过了冬至以后,太阳直射点逐渐向北移动,北半球白天开始逐渐变长,正午太阳高度也逐渐升高。冬至吃饺子的来历传说有哪些你知道吗？一起来看看冬至吃饺子的来历传说，欢迎查阅！
冬至吃饺子的来历传说
冬至是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。
冬至吃饺子的来历：纪念神医扁鹊
家家户户习惯在冬至这一天包饺子吃。民间传说，这一习俗与纪念神医扁鹊有关。 扁鹊，原名秦越人，战国初年齐国渤海郡鄚州(今河北省任丘县鄚州镇)人。他一生“兔疾行医，周游四方”，走遍了现今的河北、河南、山东、陕西等地，热情为群众治病，成为远近驰名的医生。传说有一年冬天，寒风刺骨，雪花纷飞，天气格外冷。人们的耳朵冻得生疼，有的甚至都冻烂了。这一天扁鹊来乡间为老百姓医病，看到这种情况，心里难受。怎么办呢?他就教人们熬“祛寒矫耳汤”，就是把羊肉、辣椒和一些祛寒药材一齐放在锅里煮，煮好后把羊肉和药物捞出来切碎，用面皮包成耳朵样子的“矫耳”做熟吃。果然，人们吃了“矫耳”饭，喝了祛寒汤，顿时浑身发暖，两耳生热，冻烂的耳朵不久就好了。家家户户感激扁鹊，说他是手到病除、妙手回春的神医。这一天正好是冬至节。以后为了纪念扁鹊，每年冬至都包饺子吃。
冬至吃饺子的来历：女娲造人
在怀川地区，还有一个冬至吃饺子的来历传说。上古时期，女娲在神农山抟土造人。到了冬天，天寒地冻，女娲捏出的泥人的耳朵纷纷被冻掉，女娲十分着急。于是，女娲就用针线把泥人的耳朵重新一个个缝上。一天，女娲缝好一个泥人的耳朵，把余下的线让这个泥人用嘴咬住，转身去找剪刀，当她拿着剪刀回到泥人身边时，一个好主意瞬间在头脑中诞生了。她用一根线，一头拴住泥人的耳朵，一头让泥人紧紧咬在嘴里，如此，泥人的耳朵就不会被冻掉了。后来，人们在冬至这一天怕冻掉耳朵，也用一根线一头拴住耳朵，一头咬在嘴里。时间长了，就把咬线变成了吃饺子，因为饺子的形状很像耳朵的形状。冬至吃饺子这一习俗便在怀川地区传开了，延续至今。
冬至吃饺子的来历：纪念医圣张仲景
另外还有一个比较流行的冬至吃饺子的来历的传说。据说，饺子早在三国的时候就有了，不过那时的饺子跟现在的馄饨差不多，煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。直到唐代以后，饺子才变成和现在一样。饺子的原名据说叫“饺耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒饺耳汤”的故事至今还在我国民间流传。相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南阳的老百姓饥寒交迫，两只耳朵纷纷被冻伤。当时伤寒流行，病死的人很多，于是张仲景总结了汉代300多年的临床实践，在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或 “饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
冬至日出时间和日落时间
日出时间
日出的时间会随季节及各地方纬度的不同而改变。传统上认为在北半球，冬至时日出的时间最晚，然而事实上日出最晚的时间该是1月初。同一道理，日出最早的时间并非在夏至时，而是在6月中旬。即使在赤道地区，日出及日落的时间在全年里亦会有少量的变更。
事实上，对于地球上除赤道与两极及其附近的绝大部分地区，一年中日出最早的一天都在夏至之前，日落最晚的一天都在夏至之后，日落最早的一天都在冬至之前，日出最晚的一天都在冬至之后。你知道这是为什么吗?
