一、进一步强化“科教兴农,为农服务”工作,确保农技推广工作适应我市农业生产和农村经济发展的需要
1、认真落实上级党委,政府的各项方针政策,依法行政,确保农业各项政策、法规的贯彻执行。
2、加强中心领导干部和职工思想作风教育整顿,树立热情廉洁、求真务实的干部队伍,树立行业新风尚,发挥好职能作用,全面完成科教兴农,为农服务的各项工作。
3、全面完成农业科技推广工作,确保农业技术、指导推广力度,措施到位,确保工作适应农业生产发展的需要。
4、严格按照行政许可法,对农副产品的检验、检疫的相关规定,依法行政,严格执法,加大对农资市场的管理力度,严厉打击假冒伪劣产品,防止坑农害农事件的发生。
5、加强农牧民培训,不断提高农民科学文化素质。
6、加强对乡农技站的管理,提高干部队伍的素质,确保各项工作任务的完成。
二、落实纠风工作的主要措施:
1、加强领导,明确责任,按照“谁主管,谁负责”的原则,由行政一把手对纠风工作提到重要议事日程,渗透到科教兴农,为农服务当中。
2、推行并不断完善政务、财务公开制度,完善民主集中制。
3、结合事业单位用人制度改革,逐步推行竞聘上岗,实行末尾淘汰制度,提高素质,树立良好的行业形象。
4、实行首问第一责任制度。
5、按照上级要求开展好工作,要抓实情、办实事、讲实效,通过抓纠风、促工作,推动为农服务工作再上新台阶。
一、指导思想
贯彻执行市教研室年度教研工作指导思想,进一步加强“五环节”的常规建设,以学校“加强教学精细化管理,提升教学质量”为主线,围绕提高教学质量为目标,积极进行英语课堂教学改革,力求建起一支课改意识强,理念先进,教学规范,团结协作,成绩突出,具有特色的初中英语教研组。
二、工作思路
1、教学目标::培养兴趣,加强学法指导、抓落实,稳固提高英语教学质量。充分发挥校本教研对教师教学的支持作用——从解决问题到提升经验。通过校本教研,及时回应和解决教师的教学问题,支持教师对教学经验的总结和提升。
七年级:开展阅读教学,拓展词汇,系统语法。让学生慢慢体会到;在稳固现有成绩的基础上,强化培优补差,进一步提升质量。
2、教研目标:做好备课,上课,写课,配合学校的主课研究活动,加强新教师的培养和成长工作,组织进行校内外的教学研究活动,组织老师上研究课、示范课,通过研讨、评课、反思等形式,做好课后反思和再实践,使本组教师理论与实践水平共同提高。
三、主要工作
1、教师进一步改变教育观念。在视导教研员的反馈报道中,对教师提出了更高的要求,课堂上师生语量比例成倒挂发展,体验、思考的
机会明显不足,教师过分强调教案的程式化,不能灵活应变调控课堂教学,忽略了学生的实际反应,教师设问往往从知识考点出发,忽略了学生对文本内涵的理解、语言欣赏、和朗诵的培养,核心训练环节以及重难点的把握和处理还需深入,另外对作业的布置随意性大,缺乏针对性。这就要求我们始终以终身学习与时俱进作为自己发展的方向,不断学习理论知识,提高课堂教学技能。
2、教师做好常规工作,做好备课(教案中要突出教师的教和学生的学,力求体现学生的主体性。加强对课堂教学行为的反思,及时把教学中点点滴滴的感受写下来。重视复备,要从深层次上去考虑自己的教学工作,写出有质量的教学反思和复备教案,提高备课质量和教学效率。)上课、反思、布置作业和质量分析的工作,切实提高英语课堂教学的质量。积极配合学校开展的各项教学研讨活动和区组织的教研活动和培训,每位教师在教研组范围内进行一次公开教学,做到说课、教案、评课、教后随笔统一,本学期试图进行校本教材的开发,即英语阅读的训练。
3、教师要立足基础,把好基础关,提高教学质量。不放弃每一个学困生,要以良好的心态接纳他们,给他们以更多的关心和爱护,激发学生学习兴趣,树立自信心。
4、抓好教研组建设。教研组要在落实常规方面发挥重要作用,要做好常规落实的检查、督促工作;要定期组织教学研究活动,围绕相应的研究专题,组织相应的公开课、研究课、示范课,通过研讨、观摩、评议等形式,使本教研组全体英语教师共同提高,人人受益。
一、指导思想:
以学校德育工作指导思想为基准,坚持以学生发展为本,重视学生的养成教育。加强学生的思想道德教育,整合社会资源,运用各种教育载体,进一步推进学生的素质教育,帮助学生逐步养成良好的学习习惯和行为习惯,培养学生热爱集体,关心他人,促使身心健康发展,形成健全的人格,为创建一个团结、进取、积极、文明、向上的班集体而努力。
二、班级概况:
本学期本班人数为37人,男20人,女17人。其中女生总体上比男生学习认真,各方面表现突出。全班学生基本上很认真仔细地完成作业,但有将近十名同学学习不够努力,作业书写不认真,缺乏学习自觉性学习成绩差。
三、工作重点:
1、结合晨间谈话、队班会加强班级管理,树立班干部的威性,在班级中树立榜样。
2、加强班级建设,培养学生良好的行为习惯。
3、关键要抓好班级的纪律,因为纪律是成绩的保证。要抓好纪律关键在教育好后进生。所以,转化后进生特别是双差生工作显得异常重要;
