秋分节气的由来及传统美食

秋分吃哪些传统美食

1.秋菜

秋菜是野苋菜，每到秋分时节，有些地区的人们都会采摘秋菜来吃。秋菜可以制作求菜汤来喝，有强身状体的作用。

2.汤圆

汤圆是传统的美食，到了秋分时节，好多地区的人们都会食用汤圆。汤圆的口味很多，营养而又美味。

3.芋饼

芋饼是用芋头制作而成的一道美食，不仅好吃，而且营养价值也相当高，是老少皆宜的好食物。芋头饼吃起来非常消化，比较适合秋分时节食用。

秋分时节的饮食非常讲究，所以大家不要胡吃海喝才好，饮食方面尽量以清淡为主。秋分时节可以多吃一些蔬菜和水果，这样非常有益于身体健康。例如可以选择吃一些莲藕、白萝卜、芹菜、梨子、葡萄等等。秋分时节天气比较凉，所以大家都会喜欢吃热气腾腾火锅，吃火锅的时候要注意营养均衡才好。

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秋分早上吃什么

1.红豆

红豆的口味很好，非常适合早上煮粥或是制作豆浆来用。红豆的营养丰富，有健脾养胃等功效，还能用来制作都沙等等。

2.红薯

红薯是生活中常见的食材，无论煮粥还是直接吃味道都很不错。红薯是一种低脂肪的食材，吃起来十分有益身体健康。紫薯虽好，但是不能一次性食用过多，以免给身体带来不利的影响。

3.玉米

玉米是大家经常都会享用的美食，不仅口感好，而且营养十足。玉米中含有粗纤维等营养物质，食用玉米不仅能促进胃肠蠕动，而且还能利于减肥。

4.银耳

银耳是秋季理想的食物，有清肺等效果。银耳中还含有维生素以及氨基酸等等，吃起来十分有益身体健康。银耳做成银耳粥或是银耳汤当作早餐来吃。

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秋分节气的由来

每年的9月23日前后，太阳到达黄经180度时，进入“秋分”节气。“秋分”与“春分”一样，都是古人最早确立的节气。按《春秋繁露·阴阳出入上下篇》云：“秋分者，阴阳相伴也，故昼夜均而寒暑平。”“秋分”的意思有二：

一是按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始划分四季，秋分日居于秋季90天之中，平分了秋季。

二是此时一天24小时昼夜均分，各12小时。此日同“春分”日一样，“秋分”日，阳光几乎直射赤道，此日后，阳光直射位置南移，北半球昼短夜长。

我国古代将秋分分为三候：“一候雷始收声;二候蛰虫坯户;三候水始涸”。古人认为雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了。第二候中的“坯”字是细土的意思，就是说由于天气变冷，蛰居的小虫开始藏人穴中，并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入。“水始涸”是说此时降雨量开始减少，由于天气干燥，水气蒸发快，所以湖泊与河流中的水量变少，一些沼泽及水洼处便处于干涸之中。

秋分时节，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样，到了“一场秋雨一场寒”的时候，但秋分之后的日降水量不会很大。此时，南、北方的田间耕作各有不同。在我国的华北地区有农谚说：“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。”谚语中明确规定了该地区播种冬小麦的时间;而“秋分天气白云来，处处好歌好稻栽”则反映出江南地区播种水稻的时间。此外，劳动人民对秋分节气的禁忌也总结成谚语，如“秋分只怕雷电闪，多来米价贵如何”。

在这时期，全国许多地区都开始进入了降水少的时段。秋分之后，我国大部分地区，包括江南、华南地区(热带气旋带来暴雨除外)的降雨日数和雨量进入了降水减少的时段，河湖的水位开始下降，有些季节性河湖甚至会逐渐干涸。在此期间，还有可能出现个别的热带气旋，但影响位置偏南，大多影响华南沿海、海南岛，这时的台风除了大风灾害外，带来的雨水，往往对当地的土壤保墒有利，因为10月以后这些地区先后转入干季。

秋季降温快的特点使秋收、秋耕、秋种的“三秋”大忙显得格外紧张。据考证，我国很早就以“秋分”作为耕种的标志了。汉末崔寔在《四民月令》中写到：“凡种大小麦得白露节可中薄田，秋分中中田，后十日中美田。”秋分，正是收获的大好时节。农民朋友们要及时抢收秋收作物，免遭受早霜冻和连阴雨的危害;还要适时早播冬作物，为来年丰产奠定基础。

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秋分节气的农谚

秋分有雨来年丰

秋分有雨来年丰的意思是说秋分节气的时候若下雨，第二年会有一个好收成。民间这样的俗语有很多，都是经过历年大家的观察得出的结论，因上口好记而流传至今。

相反如果秋分节气这天没有下雨，那么第二年的收成就不怎么好。这是古人长期经验的总结，虽然没有科学依据，但是准确率还是比较高的，农村的老人都是比较相信的。

秋分日晴，万物不生

从俗语字面的意思是说在秋分前后如果是大晴天，或者是秋分没有降雨，那么接下来就会有很长一段时间不会降雨，也就是说会是在冬季出现旱情。

这个时候天气开始转凉，降雨量也不太大，秋分的时候如果是晴天的话，那么很久的时间都会是干旱，所以后边万物可能不生。

这一句农村俗语就是针对农作物收获的，说的也是过去人们没有天气预报，根据一些经历总结而得出的一些生活经验，也蕴含着一些生物地理的知识。

秋分不宜晴，微雨好年景

例如“秋分不宜晴，微雨好年景”，意思是说在秋分节气是宜雨不宜晴的，如果秋分节气这天下雨了，那预示着这一年的年景很好。

另外还有“秋分半晴又半阴，来年米价不相因(米不贵)”，这句农谚的意思是说在秋分节气如果是阴雨天，那么来年的粮食就会大丰收，自然米价也就不贵了。

其实古人期盼在秋分节气的时候下雨，并不是说来年就一定会是风调雨顺了，这不过是把秋分节气下雨当作是一个好兆头，表达了农民对于丰收的渴望。

秋分出雾，三九前有雪

这句俗语就是说如果在秋分之时就下起了雾，那么大家就要提前注意了，天气会急剧变凉，冷天会到来早很多，而且三九之前就有可能会下雪。

所以在秋分之时，有起雾的地方，就需要提前留意了，说明会高当年的冬天会来的早，在三九之前就开始进入严冬，提醒人们注意御寒，而且要预防感冒。

秋分雨多雷电闪，今冬雪雨不会多

这同样是一句很简单的民谚，不过主要是在山西地区流传。其意思是说在秋分的时候降雨又有雷电，那么在冬季的时候一般雨雪天气不会太多。

秋分响雷，遍地生贼

有些地区的人应该都听到这么一句农谚“八月响雷，遍地生贼”说的是农历八月如是巨雷大雨，不是好兆头。而“秋分响雷，遍地生贼”的道理估计也是寓意不好的意思。

秋分西北风，腊月冬不净

“秋分西北风，腊月冬不净”说的就是秋分日的天气状况对以后的天气的影响很重大。这里的“腊月冬不净”指的是腊月会出现多雪的天气，冬腊月下雪多是好兆头，在西南地区，人们皆开年小麦收成好。

秋分不露头，割了喂老牛

这是在南方地区流传很广的一句谚语，在过去南方种植水稻都是双季的，即早稻和晚稻。在秋分的时候正是南方的双季晚稻抽穗扬花的关键时刻，而早来的低温阴雨很容易形成“秋分寒”天气，这也是晚稻开花结实的主要威胁。如果在秋分的时候还没有抽穗扬花，那注定当年的水稻产量也不高，很难有收成。

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