小雪吃什么食物
糍粑
在南方某些地方,有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。
有的地方将糍粑制作成圆形,有大有小,象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕,这一名称也是寓意吉祥如意,人们常说:“年糕,年糕,年丰寿高。”
刨汤
小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯。用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”,很适合冬季养生食用。
杀年猪开宰年猪的嚎叫声一出,客人们立刻放下自家的农活,陆陆续续赶来。屠夫刚把年猪剥净“净边”往案板上一搁,砍下一块肥硕的刀头好肉做“刨汤肉”。转眼功夫,排骨萝卜、回锅肉、肠肝肚肺、猪血旺,油亮香浓的“刨汤肉”菜肴摆满了桌面,清香四溢。
腊味
民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗,尤其是南方城市,更是对腊味情有独钟。
广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋,还有腊肠炒蜜豆。在秋冬寒冷的天气里,打开盛满腊肉、腊肠的煲仔饭,饭香与肉香交融在一起,扑面而来。温暖香糯的煲仔饭可谓是最适合冬天的美味。
腌菜
小雪腌菜的习俗由来已久。由于小雪节气前后容易出现霜降天气,被霜打过的菜容易软化,加上这个时段的温度偏低,比较适合腌制咸菜,因此人们通常都会选择在这个时段腌菜,以备在冬天新鲜蔬菜减少时享用。
楼道里摆放着硕大的腌菜缸,屋檐下晾着一串串干菜……这些都曾是人们记忆中温暖的小雪印象。
小雪怎么养生
1.夜晚泡脚能御寒
到了小雪节气的时候,大家应该要养成每晚用热水泡脚的习惯,不过因为一些疾病患者不适合泡脚就不要用这个方法了。在中医角度来看“寒从脚起”,适当的用热水泡脚,能够通过刺激足底穴位,这样就可以做到温肾、补肾的作用,还能够提高机体抗寒能力。
2.锻炼身体防流感
人们适当的锻炼身体,能够起到防止被流感病毒感染的情况。此时人们也需要注意饮食的荤素搭配。蔬菜水果这类食物需要多吃,如大白菜、萝卜、香蕉、梨和苹果等。此时人们还可以适当的喝梨水、煮萝卜水,能够有效的防止天气干燥所致的口干、咽干。
3.饮食均衡要温补
小雪节气人们需要适当的进补,大家在这个时候要多吃一些温性食物。大家可以在平时的菜肴中,多加入一些葱、姜、蒜当佐料,大家还应该要每天喝一杯热牛奶,也要多吃芝麻、花生等有助补肾的食物。对于水果类的时候要多吃些橙子和橘子。
4.早睡早起免疫强
专家建议建议,小雪节气开始,养成早睡晚起的习惯,晚上好不要迟于22点休息。人如果超过凌晨1点不休息,免疫力容易下降,加之小雪节气后气温下降明显,太晚休息更加容易生病。所谓“晚起”,指的是起床时间稍稍比夏季推迟一些即可。
5.房间要经常通风
经常在室内工作的市民别忘了适当开窗通风,以保持室内的空气流通和湿度,远离干燥和流感。对有晨练习惯的老年人来说,这段时间里,好将锻炼安排在日出后或者午后。由于这一阶段室内外温差较大,到户外活动时,要注意提前做好热身运动。
6.常在室内防“上火”
在小雪这个节气里,由于暖气、空调等供暖设施的使用,容易让人产生“内火”,也就是人们常说的“上火”。为了防止“上火”,可适当多吃些苦味食物,如芹菜、莴笋、生菜、苦菊等,此外,还可以多喝点热汤,既暖和又能滋补津液。
小雪节气养生的运动
1、腰部导引功
适应病症:治腰无力。
具体方法:开脚站立,两脚距离与肩同宽,两臂松垂,掌心贴近股骨外侧,手中指尖紧贴风市穴;头顶正直,舌顶上腭,体重平均在两脚,摒除杂念,使身心达到虚静和松空。①两手心向下,侧平上举至肩平,手心转向前,两掌合向身前45度处,上身微前倾,目视两掌,脚趾抓地,两手相搓36下。两手向后绕胯至背后,两手心贴肾命穴,两手在肾命穴上下摩擦。一上一下为一次。磨擦36或64次。②站式同上,两臂自然松垂,头向左后转,以腰转到极度为限两臂自然松随。然后再向右转到极限,左转右转为1次,转动108次。早晚各做1次。
2、脚部按摩功
适应病症:治下肢无力。
具体方法:坐在床上或沙发上,左脚曲回,左手抓握左脚趾,右手稍用力搓左脚心108次,然后按同样方法再搓右脚心108次。然后弹脚趾,将大脚趾压在二脚趾上,两脚趾相弹,开始先弹36下,脚趾相弹习惯后,每次弹108下。以上两项早晚各做1次。因脚上有足太阴脾经、足太膀胱经、足少阴肾经、足少阳胆经、足厥阴肝经、足阳明胃经、阴跻脉、阳跻脉、阴维脉、阳维脉等,它集中了全身的经络,因此脚的活动是全身的关键。