4、通过丰富多彩的活动,提高学生的素质、实践能力、创新能力,以及心中有他人的意识。
5、成绩、表现好的学生要经常鼓励,既要肯定成绩,也要不断督促,使他们不断取得进
四、具体措施:
(一)、因材施教,做好培优转后的工作
1、重视尖子生的培养
(1)、对尖子生加强培养,发掘其潜力,设计更多的弹性问题,让心有余力的优秀生留有扩展延伸知识的机会,积极引导学生独立思考,主动探索,寻求解决问题的途径。
(2)、多方面了解学生的兴趣特长,因势利导,鼓励学生参加校兴趣小组,课余时间勤学苦练。
(3)、从语文、数学、书法、体育、美术等多方面,多培养这些方面的有特长的学生,在全面进行素质教育同时,注入特长教育,在语数教学中注重优秀生的培养和辅导。
2、重视后进生的转化
(1)、对于后进生,教师要多倾注些关心和爱心,耐心辅导,谆谆善诱。给他们创造表现机会,鼓励他们的信心和勇气。采取“一帮一”,“众帮一”等措施,给后进生创造一个温暖的集体氛围。
(2)、对后进生进行经常不定时地家访,目的是取得家长的配合和支持把学生的在校表现告诉家长,同时了解学生的在家表现。
3、定期召开家长会,向家长汇报学生的全面情况,共同研究教育内容和方法,密切家校配合,同步教育学生,促进转化工作的有效开展。
(二)、做好劳动、卫生和安全教育
1、要求学生积极参加家庭中的劳动,让学生真正做到自己能做到的事自己做。
2、教育学生做好个人卫生工作,要勤洗头,勤洗澡,保持衣服整洁,讲究个人卫生,养成讲卫生的好习惯,教育学生认真做好值日生工作,保持班级的整洁。
3、加强安全教育增强安全意识,提高自我防范能力,利用早会,班会,组织学生学习《小学生安全须知》和《小学生自我防范安全常识》。利用班刊出有关安全、防火有关知识,增强安全意识,提高自我防范能力。
4、根据上级有关精神,制定班级安全防火公约,教育学生不玩火,不放鞭炮,不能随便到江河游泳,不做危险动作,上学和放学路过马路注意交通安全。
(三)狠抓班集体建设。
1、培养—支守纪、责任感强、素质高的班干队伍。
(1)进—步完善班干部的组织队伍,选拔品学兼优者充实班级,培养自我管理和管理他人的能力,形成表率,当好班主任的好帮手。
(2)每两星期召开班干部会议一次,严格要求。做到及时了解情况及时反馈处理。
2、创建班级窗口工作,开展读书、读报活动。选举图书管理员,制定好图书管理体制,让学生在有序的借阅中,培养良好的行为习惯,做到“有借有还,有损必赔”。
(四)、规范常规管理,制定班规,班级公约。
没有规矩,不成方圆。一个班级管理除了讲民主外,还要讲法制,也就是制定班规,让班级管理有法可依。这学期期初,我初步制定一些管理要求进行实施,当然那不是很成熟,班规的制定还要经过一个循序渐进的过程的,我会在实施中发现更好的方法对班规进行修改。
1、准时到校,佩带红领巾、校徽,衣着整洁,手指甲剪干净,课桌整理好。
2、合理安排晨读时间,每逢周一、周三早上学会一首古诗并背诵课文。
3、认真做好每天的卫生值日工作,放学后及时关好门、窗、灯,并按时回家,不在校内校外逗留、玩耍,不玩电子游戏。
4、听课专心,积极思考问题,每节课至少举手一次,认真完成各项作业,字迹清楚端正,不拖拉。
5、认真上好每一节课,自觉遵守课堂纪律,老师不在更要遵守纪律,不喧哗、说笑、打闹。
6、整队做到快、静、齐,做操时,动作要标准到位,节奏正确,集会时遵守会场纪律,不喧哗、吵闹。
7、课间及午休时间提高安全意识,不做危险游戏,不追逐、打闹,上下楼梯靠右走,不冲撞,不拥挤。
8、见到老师主动打招呼,与老师交谈态度诚恳,同学之间团结互助,不说脏话、粗话,不打架,不骂人。
9、保持小学生良好形象,不在课桌或墙壁上乱涂乱画,要爱护绿化,注重环保。
10、性格开朗,勇于竞争,积极参加各种集体活动,为班争光,做一个自信、坚强、有集体荣誉感的小主人。
潘家堡九年一贯制学校潘家堡小学部二年二班
20xx-2-27
为实施企业品牌战略,提高物业管理各层面的服务水平,创建荆州一流的物业公司,公司决定申报投资广场大厦创建20xx年度全国物业管理示范大厦,达标创优是一次系统的、长期的工作,良好的组织、计划和实施是达标创优工作的先决条件。公司特拟订相关工作计划如下:
一、建立创优工作领导小组
陈总为组长,物管处各管理人员及公司其它管理人员为组员,公司于6月15日前宣布小组成立决定。
二、发动全体员工积极参与
创优工作事关公司全体,成立领导小组后公司即召开员工大会,进行动员。
三、创优工作与日常管理结合
创优的基础是日常管理水平,公司现成物业管理处于6月30日前拿出具体计划,责任人屈劲松。
四、考察学习
公司有组织有计划地安排相关人员出外考察学习。
五、申报手续
负责向市房管局物业科进行创优相关手续的申报,责任人蔡开宇。
六、资料准备
创优达标资料整理是创优工作的重要部分,根据去年的省优经验,今年的资料准备工作计划于7月1日正式开始,责任人蔡开宇。
七、专家指导
