 业务员
1、业务员工资=基本工资标准 元 话补 元 交通补助 元
2、业务人员在制定区域内收集发放信息，每月不少于 个真实信息，发放当月
全额工资；
3、月收集真实信息不到 个，每少一条信息扣 元工资；
4、业务员所提供的真实信息签定完成后，获得销售总额 ‰奖励。
（二） 业务主管
1、业务主管薪资=基本工资标准 元 话补 元
2、任务每月销售达 万元；
3、业务主管销售提成办法，按销售总额的 %计算；
4、完不成任务，按销售完成比例发放基本工资，保底工资 %。
（三） 业务经理【酒类业务提成方案】
1、业务经理薪资=基本工资标准 元（含话补 元）；
2、任务每月销售 万元；
3、业务经理薪资核算办法，按团队销售总额 ‰提成；
4、完不成按销售完成比例发放基本工资，保底工资 %。
三、年终奖励办法
业务部完成全年任务奖励团队 万元；全年完成 万元奖励团队 万元，经理 万元。
四、兑现方法:
全部收回工程款后提成金额兑现(除质保金外).每月月底兑现一次，未收回全部工程款的下月计算。
五、其它规定:
1、签定合同手续要完备,必须经公司领导核批；
2、兑现依据由财务部门提供,财务部门并协助收交工程欠款；
3、各部门不经领导批准不得擅自超越公司制定的工作区域招揽生意；
4、业务部门在本区域内必须做到不留死角,随时掌控市场信息。
为了促进餐饮部团结，提高餐饮部销售额和员工的工作积极性，员工在服务操作中的推销能力，进一步提升员工的福利，特拟定以下相关方案：
一、瓶盖费的执行制度：
1、各楼层服务员在营业中，必须积极推销各种酒水饮料，并做到对客人一视同仁，不得强加推销和为提成恶意推销所造成的一切后果由服务员自行承担；并在每餐营业结束后，将本人所推销的酒水饮料的瓶盖上交到吧台处，由吧台作相关登记并签字确认。 最迟不超过次日上午十二时。特殊情况除外，特殊情况由当区管理人员签字确认！
2、吧台根据服务员上交的瓶盖作出“销售日报表”，并由当值领班及推销服务员共同签字确认。
3、吧台必须严格按照部门制订的酒水饮料提成方案提供的回收品种和提成价格来进行分类统计与收集；并在每月 日前，将上月收集的所有瓶盖汇总到餐厅主管，由餐厅主管根据上月的销售数量与吧台进行核算，并报餐饮部经理助理签字后上报餐饮经理核审。
4、餐饮部经理助理在每月 日前，将员工推销酒水饮料的人员名单与各品种数量加以审核。
5、如有由供应商与吧台每月调换瓶盖时；兑换时要有经理助理，管理人员一名、2名员工现场陪同，餐饮部经理根据酒店的相关方案细列人员名单发放。
二、瓶盖费的分配制度：
1、瓶盖费分配比例是：
推销服务员占80％；剩余20%做为部门二线员工各占5%（包括传菜部、吧台、保洁，门迎人员等）
2、每月发放瓶盖费提成，将由部门负责人平均分配给二线员工，并将员工在每次领取后的详细名单备案，以便酒店审查，做到公开公正，员工若有疑问，可经部门最高负责人同意进行核查。
三、执行要求：
1、员工在开启酒水时一定要规范操作，不得损坏酒瓶包装或酒盖，一经查实，将按该物品兑换金额进行处罚（在属于该员工的提成部分中扣除）。
2、凡员工当月受到客人投诉的，凡因没有提成的酒水而故意不向客人推销或说没有的员工，一经发现，不享有当月瓶盖费提成并按酒店相关管理制度严肃处理。
3、瓶盖费提成每月发放一次。员工不论基于何种原因在提成发放日之前离职的皆不享有该项提成，或者在提成发放后就离职的员工也不享有其提成，其提成将在工资中扣除。
4、在操作过程中，若有谎报销售数量及品种或违规操作的，一经查实，取消当月瓶盖费并按酒店相关管理制度严肃处理。
备注：本分案在3月实施，所提成的酒水不包含局办，内部接待，大型婚宴和已经定下的各种宴席。所提成的只是自己推销的零点客人，当天预定客人所销售的零点酒水
附：详细酒水销售价格和提成款项。具体明细表格将随后附上。