2017“双节”食品安全综合整治工作简报
为确保“双节”期间的'食品安全，让全市人民度过一个欢乐、祥和、安全的节日，12月7日上午，市政府食安委部署我市“双节”食品安全综合整治方案。
“双节”食品安全综合整治方案主要任务是：针对社会危害严重、群众反映强烈的重点区域、重点环节和“双节”期间消费量大的重点品种，农林、食药监、畜牧、工商、质监、盐业、教育、卫计委、民委等部门从食用农产品、畜禽屠宰、食品生产、食品流通、餐饮消费等各个环节，深入开展食品安全隐患排查、专项检查;县区及有关部门要开展重点食品抽样;公安部门针对各类食品安全违法犯罪案件，进行倒查源头，追踪线索，严厉打击食品安全领域违法犯罪行为。实行“双节”期间食品安全24小时值守制度，各县区、各有关部门要明确值班负责人和工作人员，不得空岗、脱岗，及时处置群众食品安全投诉举报，不得推诿拖延。
一是突出责任落实，消除监管盲区。要求各县区加强元旦、春节期间食品安全监管，专题研究“双节”期间食品安全工作，细化“清源”行动方案，落实“网格化”监管责任，做到监督检查不留死角。强化企业主体责任，落实食品安全措施，依法规范生产经营。
二是突出隐患排查，加强综合治理。组织开展食品安全隐患大排查，细化检查内容、标准，及时责令有关单位整改落实。发挥快检设备优势，开展“食品快检进市场”活动和食品安全专项检验，及时消除食品安全问题、隐患。
三是突出监管重点，强化规范整治。重点检查蔬菜、水产品、肉制品等为重点产品，以食品生产企业、批发市场、超市、大中型餐饮服务单位、旅游景区等为重点场所，提前介入，重点防控，督促企业落实主体责任，严格索证索票、进货查验等管理制度。
四是突出消费引领，广泛开展宣传。充分利用报刊、广播、电视和网络等媒体及户外公益广告，深入宣传食品安全法律法规及食品安全知识，发布节日食品安全消费警示和监督抽检信息，提高群众认知水平和防范风险能力。
五是突出督查督办，开展联合行动。市局成立督查组采用“不发通知、不打招呼、不听汇报、直插现场、暗查暗访”的方式对各县区食品安全监管工作进行督查。与市公安局等联合开展食品安全“清源”行动，深挖违法线索，整治突出问题，查处一批犯罪案件，消除一批风险隐患，保障群众“舌尖上的安全”。
为确保“双节”期间食品安全，承德县紧紧围绕重点部位、重点环节、重点时段、重点领域，集中力量在宣传、源头、过程、维权四个关键节点上下功夫，全力为广大群众营造祥和欢快的食品安全环境。
加强宣传。以开展食品安全集中宣传教育活动为载体，通过开展专业培训和报刊、网络宣传等形式，广泛宣传食品安全法律法规和食品安全知识，提高全民食品安全意识。目前，培训餐饮服务单位300个，印发宣传材料4万份。
源头管控。实施“放心”工程，全面规范农资农贸市场，严格做好农业投入品和农产品质量抽检工作。目前，共排查养殖环节3200余个次，蔬菜、畜禽产品、水产品、饲料、农药、化肥、“瘦肉精”样品检测合格率均达到100%。
过程监督。以成功创建省级餐饮服务食品安全示范县为载体，集中开展节日市场、农村市场、校园周边、散装白酒等专项整治行动，共检查食品生产经营单位5770户次，下达责令整改等监督文书350余份次。