为顺利一次性通过达标要求,公司邀请市物业科专家和高科物业公司专家指导工作,计划于6月中旬实施,并迎接市、省以及建设部官员与专家组的检查,具体工作根据国家统一安排进行。
八、自检整改
由公司创优达标领导小组于7月、8月、9月分别进行三次大规模自检,逐条交物管处整改,责任人屈劲松。
自检方法分为:
1、分部自检。由物管处各专业班组分专业进行自检整改;
2、交叉自检。由公司其它部门、管理处各专业班组之间交叉进行自检,并进行整改;
3、专家自检。邀请省市、行业专家及公司领导对物业进行检查,提意见,并整改。
九、迎检准备
由公司各部门员工在领导小组领导下,全力以赴,迎接省、国家建设部官员与专家组的到来,做好服务公关工作,责任人为各部门经理。
十、成果保持
创优工作的目的是提高公司的管理水平,创优达标通过后,公司进行总结并召开员工大会,对检查中的问题进行经验总结,对创优成果通过质量保证体系,加强日常考核等进行保持,达到使公司在管理水平上上一个台阶的目标,责任人为行政部李经理。
以上工作计划,望各部门及相关责任人遵照实施。
一、指导思想:
以学校工作计划为依据,在校党委、校长室的领导下,围绕学校发展目标,围绕学校教育教学中心工作,围绕“如何进一步提高现代教育技术建、管、用水平,办人民满意教育”的工作目标,以设施设备完善为基础,以强化管理为抓手,以突出应用为重点,以发挥效能为目的,努力实现现代教育技术工作全面、协调、可持续发展。
二、工作目标:
1、完善教育技术设施设备,不断改善现代教育技术硬件环境。
2、全面用好教育技术装备管理信息系统,不断提高使用水平。
3、教育资源建设工作不断推进,进一步丰富校本资源。
4、按计划做好省“十二五”教育技术研究课题的实验研究工作。
5、确保众多现代教育技术设施设备和校园网络的正常运行与安全。
6、做好信息技术学科教学研究和辅导工作,学生取得良好成绩。
7、确保完成理化生实验教学工作,实验室各项管理工作有新发展。
8、图书馆各项工作上台阶,不断提高图书资源的利用效率。
9、充分发挥音体美设施设备和专用教室作用,各项管理工作上格。
三、主要工作及措施:
1、硬件建设工作。
在去年校门口和教学楼更新成高清网络监控系统的基础上,今年将继续更新完善食堂区域的视频监控设备,安装高清网络监控系统,预算10万元,于今年上半年完成,为校园安全提供更好技防保障。
今年将建设一只高清自动录播教室,同时,在这个基础上,将校园闭路电视系统进行升级,录播教室可作为电视演播室,电视信号由同轴电缆传输变成由校园网络传输,改变目前我校闭路电视系统由于线路问题而导致不能很好使用的现状。要做好此项目的调研选型工作,保证建设质量,预算50万元。
增添部分笔记本电脑,更换符合条件的部分老师的台式电脑,预算5万元。另外,根据实际情况还需购置部分电脑网络配件。
更换投影机灯泡,高二、高三两幢教学楼在用的26只教室的投影机已使用几年,灯泡接近使用寿命,要在今年暑假进行更换,预算6万元。
更新、维护好广播系统设备,保证学生早锻炼、阳光体育活动及校园广播、英语听力等活动的正常开展。
今年新增图书继续按生均1册、生均20元经费的要求落实,添置新书时将更多考虑自然科学类的图书,使馆藏图书结构更趋合理。更换教师书库的木质老书柜为铁质新书柜,解决图书摆放问题。
实验仪器、药品、物品根据实验室添置计划进行落实。音体美器材根据相关教研组要求进行落实。
2、信息资源建设工作。
一方面做好每学期电教教材的征订工作,充分发挥资源建设费的作用,另一方面继续加强做好全校的网络电子备课工作,作为“六认真”检查的一项重要内容,教务处每学期定期将对每位老师的电子备课进行检查考评。此外,还要做好江阴网络教育平台资源上传工作;要用好订购的,发挥其网站资源及时更新的优势。
3、学科整合工作。
积极支持鼓励教师开展信息技术与学科教学的整合,用好教室内的计算机多媒体设备,积极开发、应用课件,撰写有关现代教育技术论文,组织好教师参加各类信息技术方面的评比活动。省教育学会“十二五”立项课题《信息化环境下课堂教学技术的整合研究》各项实验研究工作进展顺利,现正在中期评估中,今年将继续按计划做好相关的实验研究工作。
4、管理、维护、安全、服务工作。
各工作人员分工明确,各司其职,通力协作,维护好众多教育技术设施设备,确保其安全、完好和正常运行。日常现代教育技术工作主要是为师生服务的,服务要有真诚态度,工作要主动、及时、高效,为广大师生提供热情周到优质的服务。
要做好学校内外网站的日常更新维护工作,确保校内网络办公的正常进行。按规范要求做好网管各项工作,重视网络信息安全工作,确保校园网的通畅、安全、可靠。
做好网上阅卷工作,维护好网上阅卷的硬软件系统,做好相关的组织、技术工作,确保网上远程阅卷工作的顺利进行。
5、信息技术教育工作和教师培训工作。
