立春节气的由来
立春是二十四节气之中的头一个节气，反映的是季节的变化。当太阳到达黄经315°时为立春节点。
我国自古为农业国，春种秋收，关键在春。民谚有“一年之计在于春”的说法。旧俗立春，既是一个古老的节气，也是一个重大的节日。天子要在立春日，亲率诸侯、大夫迎春于东郊，行布德施惠之令。《事物记原》记载：“周公始制立春土牛，盖出土牛以示农耕早晚。”后世历代封建统治者这一天都要举行鞭春之礼，意在鼓励农耕，发展生产。
立春是24节气之首，二十四节气是我国劳动人民独创的。它反映季节的变化，指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行，是我们先辈了解自然的结晶。二十四节气是根据太阳在黄道上的位置来划分的，当太阳黄经为315度时就到了立春。立春这天“阳和起蛰，品物皆春”，过了立春，万物复苏生机勃勃，一年四季从此开始了。
古代有这样一个传说：立春快到来的时候，县官会带着本地的知名人士去土地里挖一个坑，然后把羽毛、鸡毛等轻物质放在坑里，等到了某个时辰，坑里的羽毛和鸡毛会从坑里飘上来，这个时刻就是立春时辰，开始放鞭炮庆祝，预祝明年风调雨顺、五谷丰登。
《月令七十二候集解》：“正月节，立，建始也……立夏秋冬同。”古代“四立”，指春、夏、秋、冬四季开始，其农业意义为“春种、夏长、秋收、冬藏”，概括了黄河中下游农业生产与气候关系的全过程。中国幅员辽阔，地理条件复杂，各地气候相差悬殊，四季长短不一，因此，“四立”虽能反映黄河中下游四季分明的气候特点，但“立”的具体气候意义却不显着，不能适用全国各地。黄河中下游土壤解冻日期从立春开始;立春的第一候为“东风解冻”，两者基本一致，但将立春作为春季开始的标志，却有些过早。
立春养生要点
民间谚语说：“立春雨水到，早起晚睡觉”，这种养生方法有一定的科学依据。早在《黄帝内经》中就载:“春三月，此谓发陈，大地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。”也就是说，立春以后的睡眠，应遵循“晚睡早起，与日俱兴”的原则。但晚睡也要有个度一般不能超过23点，起床时间可比冬季稍晚些。
立春一到，有些人便急着脱去厚厚的冬衣，这也是不可取的。因为在立春后的一段时间里，大气乍暖还寒，气温忽高忽低，防风保暖仍是此时养生的重点。
谚语说：“春捂秋冻，百病难碰”。“春捂”要恰到好处。一般日平均气温未达到10℃时就需要“捂”，捂的重点部位应是背、腹、足底。“捂”背部可预防感冒的发生;“捂”腹部可以保护脾胃，预防消化不良和腹泻;“捂”脚可预防“寒从脚卜起”，保护人体阳气。防止脚冷除了要加强脚部的保暖以外，还可多采用泡脚的方法。足为肾之根，泡脚可温肾阳。
另外，立春养生还应注意保健防病。因为大气刚刚转暖，各种致病细菌、病毒的生长繁殖加快，现代医学所说的流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎也多有发生和流行，为了避免春季疾病的发生，应尽量保持室内空气清新，要勤开窗、常通风。
立春节气饮食原则
1、饮食清淡:消春火。春季人易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等,因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。
2、黄绿蔬菜:防春困。“春困”使人身体疲乏,精神不振,应多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力,消除春困很有好处。
3、细选食物:少疾病。春季气温逐渐升高后,细菌、病毒等微生物也开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。
塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素c,具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜,富含维生素a,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭。
饮食忌辣
少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸:立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。与冬季不同的是,立春后麻辣火锅要少吃,羊肉、狗肉也要少吃,因为这些食物都可能损耗阳气,导致上火。
春季以后其实还有很多的禁忌,比如春节期间的饮食习惯要保持好,因为春节会有好多的好吃的,很多人都回家过年,自然就缺少运动,吃的还比较多,这时候脂肪就容易堆积起来,很多人都说过春节的时候都发胖了呢,所以不要暴饮暴食,要合理安排“食”间,更不能天天熬夜,等等。