首先，地球每时每刻都围绕着太阳自西向东公转。根据运动的相对性，我们从地球上也能观测到太阳在一年当中围绕天球黄道自西向东旋转一圈。由于地球自转轴的倾斜角，使得太阳在黄道上运行的大圆对地球的天球赤道是倾斜的，当太阳在两个分点时，穿越赤道时会有一个角度的，所以平行于赤道的速度分量小于年平均速度;当太阳在至点时，它的运动方向是完全平行于赤道的，所以运行速度高于年平均速度。这会导致在春分、秋分前后，一天当中的白昼时段逐渐提前;夏至、冬至前后，一天当中的白昼时段逐渐推迟。
其次，我们知道，地球的轨道是一个椭圆而不是正圆，太阳在地球轨道的一个焦点上。根据开普勒定律，当地球接近太阳时，速度会加快，到达近日点时的运动速度最快;远离时又会减慢，到达远日点时的速度最慢。而这个效应从太阳在天球赤道的周年运动轨迹当中也能够反映出来。虽然第二个因素比第一个因素的影响要小一些，但是它也足以使北半球春分这一天的白昼时段，比秋分这一天整体推迟了约16分钟。具体地说，就是假如某地春分6：19日出，18：19日落，则秋分6：03日出，18：03日落。
日落时间
日落的时间会随着季节及各地方纬度的不同而改变。传统上认为在北半球，冬至时日落的时间最早，日落最晚的时间在夏至时。但是实际上，由于黄赤交角与地球椭圆轨道的影响，日落最早的时间不会落在冬至，而是在12月初;日落最晚的时间也不会落在夏至，而是在6月底。即使在赤道地区，日出及日落的时间在全年里亦会有少量的变更。而这些变化可以用日行迹表达。
日出及日落的时间可以跟踪太阳的轨迹而计算得到。此外，太阳光会因为地球大气层的影响而产生折射，所以在太阳降至低于地平线后仍可看到太阳，这是每天日落时产生的错觉。
众所周知，一年之中日出、日落时间是不断变化的。即使是在同一天当中，不同纬度的日出、日落时间也是不同的。那么为什么会导致这种效应呢?事实上，地球每时每刻都围绕着太阳自东向西公转。根据运动的相对性，我们从地球上也能观测到太阳在一年当中围绕天球黄道自西向东旋转一圈。这自然会导致太阳的赤经与赤纬时时刻刻都会发生变化。并且不同季节，其变化的快慢也略有不同，这就导致了一年之中日出、日落时间是会随季节不断变化的。
日出日落的时间最主要是跟着季节变动而变化的，夏天是北半球白天时间最长的，相对的冬天就是夜晚最长，这是地球的公转造成的，也是季节变化最直接的体现。
冬至水果吃什么
中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。
然后就是苹果这种老少咸宜的水果了，一年四季都很适合吃。
苹果素有“益智果”与“记忆果”之美称，而且还有“一天吃一苹果，医生远离我”的谚语。
柚子也不错，外面挺容易能买到的。
柚子有“天然水果罐头”之称，它含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。除营养价值高之外，还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲，治消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。冬季食用可降火气、抑制口腔溃疡。
香蕉也不错。
冬季气候干燥，儿童易出现上火、便秘的情况。适量食用香蕉，可以起到通便滑肠的作用。这里提醒家长，儿童食用香蕉不宜过多，如果脾胃虚弱的孩子食用要减量。
以上介绍的，都是些很容易就能买到的水果。如果你不喜欢就这么吃水果，那也可以考虑下把水果入菜。
冬天天气容易干燥，是因为湿度低，再加上人体代谢减缓，很容易出现水分缺失的生理反应，例如皮肤干燥，粘膜充血等问题。其实，我们可以用水果入菜来补水去燥的话题。
正常饮食期间，蔬菜中原本就含有大量的水分，但，在经过烹饪之后水分会丢失一部分，实际摄入体内的水分并没有那么多。同时，在冬天人体对水分的需要量也加大，如果一直保持一贯做法，身体很容易缺水。
水果入菜就可以解决这个问题，常见可以入菜的水果包括菠萝、苹果、奇异果等，这些水果中的水分并不容易在烹饪过程中丢失，他们也可以帮助人体补充水分;同时这些水果中还含有一般蔬菜里少见的果酸，可以帮助肉类蛋白质吸收，对改善胃肠道功能很有帮助。
其实，健康的生活方式并不复杂，只要我们足够用心的去生活，去发现食物之间的搭配，就会解决很多身体可能遇到的不适。