中班科学活动：认识葱和蒜
目标：
1、能区分葱和蒜的相同和不同之处，知道他们都是“植物”，也属“蔬菜”。
2、会认真整理葱和蒜，对蒜的球茎感兴趣，有求知的表示。
3、了解葱蒜的药用作用，有想吃的表示。
准备：整株的葱和蒜（最好事先与幼儿一起采摘幼儿园种植园中的葱和蒜），剪刀（人手一把），若干小筐。
过程：
（一）出示实物，直接点题。
教师提问：
1、桌上放着什么？你知道它们叫什么吗？
2、你是用什么方法很快找到葱和蒜的？（由幼儿自我介绍，凡用相同依据辨认者，用站起来亮相的方法以示肯定）
（二）按根、茎、叶的顺序观察认识。
1、帮助幼儿梳理“植物”的概念。
教师提问：请你拿起一根葱，看看它有几个部分？再取一根蒜看看有几个部分？有根、有茎、有叶，种在地上的`又叫什么？你还认识哪些植物？
2、逐一解剖葱蒜的根茎叶。
（1）请用剪刀剪下葱的根和蒜的根，比一比它们的根，哪些一样，哪些不一样，谁能说说它象什么？
（2）用手撕下它们的叶子，比一比叶子什么地方一样？什么地方不一样？谁来说说它象什么？
（3）请你把它们的茎找出来，比一比什么地方一样？什么地方不一样？（区别茎是重点，教师要引发幼儿对蒜的球茎的关注）。
（4）请幼儿按根、茎叶分类摆放在相应的筐中。要求幼儿用同样的方法把其余的葱蒜整理好，由小组长送到食堂，作为中餐的辅料。
（5）整理完毕后请幼儿自由发言。你有什么新发现？（启发幼儿叙述实物的现象）重点：手上有粘腻的感觉和刺鼻的气味。
（6）教师简介葱、蒜气味的作用和大蒜素的作用，鼓励幼儿爱吃。
3、帮助幼儿梳理“蔬菜”的概念。
提问：有根、茎、叶，种在地里的是植物，摘来当菜吃的叫什么？你平时最爱吃什么蔬菜？
（三）延伸活动：穿蒜串（在区角中进行）
教师提供幼儿认识过程中剪下的蒜茎，让幼儿剪成小段，与小布片间隔穿好，挂在胸前，起预防感冒的作用。