重阳节的特色食物及禁忌

孙小飞

重阳节的特色食物

重阳糕亦称“花糕”,汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。因在重阳节食用而得名。南朝时已有。多用米粉、果料等作原料,制法因地而异,主要有烙、蒸两种,糕上插五色小彩旗,夹馅并印双羊,取“重阳”的意思,现在仍流行。

亦称“花糕”、“菊糕”、“发糕”等。为重阳节的传统食品。以米粉、豆粉等为原料,发酵,更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。起于唐代以前,至宋代,汴京(今河南开封)、临安(今浙江杭州)及各地十分盛行,在为普遍的习俗。

糕的制作,品种各目繁多,其上并插彩旗,极受儿童的喜爱。此后一直盛行不衰,直至近代。《渊鉴类函.岁时.九月九日》引隋杜台卿《玉烛宝典》:“九日餐饵,其时黍秫并收,因此粘米加味尝新。”又《岁时杂记》:“重阳尚食糕,......大率以枣为之,或加以栗,亦有用肉者。”宋邵博《邵氏闻见后录》:“刘梦得作九日诗,欲用‘糕’字以五经中无此字,辄不复为。宋子京以为不然,故《九日食糕》诗:飙馆轻霜拂曙袍,糗糍花影斗分曹。刘郎不敢题糕字,空负诗家一代豪。遂为古今绝唱。”宋孟元老《东京梦华录.重阳》:“前一二日,各以粉面蒸糕遗送,上插剪彩小旗,掺饤果实,如石榴子、栗子黄、银杏、松子之肉类。又以粉作狮子蛮王之状,置于糕上,谓之狮蛮。”

宋吴自牧《梦梁录.九月》:“此日都人店肆,以糖、面蒸糕,上以猪羊肉、鸭子为丝簇饤,插小彩旗,各日重阳糕。”宋周密《武林旧事.重九》:“都人是月......且各以菊糕为馈,以糖肉秫面杂糅为之,上缕肉丝鸭饼,缀以榴颗,标以彩旗。又作蛮王狮子于上,又糜栗为屑,合以蜂蜜,印花脱饼,以为果饵。”明刘侗、于奕正《帝京景物略.春场》:“九月九日......饼面种枣栗其面,星星然,曰花糕。糕肆准纸彩旗,曰花糕旗。父母家必迎女来食花糕。”明谢肇浙《五杂俎》引吕公忌曰:“九月天明时,以片糕搭儿女头额,更祝曰:‘愿儿百事俱高。’此古人九月作糕之意。”

重阳节有什么禁忌

1、不能说节日快乐

九九重阳,九被认为是阳数,二阳相逢叫重阳。九又是数字之中最大的数字,所以这一天也是大凶日。按照中国传统之中逢凶化吉的思维转换模式,一系列节日活动是为了镇压住凶气而设立。所以在这个原本是辟邪的日子里,说节日快乐似乎有些不妥,不如说身体健康或者全家平安更为恰当。

2、忌送菊花

虽然重阳节赏菊,饮菊花酒,可别以为重阳节就应该送菊花。菊花在老一辈心中是祭花,是赠给死者表达哀悼的鲜花。若送一束菊花给老人,很可能让老人家很生气,误解你送花的意思。

3、忌出嫁不到三年的女儿回娘家

民间俗话有:“回家过重阳,死她婆婆娘”的说法。比如鲁西南地区的滕县一带,嫁出去三年之内的闺女这天不能回娘家,三年以后就可以回。当然这只是当地的风俗习惯,全国其他地区一般是没有禁忌,可以回娘家的。

4、忌行房事

男女交合必以时,才能达到阴阳调和,否则阴阳不调,不利于后代的繁衍,还会生出许多祸患。“重九"是阳数之巅峰,过后则转为阴数,所以禁忌一切冒失的行为,小心慎行,房事也在禁忌之列。

5、忌煮饭

传说“重阳不蒸粑,老虎要咬妈”。重阳节是老人节,过节这天要让老母休息,不能因做饭而劳累。当时没能把这个道理讲清楚,就拿这个俗语来吓唬人。

重阳节送什么花好

康乃馨

花语:温馨的祝福、慈祥、纯洁的爱。

理由:人们认为康乃馨可以给女性带来好运气,所以,母亲节的时候常常送康乃馨给母亲。

康乃馨也适合在重阳节送给妈妈,表达对妈妈的爱,并且通过花告诉家人你爱他们的心,让他们感受到你的真心与情意。

石斛兰

石斛兰

花语:勇敢坚定、吉祥幸福。

理由:石斛兰的颜色有白、黄、紫、粉红等,色彩非常的丰富,是一种深受人们喜爱的兰花品种。

石斛兰有坚定、勇敢的意思,很适合在重阳节的时候送给父亲,寓意父亲的刚毅、亲切而威严,表达对父亲的敬意。

黄水仙

花语:优雅高贵、品行高洁。

理由:黄水仙外观是暖黄色,看起来青春活泼、温暖可心,是深受人们欢迎的鲜花品种。

重阳节的时候想用鲜花表达自己对父母感情的话,黄水仙也是很不错的选择,一般喜欢这种黄水仙的人气质都较为优雅。

万年青

花语:青春、吉祥太平、长寿。

理由:万年青在我国有悠久的栽培历史,万年青的名字和外形十分吉利,常作为富有、吉祥、太平、长寿的象征,所以一直深为人们喜爱。

大家都希望父母健康长寿、无病无灾吧,重阳节的时候不妨送一些万年青给父母,寄托自己的美好心愿!

剑兰

花语:长寿、福禄。

理由:剑兰的品类非常多,而且花色艳丽、花期长、极富装饰性,一贯有“切花之魁”的称号。

中国人认为剑兰叶似长剑,有如钟馗佩戴的宝剑,可以挡煞和避邪,重阳节的时候送父母一盆剑兰,也是寓意美好。