要加强信息技术学科的教学研究,信息技术组教研活动要正常开展,根据教务处的要求完成好每人每周二节课的听课任务。要认真研究教材,研究教法,研究学生,要既管教又管导,做好教学六认真工作,不断提高课堂教学效果,确保20xx年12月省信息技术学业水平测试l00%通过率。信息技术教师要发现、指导、组织有兴趣特长的学生参加上级信息技术方面的评选竞赛活动,争取有好的成绩。信息技术教师也要关注自身的专业发展和专业成长,在这方面要有主动追求。
组织对教师进行信息技术方面的培训,一是对理化生任课老师及相关专用教室管理人员进行教育技术装备管理信息系统的有关操作使用培训,二是在本学期要将华网成绩分析管理系统用起来,到时要对年级部领导和全体教师进行操作和使用方面的培训,以方便学校领导、老师通过校园网络对学生考试成绩进行分析、查询、管理。
6、教育技术装备管理信息系统应用工作。
继续贯彻落实好《江阴市中小学教育技术装备管理信息系统应用工作实施意见》,加强日常管理,按要求将各项工作落实在平时,对照相关评估细则,不断改进和完善各项工作。
7、实验教学工作。
加强对理化生任课老师实验教学工作的检查与考评,将实验开设率纳入教学 “六认真”检查中,各备课组长和实验员期初要根据《省理科实验目录》和学校实际制订好实验教学计划,力争l00%开出演示实验和分组实验。实验员要按要求准备好每个实验,保证实验教学的正常开展。上学生分组实验课时,实验员要在实验室巡视、指导,实验完毕,要及时检查仪器,及时补充药品,保证下个班级实验的顺利进行。
8、实验室管理工作。
实验员要严格按规章制度办事,加强对实验室设施、仪器、药品、物品的维护、保养、保管工作,定期检查,切实做好实验室的防火、防盗、防潮、防触电、防中毒等安全工作。继续做好实验室的各项台账资料工作,按要求,上规范。实验员要强化责任意识,发现问题及时处理,同时要做好实验楼的环境卫生工作。
9、图书馆管理工作。
图书馆工作人员要进一步做好图书管理工作,继续加强图书期刊等馆藏文献资源的整理与维护,做好学生阅览室、教师阅览室期刊报纸的征订、分类、编目、着录、上架和流通等工作。加强对图书管理系统、电子图书用服务器的维护工作,保证正常运行。要做好学生阅览室期刊架位的进一步调整工作,使其更科学合理。要搞好图书宣传工作,每月出一期书目荐介,新书介绍,出好板报,布置好阅板栏,提高图书流通率。此外,要继续做好学期各年级教材分发工作、各项资料工作和图书馆、阅览室的环境卫生工作。
10、音体美专用教室、器材管理工作。
本学期,将图书艺术中心北面的三只音乐教室整体搬迁至南面的三楼上,将腾出来的空教室作为教师的活动健身场地,此工作在开学初要完成。音体美器材、专用教室专兼职管理员要按有关管理制度开展工作,加强对教学器材的日常维护、保养工作,做好防火、防盗、防潮、防霉等工作,充分发挥其教学作用,并按要求做好日常的台帐资料工作。
体育工作要继续保持良好的发展态势,除做好日常的体育教学工作外,在各级各类体育运动比赛中要再创佳绩。美术特色要继续发展,不断提高美术教育质量。音乐教学工作要不断进步,在各类音乐比赛中力争取得更好的成绩。
厨房为了向客人及时地提供各种优质产品,保证满足客人的一切需求,对产品的质理管理有不可避免的职责。对此,制订本计划:
一、据菜和产品安排厨师班组,各班组在厨师长和主厨的领导下进行工作,并对各自的烹调品种负责,严格按照产品规格进行加工,使产品统一标准,保证质量。
二、各班组必须服从领导,按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。上班后首先搞好案板、灶台卫生,准备好各种调味品,检查过滤防止杂物混入影响菜品质量。
三、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认真细致,分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开,每天进行整理,防止食品变质,发现变质食品不准加工出售,应报厨师长处理。
四、坚持饭菜不合质量不上,不合数量不上,盛器不洁不上,不尊重宗教信仰不上的原则。尤其是花色菜,火功菜认真对待,不任意改变风味特点,严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。
五、严格把好食品
卫生关,从进货、领料、烹调制作 都严格检查,防止食物污染。严格按操作程序工作,对刀具、案板等用具按规定消毒。
六、为杜绝菜品质量不合格的问题,对厨师进行编号,署名制度,进行跟踪服务,促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。
七、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求,对菜品进行局部的修整和完善,提高菜品的质量,使菜品色、香、味、型更适合人们口味的变化。
厨房产品开拓计划
餐饮经营要善于及时地分析不同层次的需求欲望,才能开发出多种多样的适应各种不同层次需求的新产品。满足人们需求的产品才能为顾客所接受。因此,制订产品的开拓计划:
一、 厨房与其它部门(营销部、采购部、广告部),紧密联系,随时了解市场信息的需求,对产品进行改进和开发。
1、 对菜品的营养、质量、原料、器皿的要求进行了解。
2、 对菜品价位、促销手段、销售量、广告宣传进行了解。
3、 对市场容量,顾客需求,消费心理趋向,对产品质量反映进行了解。
二、厨房将面对整体员工进行沟通和交流,让全体员工为产品开发出谋划策,并相应地建立合理化建议处理体系,对合理化建议进行有效奖励,并使其制度化,提倡和鼓励创新意识。
三、成立产品开拓小组,由厨房牵头,有采购、营销部门参与。根据市场信息,不断研制开发新产品。
四、定期收集新产品开发建议书,通过评估、鉴定。制定新产品计划任务书,通过试制、鉴定再研究产品的销售与服务方式。
五、定期对员工进行岗位和技术培训,对各班组厨师长、主厨进行评估、考核,根据地工作实绩进行奖惩。
厨房卫生管理计划
民以食为天,食以洁为本,卫生管理是餐饮企业管理工作中一项经常性的非抓不可的工作,对于促进企业的经济效益和提高企业的信誉、知名度,有着不可低估的作用,为此,特制订本计划。
一、建立卫生组织机构。酒店派出一名重要负责人主持、主管卫生工作(建成立卫生保洁部)并设置卫生专干(兼)对卫生工作实行全方位管理。每个部门推选几名兼职卫生监督员。定期进行卫生检查。(生产制作间由主管每天安排清洁卫生工作,并设立四名专职环境卫生工作人员,负责随时清扫制作间地面卫生。兼职卫生临督员负责检查,督促每天卫生工作)。
二、层层签订卫生工作责任状。卫生工作实行目标管理方式。每年年底,由主管领导与公司各部门主管与主管领导签定第二年的卫生工作责任状,按责任状的规定条款验收检查,奖罚兑现。突击检查及例行检查中,如发现哪个环节,哪个班组出了问题,直接追究当事人的责任,由主管领导提出处理及整改意见,由班组主管执行。
三、 环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。
1、 地面、天棚整洁、无垃圾、脏物。
2、 墙壁洁净,坚持“五无”既无污物、无蛛网、无积尘、无乱张贴、无乱刻划。
3、 制作间各种主、配料陈列有序,不同的餐具有固定的摆放位置,制作人员不混用佐料、器具,颠三倒四影响卫生。
4、 墙角保持清洁,列杂物、无乱堆码,对于临时的堆放应及时干净地清扫。
5、 垃圾应倒在专用的垃圾箱(桶)内。
6、 为保证下水管道畅通,如遇堵塞应立即通过主管部门和领导负责处理。
四、 食品卫生严格按照《食品卫生法》及卫生“五四”制的要求执行,杜绝中毒事故发生,对人们的身体健康负责。
1、 严格坚持“四隔离”制度,即生与熟,()成品与半成品,食品与杂物,药物,零售食品应使用食品夹,严防中毒事件发生。
五、加强个人卫生管理,督促员工搞好自身卫生。
1、 酒店生产经营的第一线制作员和服务员须持证上岗,“健康证”、“卫生培训证”并每年进行休格检查。
2、 患有传染性疾病者,须经治疗后持医院及卫生部门的健康证方能重新报到上班。
3、制作员必须穿戴好工作服(帽)上班,上岗操作过程中,不准穿拖鞋、过高的高跟鞋,不准穿短裤或超短裙,不准穿背心或袒胸露背的衣服,不准抽烟、嚼槟榔,吃瓜子等食品,不准留长发或蓄胡须,不准戴戒指或涂指甲油。
六、凡违反上述条款者,严格按照《员工奖条例》有关规定从严处罚。
厨房组织结构
为了酒店的营销运作,根据生产目标控制生产过程的浪费,制定切合实际有用的组织结构,建立明确的岗位分工,将人员进行科学的劳动组合,使每项生产都有具体的人直接负责。
二、厨房各岗位职责
设计厨房组织机构最终目的是为了有效地组织生产,使厨房各部门运转正常,各项工作都有人负责。对岗位规定工作职责、组织关系、技能要求、工作程序和标准。使岗位的每个员工都明确自己在组织中的位置,工作范围,工作职责和权限,知道向谁负责,接受谁的督导,同谁在工作上有必然的联系,知道工作要承担责任。
1、行政总厨职责
工作计划:
①、根据餐饮部的经营目标、方针和下达的征税指标,负责各餐厅的菜单筹划更换,负责产品规格的制订。
②、对大型的、重要的宴会、酒会、冷餐会亲自制订菜单,亲自制定进货计划和生产安排,并进行检查和督导,保证获得信誉盈利。
③、根据市场情况,作好食品节和食品周的计划。同时根据厨房的技术情况、市场货源情况、库存情况作好特选菜和推销菜的筹划。
④、根据销售和预测,作好日常生产量的下达计划,严格控制库存和剩余食品。
⑤、制订厨房生产运行程序的工作和工作规范。
⑥、根据产品要求,组织制订原料的质量规范并对采购部门提出上述要求。
⑦、制订新产品开发,试验和运用方面的计划,树立本店的餐饮风格。
⑧根据生产要求,制订厨房设备、工具、用具的更换添置计划。
⑨负责菜肴的规格制度,组织制定标准菜谱或分别制订各流程的生产规格,并以此来检查生产规范。
⑩制订厨师的业务培训计划。
组织管理:
①、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品,满足顾客需求。
②、计划各餐、督导,检查协调各厨师长的工作,负责对他们考核,评估。
③、根据各厨房的生产特点,编制工作时间表,检查下属出勤情况。
④、根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗人员的安排和调度工作。
⑤、根据酒店要求,制订厨房工作的规章制度和直接下属的岗位职责。制订各项工作的控制、检查表。
食品制作:
①检查开餐前的各项准备作。
②检查食品制备方法和操作规范。
③检查各份菜肴的数量规格。
④对已烹调的菜肴品尝试味。
⑤检查装盘规格和盘饰要求。
⑥检查生产过程中的卫生情况。
⑦检查出菜肴速度和温度。
⑧指导厨师长和厨师做精细的烹调。
⑨对食品原料的利用,贮藏进行检查控制,保证菜肴符合成本核算。
食品销售:
①、定期征求餐厅对产品质量和生产供应方面的意见,并将意见实施解决。
②、对直接下属与餐厅协作的原则和要求,并进行协作方面的指导。
③、重视客人意见,处理客人对厨房生产方面的投诉。
其它方面:
①、负责厨房生产任务的安排和协调。
②、负责对厨房环境和生产过程中的安全检查。
③、检查员工的仪容仪表和个人卫生,使之符合酒店的要求,提醒员工遵守员工守则,并对他们的行为负责。
④、做好厨师的技术档案工作的行为负责。
⑤、监署有关工作方面的报告与申请。
2、湘、粤、西餐总厨职责:
①、接受行政总厨的指令,并汇报工作。
②、制订主管工作职责,负责对主管的考核评估,根据其工作实绩提出奖惩意见,报行政总厨批审。督导和协调班组工作。
③、根据厨师的业务水平,提出岗位人员的安排和调动方面的建议,根据生产要求编排工作班次。
④、参与菜单,产品规格、食品采购规格的制订,参与新产品的开发和研究。
⑤、对本厨房的生产进行策划,根据菜单和销售情况,每天提出所需原料的订货要求。
⑥、每天根据菜单和生产任务,指挥各组做好工作。
⑦、开餐供应时现场指挥,并督促检查,保证菜品质量、规格和出菜速度符合酒店要求。餐饮人的微信平台canyin360
⑧、亲自负责和参与大型宴会和重要客人的菜肴烹调工作。
⑨、制备供应工作结束,督导各班组做好清扫、收藏、安全工作。
⑩、督导厨房员工人仪表,卫生,提醒下属对员工守则的执行并对他们的行为承担责任。鉴署有关材料告假等申请。
3、主管的职责:
①、作班次编排,合理安排休息。
②、制订各岗位的工作职责,考核本班厨师的工作,依据工作实绩提出奖罚建议。
③、参与岗位工作、承担岗位职责。
④、掌握当天菜单和任务情况,并将任务明确分配给各岗。
⑤、开餐的准备情况检查和实施,保证产品质量,工作标准。
⑥、指挥班组卫生工作和能源开关安全,负责设备和食品贮存。
⑦、每天提出本部的订货要求,定期向总厨汇报工作,使上级清楚班组的工作,生产情况。
⑧、每周进行工作班次编排,合理安排休息。
4、厨师职责:
①、接受主管的工作指令,掌握当天的供餐菜单,明了工作任务,按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。
②开餐前对工作检查一次,并承担责任,对不能解决的问题及时汇报。
③操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行,注意卫生、安全检查和节约。
④操作中发现问题应及时汇报:
食品质量不符合要求;
上道工序的操作不符合要求;
操作的'设备有异常现象;
工具或用具不敷使用;
⑤负责操作处的设备保养和工具清洁及收藏。
⑥负责工作结束后的原料收藏,工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。
⑦接受上级的其它任务。
5、卫生、设备主管职责:
①、该职位由各班组主管轮值担任或各班组员工担任,使整个厨房员工对卫生设备工作加以重视。
②、每天工作中督促卫生专干加强厨房卫生工作。
③、加工食物原料用的设备、厨具(如厨刀、绞切机、拌面机等)保持清洁卫生。
④、控制烹调设备和工具不良气味的产生,并提
高设备效率。
⑤、对冷藏清洁消毒设备加以维护,根据操作程序,督促清洁卫生工作。
a、设备种类;
b、清理时间;
c、拆卸、洗刷、安装步骤;
d、安全注意事项。
e、洗刷冲洗、消毒用的洁剂、消毒剂的性质、数量和水温。设备、餐具以及环境的卫生程度取决于管理者和全体员工对清洁卫生的重要性认识程度和对自身的要求及自身的具体工作,因此设置该主管,以轮值形式是教育、训练员工的重要岗位。
房员工奖惩条例
对有如下表现的员工,应给予奖励:
一、完成销售计划或工作任务,成绩突出的。
二、对于酒店提出合理化建议被采纳,并取得效果的。
三、维护财经纪律,抵制歪风邪气,事迹突出的。
四、技术熟练,受到顾客表扬或在有关重在比赛中获得奖励的。
五、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品,销售或其它有价值的凭单,情况属实的。
六、一贯忠于职守,奉公廉洁,拒收贿赂,谋私利有突出事迹的。
七、利用业余时间修旧利废,为酒店节约费用开支,有突出贡献的。
八、其它值得奖励的行为。有关部门根据情况给予适当的奖励。
对有下列行为的应以行政处罚或罚款。
一、在店内打架斗殴,造成严重影响的医药费自理,假期工资,损环的公共财物由当事人照价赔偿。同时视情节轻重,给予行政罚款。
二、因工作失误造成火灾、火警、被偷、被盗、被骗或其它事故的,除由当事人赔偿全部损失之外,还须视情节重轻给予不同程度的处罚。
三、员工在店内拿商品不付款或有意少付款的除补付余额外还须观其认错态度和商品金额的多少,处于 倍的罚款。
四、当班制作人员因自已有事与其它当班人员私搭协议,擅自调换,顶替以致影响出菜速度和产品质量的作旷工论处,并予以罚款 元。
五、上班时间不穿戴工作服(帽)或穿戴不整洁或在上岗操作中违反卫生管理条例的予以罚款。
六、制作人员不按菜肴的质量标准要求做菜,产品粗制滥造,影响产品质量,酒店信誉的除按价赔偿损失外,还应按菜肴同等数量或 倍予以罚款。
七、故意掺和佐料,造成浪费,故意消耗原材料影响酒店经营毛利水平和产品质量的破坏行为。应给予严从重的行政处分和罚款。
八、制作人员不经服务员传菜,直接给亲友,熟人等顾客配菜、炒菜,份量擅自加多的罚款 元。
九、配菜人员不按菜单所列的菜名配菜,以低价菜换实际高价菜,菜单与实际不符的按炒出菜价的 倍罚款。
十、制作人员用餐是私自开设“小灶”,挖酒店“墙角”的,一次罚款 元。
十一、员工进入厨房。凉菜间偷拿、偷吃食品的罚款 元,制作人员在场,不予制止的并罚。
十二、酒店组织召开的各种大小会议,员工都应该参加,有急事须向召集人请假,没有请假的,无故缺席的罚款 元。
以上条例由厨师长、主管负责实施,罚金额由各种部门用于奖励。如发现各部门对处罚行为没有兑现的,将对各部门负责人罚款 元。
一、部门宣传及招新
还有很多人对我们这个部门不了解,甚至是院学生会部分成员都对纪检组的工作职能不清楚。针对这个问题,纪检组将在下学期加大宣传力度,尤其是新生刚入校之际,我们将以张贴海报的形式介绍我们部门及主要工作,让广大师生对纪检组有进一步了解,这对我们招新和以后顺利开展各项工作都将有很大帮助。并且,在新学年开始的时候,我们部门将将尽早进行招新工作,尽量避免与其他部门和团体的招新时间发生冲突。我们在招新时会严格把审核关,由于纪检组是特殊职能部门,所以招进的新组员必须有较高的综合素质,积极的工作态度,严明的组织纪律性和严格的时间概念。
二、进一步加强组内管理
身为一名纪检人员,首先应该以高标准,严格的要求来约束自己,然后才能去监督别人,因此,下一学年我们将进一步加强组内管理,严格要求每一名组员,强化组员的组织纪律性和时间概念。新组员应该从一入组就严格要求自己,老组员应该给新组员作好表率。另外,纪检组组员应该掌握的基本的公文写作和人际交往技巧,全面提高自身的综合素质,树立服务意识,创新意识,团队意识和品牌意识,用实际行动使纪检组在院学生会树立自己的品牌。
三、常规工作
1.制度是规范和约束我们的行动的有效工具,制度的完善与否,落实程度如何直接影响到院学生会的纪律性的好坏。因此,我们下一学年将针对实际工作中发现的问题继续完善学生会的各项制度并且把各项制度严格地落实并实施。
2.学生会各种活动的考勤
在下一学年,为了进一步加强院学生会成员的时间概念,使学生会各项活动能顺利地开展,我们纪检组将继续认真公正地负责学生会各项工作的考勤,并及时汇总,公布和存档。
3。对各部门和部门成员的考核及评优。
通过对各部门和部门成员的考核,可以及时掌握院学生会成员的工作情况,可以进一步加强院学生会的组织建设和内部管理。对于表现出色的部门和个人,我们可以给予优称号以示鼓励,以更好地调动院学生会的工作热情和积极性,下一学年,我们纪检组将继续做好这项工作。
4.宣传栏管理
宣传栏是为了让各部门更好地宣传短期内将举办的活动而设立的。但有些同学经常把一些不规范的东西贴上去,比如说考研资料,商品买卖信息等,这使宣传栏看上去很不雅观。并且有些部门的宣传海报刚贴出去,还没收到预期的效果就被换上了别的海报,或者有的活动已经结束很久了,但宣传海报还没有被回收等。这就要求我们纪检组对其进行监督和管理,在下学年,我们将联合各宣传部做好这项工作。
四、组内活动
大家有缘走到一起共同组成纪检组,不仅是工作上的同事,更是生活上的朋友,因此,大家在严肃的工作之余,还可以坐在一起谈谈学习,聊聊生活,还可以搞活动使大家一起交流,联络感情,做到劳逸结合,以更好地工作,纪检组还可以与院学生会其他的部门联谊,大家促进交流,更好地为学生会的发展出一份力。
一、 指导思想
全面贯彻党的教育方针,本着素质教育,能力培养,全面完成教学任务而开足实验,上好实验课。
二、教学目标
1、严格按大纲要求,根据进度表安排好演示实验,学生实验。
2、通过实验培养学生的观察能力、分析能力、思维能力、动手能力,积极培养学生的学科思想及科学研究的方法、步骤。
3、利用现有条件,积极开展第二课堂活动,为丰富学生的生活作出贡献。
三、实验室实验计划
9月1-3日
加热碳酸氢铵
铁丝生锈
对蜡烛及其燃烧的探究
燃烧火柴使高锰酸钾溶液退色
加热试管中的火柴头
材料的性质
灼烧葡萄糖、面粉、砂糖
9月6-10日
观察蜡烛燃烧现象
化学变化的现象
常见仪器的使用介绍
化学实验基本操作
铜、镁对比实验
9月13-17日
空气中氧气含量的测定
“捕捉”空气
9月20-24日
物质在氧气中燃烧
氧气的实验室制法
二氧化碳与水反应
二氧化碳的制取和性质
9月27-30日
电解水、点燃纯净的氢气
硬水、软水的鉴别蒸发
过滤
10月1-8日
10月11-15日
探究物质的可分性
水与酒精混合实验
探究微粒运动
压缩空气和水实验
10月18-22日
10月25-29日
11月1-5日
一、情况分析:
二年级语文组有教师8人,其中男教师一人,女教师七人。其中一人是校领导,一人是中层干部并都是教学能手和名师。本组全部是中青年教师,是一支实力强进,工作热情高,教学效果好的教师队伍。我们年级有8个教学班,每班近60人,全年级有学生近470人。有几个班有个别智障后进生。二年级识字教学是重点,也是难点。每天还有每日一句和每周一诗要背诵,还有课外读物每两月一书要加强督促。因此搞好本年级的教学研究意义重大。
二、指导思想:
以构建和谐校园理念为指导,创新与高效为内涵发展的核心要素,服务学生成长为基本宗旨。继续深入学习、贯彻新课程标准的教学理念,努力构建符合新课程标准的低年级语文课堂教学模式。努力实施学校实验课题《个性化教育活动体系与学生自主发展研究》的子课题。使我们的教育人道化、人性化、个性化。面向全体,注重全体学生的全面发展,为学生的终身发展打下坚实的基础。将课标理念落实于课堂教学实践中,扎实深入地进行以集体备课、上好每一节课为主题的教研活动。切切实实提高课堂教学质量,培养学生良好习惯而努力。
三、教研工作重点:
1、认真研读教材,开学初利用教研时间组织大家研读教材,使大家明确本组教材的教学重点及难点。认真学习课程标准,研究教材的编写意图和内涵。
2、深入实践新课程标准,优化课堂教学。倡导自主合作探究的学习方式,使学生能够想学乐学会学。同时,把教研的重点放在如何发挥40分钟课堂教学的效率上,优化课堂教学结构,追求学生在40分钟里的收获最大化,真正树立教师的服务意识。
3、抓好教学常规。教师的备课要符合新的备课标准,教师的批改要用双A表示,即作业的正确与书写是否工整两项批示。改还要做到及时和第二次批改。
抓常规以课堂教学为中心,以抓学生的学习习惯为重点,抓学生的能力培养和抓良好的性格形成为重点。
4、认真上课,集体备课落到实处。制定集体备课计划,使集体备课真正做到有计划、有安排、定时间、定内容、定中心发言人,努力使每一位老师上好每一节课。
5、认真写好教学反思。针对识字、阅读、练习、口语交际进行教学反思。并组织反思交流。对于教学上成功的经验交流与大家共享,对于教学中遇到的困惑不足失败通过教研的力量进行解决。
6、组织好本年级的公开教研课的上课、说课、评课。这是每学期学校要求每个年级必上的一节公开教研课。组织全组教师群策群力,打造一节精美公开课。
7、组织本组教师互帮互学。每位老师本学期要互听本组教师课7节。取长补短,共同进步。
8、重视学生良好学习习惯的养成。加强学生学习习惯的培养。努力提高学生的作业习惯、听课习惯。特别要重视上课专心听讲、按时完成作业、审题、阅读、写字等习惯的养成。
9、加强古诗词、每日一句的背诵、加强课外阅读,注重学生的积累。要求每个老师把每个星期一周要背的古诗和每日一句写到黑板指定的地方,讲解大意,让学生理解记忆。
10、认真抓好写字教学。将写字制度化、规范化、科学化。
11、积极做好培优补差工作,让后进生齐头并进。越是成绩差的学生、智障学生,越要组织他们多看课外书,扩大阅读量,开发智力。
12、搞好本期期初、初中、期末常规检查。
四、实施的措施:
1、认真抓常规工作:
(1)组织老师认真学习《石首市中小学教学常规实施细则》。备课要备教材、备学生、备教法、备作业、备器材。上课要突出重点、分散难点、精讲精练、启发思维等。
(2)要求全组教师抓好本班作业本的整洁,字迹的工整,错处的及时更正和老师及时复改。
(3)组织老师全心全程全面的关爱辅导后进生。
2、扎扎实实抓教研活动:
(1)每周四下午为教研活动日。每次安排教师主讲教育教学方面的心得体会反思。组织老师学习《新课程》,学习新的教育教学理念和思想。
(2)认真落实每人一课的教学美餐活动,相互听课15节,共同研究,共同提高。
(3)落实好公开教研课的人选,组织好沙龙活动和教师论坛30分。人人参与。
(4)督促教师建立博客,积极写好子课题,争取立项研究。
3、切实抓好特色课程的落实,督促老师把所背诵的古诗和每日一句写到黑板指定的位置。
4、督促老师抓好课外阅读,午间阅读30分老师要来领读指导。
5、督促本组老师抓好学生的学习习惯,培养学生的语言表达能力。
6、开展阅读、识字教学研究,用游戏,表演,儿歌等增添趣味性。